| Кабачок (Мытьё, нарезка) | 737 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 115 г |
| Пшеничная мука, первого сорта (Жарка) | 200 г |
| Укроп (Мытьё, нарезка) | 0 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
Молодые кабачки натереть на крупной тёрке вместе с кожурой и семянами. Посолить и оставить в покое на 10 мин ?. После отжать сок на сколько это возможно. Добавить яйца ,муку, зелень и все перемешать. Жарить на сковороде , на медленном огне,слегка смазав кисточкой с растительным маслом до готовности с двух сторон. Можно печь на противне , в духовке. Я иногда использую кабачковое тесто как основу для пиццы или не сладкого пирога, главное хорошо отжать сок с кабачка.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 197 ккал | 1684 ккал | 11.7% | 5.9% | 855 г |
| Белки | 7.3 г | 76 г | 9.6% | 4.9% | 1041 г |
| Жиры | 5 г | 56 г | 8.9% | 4.5% | 1120 г |
| Углеводы | 30.5 г | 219 г | 13.9% | 7.1% | 718 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.1 г | 20 г | 15.5% | 7.9% | 645 г |
| Вода | 58.9 г | 2273 г | 2.6% | 1.3% | 3859 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 56.7 мкг | 900 мкг | 6.3% | 3.2% | 1587 г |
| Ретинол | 0.053 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.052 мг | 5 мг | 1% | 0.5% | 9615 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.138 мг | 1.5 мг | 9.2% | 4.7% | 1087 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.163 мг | 1.8 мг | 9.1% | 4.6% | 1104 г |
| Витамин В4, холин | 87.48 мг | 500 мг | 17.5% | 8.9% | 572 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.589 мг | 5 мг | 11.8% | 6% | 849 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.25 мг | 2 мг | 12.5% | 6.3% | 800 г |
| Витамин В9, фолаты | 30.819 мкг | 400 мкг | 7.7% | 3.9% | 1298 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.106 мкг | 3 мкг | 3.5% | 1.8% | 2830 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 18.43 мг | 90 мг | 20.5% | 10.4% | 488 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.431 мкг | 10 мкг | 4.3% | 2.2% | 2320 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.669 мг | 15 мг | 11.1% | 5.6% | 899 г |
| Витамин Н, биотин | 5.72 мкг | 50 мкг | 11.4% | 5.8% | 874 г |
| Витамин К, филлохинон | 6 мкг | 120 мкг | 5% | 2.5% | 2000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.1583 мг | 20 мг | 15.8% | 8% | 633 г |
| Ниацин | 1.674 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 417.28 мг | 2500 мг | 16.7% | 8.5% | 599 г |
| Кальций, Ca | 42.76 мг | 1000 мг | 4.3% | 2.2% | 2339 г |
| Кремний, Si | 42.011 мг | 30 мг | 140% | 71.1% | 71 г |
| Магний, Mg | 30.61 мг | 400 мг | 7.7% | 3.9% | 1307 г |
| Натрий, Na | 247.74 мг | 1300 мг | 19.1% | 9.7% | 525 г |
| Сера, S | 64.15 мг | 1000 мг | 6.4% | 3.2% | 1559 г |
| Фосфор, P | 98.6 мг | 800 мг | 12.3% | 6.2% | 811 г |
| Хлор, Cl | 373.37 мг | 2300 мг | 16.2% | 8.2% | 616 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 532.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 52.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 44.02 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.841 мг | 18 мг | 10.2% | 5.2% | 978 г |
| Йод, I | 3.66 мкг | 150 мкг | 2.4% | 1.2% | 4098 г |
| Кобальт, Co | 4.568 мкг | 10 мкг | 45.7% | 23.2% | 219 г |
| Марганец, Mn | 0.5613 мг | 2 мг | 28.1% | 14.3% | 356 г |
| Медь, Cu | 146.78 мкг | 1000 мкг | 14.7% | 7.5% | 681 г |
| Молибден, Mo | 11.089 мкг | 70 мкг | 15.8% | 8% | 631 г |
| Никель, Ni | 4.808 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.74 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 30.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.233 мкг | 55 мкг | 15% | 7.6% | 668 г |
| Титан, Ti | 6.44 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 17.73 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 22561 г |
| Хром, Cr | 3.18 мкг | 50 мкг | 6.4% | 3.2% | 1572 г |
| Цинк, Zn | 0.9445 мг | 12 мг | 7.9% | 4% | 1271 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 23.504 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.168 г | ~ | |||
| Валин | 0.164 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.072 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.128 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.23 г | ~ | |||
| Лизин | 0.192 г | ~ | |||
| Метионин | 0.089 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.153 г | ~ | |||
| Треонин | 0.13 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.043 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.138 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.241 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.151 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.262 г | ~ | |||
| Глицин | 0.089 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.377 г | ~ | |||
| Пролин | 0.085 г | ~ | |||
| Серин | 0.198 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.102 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.062 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.103 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.4% | 5.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.506 г | от 4.7 до 16.8 г | 32% | 16.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 111.68 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.704 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.034 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.551 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.263 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.414 г | min 16.8 г | 8.4% | 4.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.083 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.31 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.451 г | от 11.2 до 20.6 г | 13% | 6.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.342 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.021 г | ~ |
Энергетическая ценность Оладьи из кабачков составляет 197 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».