| Баклажан | 200 г |
| Кабачок | 200 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 200 г |
| Оливковое масло | 5 г |
| Чеснок | 5 г |
| Форма стекло,средняя | 0 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 47.5 ккал | 1684 ккал | 2.8% | 5.9% | 3545 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 4.2% | 5067 г |
| Жиры | 1.3 г | 56 г | 2.3% | 4.8% | 4308 г |
| Углеводы | 7.1 г | 219 г | 3.2% | 6.7% | 3085 г |
| Углеводы (общие) | 7.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.6 г | 20 г | 13% | 27.4% | 769 г |
| Вода | 86.2 г | 2273 г | 3.8% | 8% | 2637 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 56.4 мкг | 900 мкг | 6.3% | 13.3% | 1596 г |
| бета Каротин | 0.34 мг | 5 мг | 6.8% | 14.3% | 1471 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.063 мг | 1.5 мг | 4.2% | 8.8% | 2381 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.053 мг | 1.8 мг | 2.9% | 6.1% | 3396 г |
| Витамин В4, холин | 10.69 мг | 500 мг | 2.1% | 4.4% | 4677 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.278 мг | 5 мг | 5.6% | 11.8% | 1799 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.174 мг | 2 мг | 8.7% | 18.3% | 1149 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.23 мкг | 400 мкг | 4.8% | 10.1% | 2080 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 20.1 мг | 90 мг | 22.3% | 46.9% | 448 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.524 мг | 15 мг | 3.5% | 7.4% | 2863 г |
| Витамин Н, биотин | 0.86 мкг | 50 мкг | 1.7% | 3.6% | 5814 г |
| Витамин К, филлохинон | 7 мкг | 120 мкг | 5.8% | 12.2% | 1714 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.008 мг | 20 мг | 5% | 10.5% | 1984 г |
| Ниацин | 0.732 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 344.01 мг | 2500 мг | 13.8% | 29.1% | 727 г |
| Кальций, Ca | 25.61 мг | 1000 мг | 2.6% | 5.5% | 3905 г |
| Кремний, Si | 27.026 мг | 30 мг | 90.1% | 189.7% | 111 г |
| Магний, Mg | 18.3 мг | 400 мг | 4.6% | 9.7% | 2186 г |
| Натрий, Na | 5.39 мг | 1300 мг | 0.4% | 0.8% | 24119 г |
| Сера, S | 24.44 мг | 1000 мг | 2.4% | 5.1% | 4092 г |
| Фосфор, P | 41.4 мг | 800 мг | 5.2% | 10.9% | 1932 г |
| Хлор, Cl | 46.9 мг | 2300 мг | 2% | 4.2% | 4904 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 493.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 134 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.859 мг | 18 мг | 4.8% | 10.1% | 2095 г |
| Йод, I | 2.3 мкг | 150 мкг | 1.5% | 3.2% | 6522 г |
| Кобальт, Co | 4.33 мкг | 10 мкг | 43.3% | 91.2% | 231 г |
| Литий, Li | 38.83 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2397 мг | 2 мг | 12% | 25.3% | 834 г |
| Медь, Cu | 134.7 мкг | 1000 мкг | 13.5% | 28.4% | 742 г |
| Молибден, Mo | 8.094 мкг | 70 мкг | 11.6% | 24.4% | 865 г |
| Никель, Ni | 6.568 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 176.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.602 мкг | 55 мкг | 1.1% | 2.3% | 9136 г |
| Фтор, F | 21.64 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 1.1% | 18484 г |
| Хром, Cr | 3.44 мкг | 50 мкг | 6.9% | 14.5% | 1453 г |
| Цинк, Zn | 0.4763 мг | 12 мг | 4% | 8.4% | 2519 г |
| Цирконий, Zr | 1.92 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.76 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.278 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.066 г | ~ | |||
| Валин | 0.043 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.02 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.043 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.044 г | ~ | |||
| Лизин | 0.05 г | ~ | |||
| Метионин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Треонин | 0.038 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.04 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.078 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.758 г | ~ | |||
| Аланин | 0.05 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.139 г | ~ | |||
| Глицин | 0.037 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.328 г | ~ | |||
| Пролин | 0.037 г | ~ | |||
| Серин | 0.037 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.038 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.039 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.3% | 9.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.196 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.2% | 8.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.232 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.129 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.025 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.669 г | min 16.8 г | 4% | 8.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.649 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.132 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.2% | 2.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.12 г | ~ |
Энергетическая ценность Рататуй составляет 47,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».