| Баклажаны (Припускание) | 264 г |
| Сладкий перец, зеленый, пассерованный | 65 г |
| Кабачки припущенные по 1-216 (Припускание) | 318 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 80 г |
| Морковь припущенная по 1-214 (Припускание) | 183 г |
| Фасоль, зерно (Варка) | 100 г |
| Помидоры (томаты), грунтовые | 150 г |
| Помидоры (томаты), грунтовые (Припускание) | 150 г |
| Петрушка (Припускание) | 15 г |
| Масло подсолнечное | 30 г |
| Соль столовая | 8 г |
| Вода | 50 г |
Порезать овощи, пгтушить на растительном масле с добавлением горячей воды (сначала баклажаны, морковь, затем кабачки, лук, помидоры, петрушку в конце). Посолить, поперчить в конце тушения, добавить отваренную фасоль.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 82.1 ккал | 1684 ккал | 4.9% | 6% | 2051 г |
| Белки | 2.7 г | 76 г | 3.6% | 4.4% | 2815 г |
| Жиры | 4 г | 56 г | 7.1% | 8.6% | 1400 г |
| Углеводы | 8.3 г | 219 г | 3.8% | 4.6% | 2639 г |
| Пищевые волокна | 3 г | 20 г | 15% | 18.3% | 667 г |
| Вода | 80.1 г | 2273 г | 3.5% | 4.3% | 2838 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 337.6 мкг | 900 мкг | 37.5% | 45.7% | 267 г |
| альфа Каротин | 2.264 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.029 мг | 5 мг | 40.6% | 49.5% | 246 г |
| бета Криптоксантин | 0.916 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.062 мг | 1.5 мг | 4.1% | 5% | 2419 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.05 мг | 1.8 мг | 2.8% | 3.4% | 3600 г |
| Витамин В4, холин | 2.08 мг | 500 мг | 0.4% | 0.5% | 24038 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.175 мг | 5 мг | 3.5% | 4.3% | 2857 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.153 мг | 2 мг | 7.7% | 9.4% | 1307 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.214 мкг | 400 мкг | 4.1% | 5% | 2467 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.32 мг | 90 мг | 18.1% | 22% | 551 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.746 мг | 15 мг | 11.6% | 14.1% | 859 г |
| бета Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.407 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.124 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.363 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.9% | 13774 г |
| Витамин К, филлохинон | 23.5 мкг | 120 мкг | 19.6% | 23.9% | 511 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2846 мг | 20 мг | 6.4% | 7.8% | 1557 г |
| Ниацин | 0.638 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.005 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 341.59 мг | 2500 мг | 13.7% | 16.7% | 732 г |
| Кальций, Ca | 34.77 мг | 1000 мг | 3.5% | 4.3% | 2876 г |
| Кремний, Si | 7.629 мг | 30 мг | 25.4% | 30.9% | 393 г |
| Магний, Mg | 26.44 мг | 400 мг | 6.6% | 8% | 1513 г |
| Натрий, Na | 381.77 мг | 1300 мг | 29.4% | 35.8% | 341 г |
| Сера, S | 23.81 мг | 1000 мг | 2.4% | 2.9% | 4200 г |
| Фосфор, P | 71.2 мг | 800 мг | 8.9% | 10.8% | 1124 г |
| Хлор, Cl | 30.99 мг | 2300 мг | 1.3% | 1.6% | 7422 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 258 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 104.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 15.75 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.129 мг | 18 мг | 6.3% | 7.7% | 1594 г |
| Йод, I | 2.14 мкг | 150 мкг | 1.4% | 1.7% | 7009 г |
| Кобальт, Co | 3.594 мкг | 10 мкг | 35.9% | 43.7% | 278 г |
| Марганец, Mn | 0.2132 мг | 2 мг | 10.7% | 13% | 938 г |
| Медь, Cu | 115.07 мкг | 1000 мкг | 11.5% | 14% | 869 г |
| Молибден, Mo | 7.197 мкг | 70 мкг | 10.3% | 12.5% | 973 г |
| Никель, Ni | 17.794 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 69.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.198 мкг | 55 мкг | 4% | 4.9% | 2502 г |
| Титан, Ti | 12.44 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 17.9 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.5% | 22346 г |
| Хром, Cr | 2.21 мкг | 50 мкг | 4.4% | 5.4% | 2262 г |
| Цинк, Zn | 0.453 мг | 12 мг | 3.8% | 4.6% | 2649 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.578 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.145 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.124 г | ~ | |||
| Валин | 0.118 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.059 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.109 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.169 г | ~ | |||
| Лизин | 0.16 г | ~ | |||
| Метионин | 0.025 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.044 г | ~ | |||
| Треонин | 0.094 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.028 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.119 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.187 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.411 г | ~ | |||
| Аланин | 0.1 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.291 г | ~ | |||
| Глицин | 0.09 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.454 г | ~ | |||
| Пролин | 0.151 г | ~ | |||
| Серин | 0.123 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.073 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.02 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 7.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 4.975 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.214 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.125 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.019 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.718 г | min 16.8 г | 4.3% | 5.2% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.714 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.806 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.1% | 19.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.764 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.042 г | ~ |
Энергетическая ценность овощное рагу с фасолью составляет 82,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».