| Телятина, тазобедренная часть | 200 г |
| Сыр российский | 50 г |
| Перец красный сладкий | 200 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Баклажаны | 500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 54.5 ккал | 1684 ккал | 3.2% | 5.9% | 3090 г |
| Белки | 5.7 г | 76 г | 7.5% | 13.8% | 1333 г |
| Жиры | 1.7 г | 56 г | 3% | 5.5% | 3294 г |
| Углеводы | 3.9 г | 219 г | 1.8% | 3.3% | 5615 г |
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 15.6% | 1176 г |
| Вода | 85.5 г | 2273 г | 3.8% | 7% | 2658 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 78.6 мкг | 900 мкг | 8.7% | 16% | 1145 г |
| Ретинол | 0.012 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.399 мг | 5 мг | 8% | 14.7% | 1253 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.064 мг | 1.5 мг | 4.3% | 7.9% | 2344 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.093 мг | 1.8 мг | 5.2% | 9.5% | 1935 г |
| Витамин В4, холин | 20 мг | 500 мг | 4% | 7.3% | 2500 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.181 мг | 5 мг | 3.6% | 6.6% | 2762 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.259 мг | 2 мг | 13% | 23.9% | 772 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.129 мкг | 400 мкг | 3.8% | 7% | 2644 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.071 мкг | 3 мкг | 2.4% | 4.4% | 4225 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 50.99 мг | 90 мг | 56.7% | 104% | 177 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.046 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.9% | 21739 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.256 мг | 15 мг | 1.7% | 3.1% | 5859 г |
| Витамин Н, биотин | 0.086 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.4% | 58140 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.6688 мг | 20 мг | 13.3% | 24.4% | 749 г |
| Ниацин | 1.61 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 230.95 мг | 2500 мг | 9.2% | 16.9% | 1082 г |
| Кальций, Ca | 55.81 мг | 1000 мг | 5.6% | 10.3% | 1792 г |
| Магний, Mg | 13.19 мг | 400 мг | 3.3% | 6.1% | 3033 г |
| Натрий, Na | 62.76 мг | 1300 мг | 4.8% | 8.8% | 2071 г |
| Сера, S | 64.95 мг | 1000 мг | 6.5% | 11.9% | 1540 г |
| Фосфор, P | 87.8 мг | 800 мг | 11% | 20.2% | 911 г |
| Хлор, Cl | 42.1 мг | 2300 мг | 1.8% | 3.3% | 5463 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 426.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 66.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.962 мг | 18 мг | 5.3% | 9.7% | 1871 г |
| Йод, I | 2.32 мкг | 150 мкг | 1.5% | 2.8% | 6466 г |
| Кобальт, Co | 2.476 мкг | 10 мкг | 24.8% | 45.5% | 404 г |
| Марганец, Mn | 0.1588 мг | 2 мг | 7.9% | 14.5% | 1259 г |
| Медь, Cu | 140.1 мкг | 1000 мкг | 14% | 25.7% | 714 г |
| Молибден, Mo | 4.762 мкг | 70 мкг | 6.8% | 12.5% | 1470 г |
| Никель, Ni | 0.533 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 45.3 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 27.71 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 1.3% | 14435 г |
| Хром, Cr | 1.33 мкг | 50 мкг | 2.7% | 5% | 3759 г |
| Цинк, Zn | 1.0733 мг | 12 мг | 8.9% | 16.3% | 1118 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.457 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.67 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.083 г | ~ | |||
| Валин | 0.126 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.088 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.088 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.131 г | ~ | |||
| Лизин | 0.119 г | ~ | |||
| Метионин | 0.034 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.051 г | ~ | |||
| Треонин | 0.079 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.041 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.097 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.197 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.098 г | ~ | |||
| Аланин | 0.067 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.154 г | ~ | |||
| Глицин | 0.047 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.333 г | ~ | |||
| Пролин | 0.141 г | ~ | |||
| Серин | 0.085 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.099 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.24 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.005 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.019 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.06 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.055 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.115 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.295 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.161 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.364 г | min 16.8 г | 2.2% | 4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.322 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.032 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.3% | 0.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.032 г | ~ |
Энергетическая ценность baklashan составляет 54,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».