| Куриная грудка (филе) | 500 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Укроп, свежий | 10 г |
| Вода, водопроводная, питьевая | 1000 г |
Варим филе-грудки в прохладной,питьевой воде,на среднем огне до появления пенки.Пенку снимаем,доюавляем соль по вкусу,укропчик и оставляем на 10-15 мин томиться на медленном огне,чтобы не пересушить грудку. Бульолн готов) Все очень просто и вкусно,ничего лишнего. Отдельно можно сварить яичко))
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 37.3 ккал | 1684 ккал | 2.2% | 5.9% | 4515 г |
| Белки | 7.8 г | 76 г | 10.3% | 27.6% | 974 г |
| Жиры | 0.6 г | 56 г | 1.1% | 2.9% | 9333 г |
| Углеводы | 0.2 г | 219 г | 0.1% | 0.3% | 109500 г |
| Вода | 90 г | 2273 г | 4% | 10.7% | 2526 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 25.5 мкг | 900 мкг | 2.8% | 7.5% | 3529 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.023 мг | 1.5 мг | 1.5% | 4% | 6522 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.025 мг | 1.8 мг | 1.4% | 3.8% | 7200 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 0.3% | 166667 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.001 мг | 2 мг | 0.1% | 0.3% | 200000 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.984 мкг | 400 мкг | 0.2% | 0.5% | 40650 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.56 мг | 90 мг | 0.6% | 1.6% | 16071 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.5254 мг | 20 мг | 17.6% | 47.2% | 567 г |
| Ниацин | 3.574 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 100.67 мг | 2500 мг | 4% | 10.7% | 2483 г |
| Кальций, Ca | 9.57 мг | 1000 мг | 1% | 2.7% | 10449 г |
| Магний, Mg | 29.43 мг | 400 мг | 7.4% | 19.8% | 1359 г |
| Натрий, Na | 403.45 мг | 1300 мг | 31% | 83.1% | 322 г |
| Сера, S | 1.77 мг | 1000 мг | 0.2% | 0.5% | 56497 г |
| Фосфор, P | 57.2 мг | 800 мг | 7.2% | 19.3% | 1399 г |
| Хлор, Cl | 587.11 мг | 2300 мг | 25.5% | 68.4% | 392 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.531 мг | 18 мг | 3% | 8% | 3390 г |
| Кобальт, Co | 3.098 мкг | 10 мкг | 31% | 83.1% | 323 г |
| Марганец, Mn | 0.0173 мг | 2 мг | 0.9% | 2.4% | 11561 г |
| Медь, Cu | 36.41 мкг | 1000 мкг | 3.6% | 9.7% | 2746 г |
| Молибден, Mo | 4.689 мкг | 70 мкг | 6.7% | 18% | 1493 г |
| Фтор, F | 46.69 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 3.2% | 8567 г |
| Хром, Cr | 8.2 мкг | 50 мкг | 16.4% | 44% | 610 г |
| Цинк, Zn | 0.4447 мг | 12 мг | 3.7% | 9.9% | 2698 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.598 г | ~ | |||
| Валин | 0.427 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.433 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.372 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.65 г | ~ | |||
| Лизин | 0.867 г | ~ | |||
| Метионин | 0.148 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.285 г | ~ | |||
| Треонин | 0.364 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.125 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.348 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.643 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.428 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.638 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.069 г | ~ | |||
| Глицин | 0.303 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.93 г | ~ | |||
| Пролин | 0.333 г | ~ | |||
| Серин | 0.332 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.296 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.141 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 5.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 3.28 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.132 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.03 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.238 г | min 16.8 г | 1.4% | 3.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.039 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.195 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.073 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.7% | 1.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.063 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Постный бульон из филе курицы. составляет 37,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».