Мой здоровый рацион

Рецепт печень с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты печень с овощами

Печень говяжья 393 г
Лук репчатый (Припускание) 59 г
Морковь (Припускание) 150 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "печень с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 127.3 ккал 1684 ккал 7.6% 6% 1323 г
Белки 16.2 г 76 г 21.3% 16.7% 469 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 4.6% 1697 г
Углеводы 7.9 г 219 г 3.6% 2.8% 2772 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 4.7% 1667 г
Вода 69.9 г 2273 г 3.1% 2.4% 3252 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7940.5 мкг 900 мкг 882.3% 693.1% 11 г
Ретинол 7.161 мг ~
бета Каротин 4.673 мг 5 мг 93.5% 73.4% 107 г
Витамин В1, тиамин 0.286 мг 1.5 мг 19.1% 15% 524 г
Витамин В2, рибофлавин 1.935 мг 1.8 мг 107.5% 84.4% 93 г
Витамин В4, холин 557.99 мг 500 мг 111.6% 87.7% 90 г
Витамин В5, пантотеновая 6.023 мг 5 мг 120.5% 94.7% 83 г
Витамин В6, пиридоксин 0.665 мг 2 мг 33.3% 26.2% 301 г
Витамин В9, фолаты 213.008 мкг 400 мкг 53.3% 41.9% 188 г
Витамин В12, кобаламин 52.4 мкг 3 мкг 1746.7% 1372.1% 6 г
Витамин C, аскорбиновая 30.11 мг 90 мг 33.5% 26.3% 299 г
Витамин D, кальциферол 1.048 мкг 10 мкг 10.5% 8.2% 954 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.932 мг 15 мг 6.2% 4.9% 1609 г
Витамин Н, биотин 85.9 мкг 50 мкг 171.8% 135% 58 г
Витамин К, филлохинон 6.8 мкг 120 мкг 5.7% 4.5% 1765 г
Витамин РР, НЭ 11.7174 мг 20 мг 58.6% 46% 171 г
Ниацин 8.164 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 328.2 мг 2500 мг 13.1% 10.3% 762 г
Кальций, Ca 21.48 мг 1000 мг 2.1% 1.6% 4655 г
Кремний, Si 8.52 мг 30 мг 28.4% 22.3% 352 г
Магний, Mg 29.73 мг 400 мг 7.4% 5.8% 1345 г
Натрий, Na 183.92 мг 1300 мг 14.1% 11.1% 707 г
Сера, S 219.46 мг 1000 мг 21.9% 17.2% 456 г
Фосфор, P 299.3 мг 800 мг 37.4% 29.4% 267 г
Хлор, Cl 242.8 мг 2300 мг 10.6% 8.3% 947 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 150.5 мкг ~
Бор, B 87.5 мкг ~
Ванадий, V 31.35 мкг ~
Железо, Fe 6.362 мг 18 мг 35.3% 27.7% 283 г
Йод, I 6.96 мкг 150 мкг 4.6% 3.6% 2155 г
Кобальт, Co 18.702 мкг 10 мкг 187% 146.9% 53 г
Литий, Li 1.9 мкг ~
Марганец, Mn 0.3667 мг 2 мг 18.3% 14.4% 545 г
Медь, Cu 3356.36 мкг 1000 мкг 335.6% 263.6% 30 г
Молибден, Mo 102.644 мкг 70 мкг 146.6% 115.2% 68 г
Никель, Ni 57.282 мкг ~
Рубидий, Rb 64.9 мкг ~
Селен, Se 34.759 мкг 55 мкг 63.2% 49.6% 158 г
Стронций, Sr 2.76 мкг ~
Фтор, F 222.03 мкг 4000 мкг 5.6% 4.4% 1802 г
Хром, Cr 29.14 мкг 50 мкг 58.3% 45.8% 172 г
Цинк, Zn 4.6084 мг 12 мг 38.4% 30.2% 260 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.079 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.141 г ~
Аргинин* 1.126 г ~
Валин 1.109 г ~
Гистидин* 0.749 г ~
Изолейцин 0.829 г ~
Лейцин 1.41 г ~
Лизин 1.269 г ~
Метионин 0.389 г ~
Метионин + Цистеин 0.673 г ~
Треонин 0.723 г ~
Триптофан 0.215 г ~
Фенилаланин 0.828 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.476 г ~
Заменимые аминокислоты 0.285 г ~
Аланин 0.906 г ~
Аспарагиновая кислота 1.233 г ~
Глицин 0.836 г ~
Глутаминовая кислота 1.81 г ~
Пролин 0.905 г ~
Серин 0.591 г ~
Тирозин 0.647 г ~
Цистеин 0.285 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 17.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 10.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 235.8 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.393 г ~
18:0 Стеариновая 0.707 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.611 г min 16.8 г 3.6% 2.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.044 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.48 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.734 г от 11.2 до 20.6 г 6.6% 5.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.367 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.192 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.157 г ~

Энергетическая ценность печень с овощами составляет 127,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».