Мой здоровый рацион

Рецепт салат Неаполь. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты салат Неаполь

Баклажаны (Жарка) 100 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 50 г
Сыр голландский, брусковый 30 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 30 г
Майонез «Провансаль» 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "салат Неаполь".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 124.6 ккал 1684 ккал 7.4% 5.9% 1352 г
Белки 6.9 г 76 г 9.1% 7.3% 1101 г
Жиры 9.3 г 56 г 16.6% 13.3% 602 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 1% 7552 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 6.4% 1250 г
Вода 76.6 г 2273 г 3.4% 2.7% 2967 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 112.3 мкг 900 мкг 12.5% 10% 801 г
Ретинол 0.072 мг ~
бета Каротин 0.247 мг 5 мг 4.9% 3.9% 2024 г
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 2.4% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.161 мг 1.8 мг 8.9% 7.1% 1118 г
Витамин В4, холин 41.04 мг 500 мг 8.2% 6.6% 1218 г
Витамин В5, пантотеновая 0.309 мг 5 мг 6.2% 5% 1618 г
Витамин В6, пиридоксин 0.14 мг 2 мг 7% 5.6% 1429 г
Витамин В9, фолаты 14.935 мкг 400 мкг 3.7% 3% 2678 г
Витамин В12, кобаламин 0.254 мкг 3 мкг 8.5% 6.8% 1181 г
Витамин C, аскорбиновая 7.85 мг 90 мг 8.7% 7% 1146 г
Витамин D, кальциферол 0.469 мкг 10 мкг 4.7% 3.8% 2132 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.904 мг 15 мг 12.7% 10.2% 788 г
Витамин Н, биотин 3.762 мкг 50 мкг 7.5% 6% 1329 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 1.4% 5714 г
Витамин РР, НЭ 1.9982 мг 20 мг 10% 8% 1001 г
Ниацин 0.451 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 208.95 мг 2500 мг 8.4% 6.7% 1196 г
Кальций, Ca 172.06 мг 1000 мг 17.2% 13.8% 581 г
Магний, Mg 19.61 мг 400 мг 4.9% 3.9% 2040 г
Натрий, Na 217.11 мг 1300 мг 16.7% 13.4% 599 г
Сера, S 77.78 мг 1000 мг 7.8% 6.3% 1286 г
Фосфор, P 144 мг 800 мг 18% 14.4% 556 г
Хлор, Cl 62.32 мг 2300 мг 2.7% 2.2% 3691 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 413.7 мкг ~
Бор, B 79.9 мкг ~
Железо, Fe 0.933 мг 18 мг 5.2% 4.2% 1929 г
Йод, I 4.6 мкг 150 мкг 3.1% 2.5% 3261 г
Кобальт, Co 3.569 мкг 10 мкг 35.7% 28.7% 280 г
Марганец, Mn 0.1618 мг 2 мг 8.1% 6.5% 1236 г
Медь, Cu 125.46 мкг 1000 мкг 12.5% 10% 797 г
Молибден, Mo 7.776 мкг 70 мкг 11.1% 8.9% 900 г
Никель, Ni 3.299 мкг ~
Рубидий, Rb 38.8 мкг ~
Селен, Se 4.978 мкг 55 мкг 9.1% 7.3% 1105 г
Фтор, F 20.64 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 19380 г
Хром, Cr 1.88 мкг 50 мкг 3.8% 3% 2660 г
Цинк, Zn 1.1301 мг 12 мг 9.4% 7.5% 1062 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.487 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.9 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.781 г ~
Аргинин* 0.169 г ~
Валин 0.281 г ~
Гистидин* 0.124 г ~
Изолейцин 0.216 г ~
Лейцин 0.385 г ~
Лизин 0.279 г ~
Метионин 0.093 г ~
Метионин + Цистеин 0.132 г ~
Треонин 0.176 г ~
Триптофан 0.115 г ~
Фенилаланин 0.238 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.484 г ~
Заменимые аминокислоты 2.902 г ~
Аланин 0.158 г ~
Аспарагиновая кислота 0.361 г ~
Глицин 0.109 г ~
Глутаминовая кислота 1.017 г ~
Пролин 0.451 г ~
Серин 0.229 г ~
Тирозин 0.245 г ~
Цистеин 0.038 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 106.31 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.599 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.015 г ~
8:0 Каприловая 0.059 г ~
10:0 Каприновая 0.165 г ~
12:0 Лауриновая 0.195 г ~
14:0 Миристиновая 0.509 г ~
15:0 Пентадекановая 0.059 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.289 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.381 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.8 г min 16.8 г 10.7% 8.6%
14:1 Миристолеиновая 0.075 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.109 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.613 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.099 г от 11.2 до 20.6 г 18.7% 15%
18:2 Линолевая (ud) 2.097 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность салат Неаполь составляет 124,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».