| Баклажаны (Пассерование) | 1000 г |
| Перец болгарский, сырой | 500 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 400 г |
| Помидоры (томаты), грунтовые | 500 г |
| Морковь припущенная по 1-214 (Пассерование) | 200 г |
| Масло подсолнечное | 50 г |
| Уксус 9% | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 57.2 ккал | 1684 ккал | 3.4% | 5.9% | 2944 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 3.1% | 5429 г |
| Жиры | 2.7 г | 56 г | 4.8% | 8.4% | 2074 г |
| Углеводы | 6.8 г | 219 г | 3.1% | 5.4% | 3221 г |
| Пищевые волокна | 2.6 г | 20 г | 13% | 22.7% | 769 г |
| Вода | 85.1 г | 2273 г | 3.7% | 6.5% | 2671 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 221.3 мкг | 900 мкг | 24.6% | 43% | 407 г |
| альфа Каротин | 3.802 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.382 мг | 5 мг | 27.6% | 48.3% | 362 г |
| бета Криптоксантин | 8.08 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 119.297 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.061 мг | 1.5 мг | 4.1% | 7.2% | 2459 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.051 мг | 1.8 мг | 2.8% | 4.9% | 3529 г |
| Витамин В4, холин | 3.42 мг | 500 мг | 0.7% | 1.2% | 14620 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.127 мг | 5 мг | 2.5% | 4.4% | 3937 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.241 мг | 2 мг | 12.1% | 21.2% | 830 г |
| Витамин В9, фолаты | 25.713 мкг | 400 мкг | 6.4% | 11.2% | 1556 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 30.02 мг | 90 мг | 33.4% | 58.4% | 300 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.497 мг | 15 мг | 10% | 17.5% | 1002 г |
| Витамин Н, биотин | 0.456 мкг | 50 мкг | 0.9% | 1.6% | 10965 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.2 мкг | 120 мкг | 3.5% | 6.1% | 2857 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9962 мг | 20 мг | 5% | 8.7% | 2008 г |
| Ниацин | 0.462 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 278.39 мг | 2500 мг | 11.1% | 19.4% | 898 г |
| Кальций, Ca | 25.23 мг | 1000 мг | 2.5% | 4.4% | 3964 г |
| Магний, Mg | 19.21 мг | 400 мг | 4.8% | 8.4% | 2082 г |
| Натрий, Na | 401.27 мг | 1300 мг | 30.9% | 54% | 324 г |
| Сера, S | 24.05 мг | 1000 мг | 2.4% | 4.2% | 4158 г |
| Фосфор, P | 45.6 мг | 800 мг | 5.7% | 10% | 1754 г |
| Хлор, Cl | 608.03 мг | 2300 мг | 26.4% | 46.2% | 378 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 463.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 112.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.761 мг | 18 мг | 4.2% | 7.3% | 2365 г |
| Йод, I | 2 мкг | 150 мкг | 1.3% | 2.3% | 7500 г |
| Кобальт, Co | 2.994 мкг | 10 мкг | 29.9% | 52.3% | 334 г |
| Марганец, Mn | 0.2277 мг | 2 мг | 11.4% | 19.9% | 878 г |
| Медь, Cu | 139.7 мкг | 1000 мкг | 14% | 24.5% | 716 г |
| Молибден, Mo | 7.462 мкг | 70 мкг | 10.7% | 18.7% | 938 г |
| Никель, Ni | 3.66 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 126.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.166 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.5% | 33133 г |
| Фтор, F | 17.3 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.7% | 23121 г |
| Хром, Cr | 1.57 мкг | 50 мкг | 3.1% | 5.4% | 3185 г |
| Цинк, Zn | 0.424 мг | 12 мг | 3.5% | 6.1% | 2830 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.528 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.272 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.074 г | ~ | |||
| Валин | 0.052 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.023 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.049 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.052 г | ~ | |||
| Лизин | 0.056 г | ~ | |||
| Метионин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Треонин | 0.044 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.046 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.078 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.676 г | ~ | |||
| Аланин | 0.059 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.156 г | ~ | |||
| Глицин | 0.044 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.282 г | ~ | |||
| Пролин | 0.047 г | ~ | |||
| Серин | 0.044 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.041 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 3.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 4.753 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.155 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.099 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.571 г | min 16.8 г | 3.4% | 5.9% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.569 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.478 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.2% | 23.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.476 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Соте составляет 57,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».