| Печень свиная (Жарка) | 1006 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 100 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 100 г |
| Масло подсолнечное | 40 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 192.9 ккал | 1684 ккал | 11.5% | 6% | 873 г |
| Белки | 21.9 г | 76 г | 28.8% | 14.9% | 347 г |
| Жиры | 7.8 г | 56 г | 13.9% | 7.2% | 718 г |
| Углеводы | 14.6 г | 219 г | 6.7% | 3.5% | 1500 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.1% | 2500 г |
| Вода | 54.8 г | 2273 г | 2.4% | 1.2% | 4148 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4266.2 мкг | 900 мкг | 474% | 245.7% | 21 г |
| Ретинол | 3.496 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.011 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 45455 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.297 мг | 1.5 мг | 19.8% | 10.3% | 505 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.27 мг | 1.8 мг | 126.1% | 65.4% | 79 г |
| Витамин В4, холин | 12.78 мг | 500 мг | 2.6% | 1.3% | 3912 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 7.217 мг | 5 мг | 144.3% | 74.8% | 69 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.678 мг | 2 мг | 33.9% | 17.6% | 295 г |
| Витамин В9, фолаты | 282.506 мкг | 400 мкг | 70.6% | 36.6% | 142 г |
| Витамин В12, кобаламин | 37.076 мкг | 3 мкг | 1235.9% | 640.7% | 8 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.46 мг | 90 мг | 9.4% | 4.9% | 1064 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.865 мг | 15 мг | 19.1% | 9.9% | 524 г |
| Витамин Н, биотин | 99.226 мкг | 50 мкг | 198.5% | 102.9% | 50 г |
| Витамин РР, НЭ | 21.6663 мг | 20 мг | 108.3% | 56.1% | 92 г |
| Ниацин | 13.508 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 252.68 мг | 2500 мг | 10.1% | 5.2% | 989 г |
| Кальций, Ca | 14.29 мг | 1000 мг | 1.4% | 0.7% | 6998 г |
| Кремний, Si | 0.491 мг | 30 мг | 1.6% | 0.8% | 6110 г |
| Магний, Mg | 24.03 мг | 400 мг | 6% | 3.1% | 1665 г |
| Натрий, Na | 66.82 мг | 1300 мг | 5.1% | 2.6% | 1946 г |
| Сера, S | 247.69 мг | 1000 мг | 24.8% | 12.9% | 404 г |
| Фосфор, P | 419.1 мг | 800 мг | 52.4% | 27.2% | 191 г |
| Хлор, Cl | 104.4 мг | 2300 мг | 4.5% | 2.3% | 2203 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 178.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 29.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.06 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 23.442 мг | 18 мг | 130.2% | 67.5% | 77 г |
| Йод, I | 16.74 мкг | 150 мкг | 11.2% | 5.8% | 896 г |
| Кобальт, Co | 15.641 мкг | 10 мкг | 156.4% | 81.1% | 64 г |
| Марганец, Mn | 0.432 мг | 2 мг | 21.6% | 11.2% | 463 г |
| Медь, Cu | 3730.96 мкг | 1000 мкг | 373.1% | 193.4% | 27 г |
| Молибден, Mo | 102.877 мкг | 70 мкг | 147% | 76.2% | 68 г |
| Никель, Ni | 0.639 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.64 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 58.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 65.868 мкг | 55 мкг | 119.8% | 62.1% | 84 г |
| Титан, Ti | 1.35 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 6.51 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 61444 г |
| Хром, Cr | 0.52 мкг | 50 мкг | 1% | 0.5% | 9615 г |
| Цинк, Zn | 5.1339 мг | 12 мг | 42.8% | 22.2% | 234 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 8.018 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.035 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.354 г | ~ | |||
| Валин | 1.548 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.644 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.241 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.169 г | ~ | |||
| Лизин | 1.849 г | ~ | |||
| Метионин | 0.533 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.954 г | ~ | |||
| Треонин | 1.142 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.386 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.204 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.085 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.081 г | ~ | |||
| Аланин | 1.268 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.986 г | ~ | |||
| Глицин | 1.303 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.931 г | ~ | |||
| Пролин | 1.19 г | ~ | |||
| Серин | 1.091 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.881 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.409 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 7.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 160.66 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 9.828 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.049 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.96 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.968 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.034 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.331 г | min 16.8 г | 13.9% | 7.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.062 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.19 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.816 г | от 11.2 до 20.6 г | 34.1% | 17.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.334 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.346 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.111 г | ~ |
Энергетическая ценность печень жаренная составляет 192,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».