| Подсолнечное масло | 107 г |
| Свинина, вырезка (Тушение) | 1136 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 235 г |
| Морковь (Тушение) | 205 г |
| Томатная паста | 128 г |
| Вода | 1000 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Лавровый лист | 1 г |
| Зира, семена | 0.5 г |
| Гвоздика, молотая | 0.5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 113.7 ккал | 1684 ккал | 6.8% | 6% | 1481 г |
| Белки | 9 г | 76 г | 11.8% | 10.4% | 844 г |
| Жиры | 7.6 г | 56 г | 13.6% | 12% | 737 г |
| Углеводы | 2.2 г | 219 г | 1% | 0.9% | 9955 г |
| Углеводы (общие) | 2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 5.3% | 1667 г |
| Вода | 78.8 г | 2273 г | 3.5% | 3.1% | 2885 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 156 мкг | 900 мкг | 17.3% | 15.2% | 577 г |
| альфа Каротин | 0.01 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.936 мг | 5 мг | 18.7% | 16.4% | 534 г |
| бета Криптоксантин | 0.041 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.016 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.463 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.512 мг | 1.5 мг | 34.1% | 30% | 293 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.074 мг | 1.8 мг | 4.1% | 3.6% | 2432 г |
| Витамин В4, холин | 34.34 мг | 500 мг | 6.9% | 6.1% | 1456 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.32 мг | 5 мг | 6.4% | 5.6% | 1563 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.191 мг | 2 мг | 9.6% | 8.4% | 1047 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.223 мкг | 400 мкг | 0.6% | 0.5% | 17994 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.485 мкг | 3 мкг | 16.2% | 14.2% | 619 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.54 мг | 90 мг | 0.6% | 0.5% | 16667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.197 мг | 15 мг | 14.6% | 12.8% | 683 г |
| гамма Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.115 мкг | 50 мкг | 4.2% | 3.7% | 2364 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.5 мкг | 120 мкг | 1.3% | 1.1% | 8000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2824 мг | 20 мг | 6.4% | 5.6% | 1560 г |
| Ниацин | 1.309 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.008 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 182.69 мг | 2500 мг | 7.3% | 6.4% | 1368 г |
| Кальций, Ca | 12.78 мг | 1000 мг | 1.3% | 1.1% | 7825 г |
| Кремний, Si | 2.317 мг | 30 мг | 7.7% | 6.8% | 1295 г |
| Магний, Mg | 16.24 мг | 400 мг | 4.1% | 3.6% | 2463 г |
| Натрий, Na | 188.68 мг | 1300 мг | 14.5% | 12.8% | 689 г |
| Сера, S | 104.75 мг | 1000 мг | 10.5% | 9.2% | 955 г |
| Фосфор, P | 106 мг | 800 мг | 13.3% | 11.7% | 755 г |
| Хлор, Cl | 272.5 мг | 2300 мг | 11.8% | 10.4% | 844 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 58.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 32.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.47 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.886 мг | 18 мг | 4.9% | 4.3% | 2032 г |
| Йод, I | 1.67 мкг | 150 мкг | 1.1% | 1% | 8982 г |
| Кобальт, Co | 4.197 мкг | 10 мкг | 42% | 36.9% | 238 г |
| Литий, Li | 0.452 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0757 мг | 2 мг | 3.8% | 3.3% | 2642 г |
| Медь, Cu | 59.8 мкг | 1000 мкг | 6% | 5.3% | 1672 г |
| Молибден, Mo | 8.225 мкг | 70 мкг | 11.8% | 10.4% | 851 г |
| Никель, Ni | 6.023 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 12.95 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 42.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.053 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 103774 г |
| Стронций, Sr | 0.66 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 77.66 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 1.7% | 5151 г |
| Хром, Cr | 6.23 мкг | 50 мкг | 12.5% | 11% | 803 г |
| Цинк, Zn | 1.046 мг | 12 мг | 8.7% | 7.7% | 1147 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.024 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.054 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.019 г | ~ | |||
| Валин | 0.007 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.007 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.009 г | ~ | |||
| Лизин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.007 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.011 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.114 г | ~ | |||
| Аланин | 0.01 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.019 г | ~ | |||
| Глицин | 0.007 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.042 г | ~ | |||
| Пролин | 0.007 г | ~ | |||
| Серин | 0.006 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.001 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.1% | 0.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.628 г | от 4.7 до 16.8 г | 55.9% | 49.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.141 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 8.746 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.504 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.273 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.18 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.031 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.045 г | min 16.8 г | 6.2% | 5.5% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.041 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.846 г | от 11.2 до 20.6 г | 25.4% | 22.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.617 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из свинины №2 составляет 113,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».