| Морковь, красная (Припускание) | 100 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 75 г |
| Масло оливковое | 17 г |
| Чеснок луковица | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Курица, сердечки всех видов, сырые | 450 г |
морковь среднего размера трем на крупной терке, лук мелко шинкуем. На разогретую сковороду льём 1 ст.л. моливкового масла, добавдяем лук, пассеруем до золотистого цвета ( 5 мин.) , добавляем морковь, перемешиваем, закрываем крышкой и тушим ещё 5 мин. Добавляем сердечки (450 гр.), солим , перчим, добавляем 1-2 зубочка чеснока, предварительно мелко нарезав,тушим до готовности ( 20-30 мин) под закрытой крышкой В конце за 10 мин дабавить любого сухого вина 100 мл ( по желанию)
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 150.4 ккал | 1684 ккал | 8.9% | 5.9% | 1120 г |
| Белки | 11.6 г | 76 г | 15.3% | 10.2% | 655 г |
| Жиры | 9.1 г | 56 г | 16.3% | 10.8% | 615 г |
| Углеводы | 4.8 г | 219 г | 2.2% | 1.5% | 4563 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 3% | 2222 г |
| Вода | 70.8 г | 2273 г | 3.1% | 2.1% | 3210 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 296.3 мкг | 900 мкг | 32.9% | 21.9% | 304 г |
| Ретинол | 0.006 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.741 мг | 5 мг | 34.8% | 23.1% | 287 г |
| бета Криптоксантин | 0.147 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.018 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.626 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.124 мг | 1.5 мг | 8.3% | 5.5% | 1210 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.518 мг | 1.8 мг | 28.8% | 19.1% | 347 г |
| Витамин В4, холин | 1.81 мг | 500 мг | 0.4% | 0.3% | 27624 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.855 мг | 5 мг | 37.1% | 24.7% | 270 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.328 мг | 2 мг | 16.4% | 10.9% | 610 г |
| Витамин В9, фолаты | 52.13 мкг | 400 мкг | 13% | 8.6% | 767 г |
| Витамин В12, кобаламин | 5.008 мкг | 3 мкг | 166.9% | 111% | 60 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.98 мг | 90 мг | 4.4% | 2.9% | 2261 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.423 мг | 15 мг | 2.8% | 1.9% | 3546 г |
| гамма Токоферол | 0.014 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.195 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.3% | 25641 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.6 мкг | 120 мкг | 2.2% | 1.5% | 4615 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.774 мг | 20 мг | 18.9% | 12.6% | 530 г |
| Ниацин | 0.239 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.027 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 193.5 мг | 2500 мг | 7.7% | 5.1% | 1292 г |
| Кальций, Ca | 36.46 мг | 1000 мг | 3.6% | 2.4% | 2743 г |
| Магний, Mg | 20.66 мг | 400 мг | 5.2% | 3.5% | 1936 г |
| Натрий, Na | 646.71 мг | 1300 мг | 49.7% | 33% | 201 г |
| Сера, S | 10.19 мг | 1000 мг | 1% | 0.7% | 9814 г |
| Фосфор, P | 145.4 мг | 800 мг | 18.2% | 12.1% | 550 г |
| Хлор, Cl | 916.45 мг | 2300 мг | 39.8% | 26.5% | 251 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 95.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 22.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.545 мг | 18 мг | 25.3% | 16.8% | 396 г |
| Йод, I | 1.03 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.5% | 14563 г |
| Кобальт, Co | 1.489 мкг | 10 мкг | 14.9% | 9.9% | 672 г |
| Литий, Li | 0.916 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1703 мг | 2 мг | 8.5% | 5.7% | 1174 г |
| Медь, Cu | 265.52 мкг | 1000 мкг | 26.6% | 17.7% | 377 г |
| Молибден, Mo | 1.679 мкг | 70 мкг | 2.4% | 1.6% | 4169 г |
| Никель, Ni | 0.344 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 54.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.063 мкг | 55 мкг | 7.4% | 4.9% | 1354 г |
| Фтор, F | 3.65 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 109589 г |
| Хром, Cr | 0.23 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.3% | 21739 г |
| Цинк, Zn | 4.7162 мг | 12 мг | 39.3% | 26.1% | 254 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.027 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.08 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.71 г | ~ | |||
| Валин | 0.614 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.284 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.582 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.943 г | ~ | |||
| Лизин | 0.908 г | ~ | |||
| Метионин | 0.261 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.493 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.14 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.488 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.016 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.167 г | ~ | |||
| Аланин | 0.687 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.067 г | ~ | |||
| Глицин | 0.602 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.647 г | ~ | |||
| Пролин | 0.553 г | ~ | |||
| Серин | 0.439 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.389 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.148 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 44.7% | 29.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 93.44 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.281 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.595 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.041 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.334 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.601 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.022 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.368 г | min 16.8 г | 20% | 13.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.308 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.048 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.013 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.179 г | от 11.2 до 20.6 г | 19.5% | 13% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.627 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.049 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.495 г | ~ |
Энергетическая ценность куриные сердечки тушёные с овощами составляет 150,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».