Мой здоровый рацион

Рецепт рагу из овощей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты рагу из овощей

Кабачок (Варка без слива) 100 г
Баклажаны (Варка без слива) 100 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Варка без слива) 51 г
Лук репчатый (Варка без слива) 20 г
Морковь, желтая (Варка без слива) 40 г
Масло подсолнечное 26 г
Соль поваренная пищевая 11 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "рагу из овощей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 94.3 ккал 1684 ккал 5.6% 5.9% 1786 г
Белки 0.9 г 76 г 1.2% 1.3% 8444 г
Жиры 8.1 г 56 г 14.5% 15.4% 691 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 2.1% 4977 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 8% 1333 г
Вода 80.1 г 2273 г 3.5% 3.7% 2838 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 3.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 43.1 мкг 900 мкг 4.8% 5.1% 2088 г
бета Каротин 0.259 мг 5 мг 5.2% 5.5% 1931 г
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 2.8% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.031 мг 1.8 мг 1.7% 1.8% 5806 г
Витамин В4, холин 1.04 мг 500 мг 0.2% 0.2% 48077 г
Витамин В5, пантотеновая 0.112 мг 5 мг 2.2% 2.3% 4464 г
Витамин В6, пиридоксин 0.114 мг 2 мг 5.7% 6% 1754 г
Витамин В9, фолаты 13.225 мкг 400 мкг 3.3% 3.5% 3025 г
Витамин C, аскорбиновая 4.47 мг 90 мг 5% 5.3% 2013 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.732 мг 15 мг 24.9% 26.4% 402 г
Витамин Н, биотин 0.37 мкг 50 мкг 0.7% 0.7% 13514 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 2.4% 4286 г
Витамин РР, НЭ 0.7427 мг 20 мг 3.7% 3.9% 2693 г
Ниацин 0.49 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 226.73 мг 2500 мг 9.1% 9.7% 1103 г
Кальций, Ca 30.51 мг 1000 мг 3.1% 3.3% 3278 г
Магний, Mg 13.84 мг 400 мг 3.5% 3.7% 2890 г
Натрий, Na 1305.19 мг 1300 мг 100.4% 106.5% 100 г
Сера, S 17.12 мг 1000 мг 1.7% 1.8% 5841 г
Фосфор, P 29.5 мг 800 мг 3.7% 3.9% 2712 г
Хлор, Cl 2028.02 мг 2300 мг 88.2% 93.5% 113 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 311.3 мкг ~
Бор, B 84.7 мкг ~
Ванадий, V 12.04 мкг ~
Железо, Fe 0.68 мг 18 мг 3.8% 4% 2647 г
Йод, I 1.71 мкг 150 мкг 1.1% 1.2% 8772 г
Кобальт, Co 2.283 мкг 10 мкг 22.8% 24.2% 438 г
Литий, Li 0.729 мкг ~
Марганец, Mn 0.1322 мг 2 мг 6.6% 7% 1513 г
Медь, Cu 83.86 мкг 1000 мкг 8.4% 8.9% 1192 г
Молибден, Mo 10.234 мкг 70 мкг 14.6% 15.5% 684 г
Никель, Ni 2.927 мкг ~
Рубидий, Rb 52.7 мкг ~
Селен, Se 0.062 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 88710 г
Фтор, F 15.93 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 25110 г
Хром, Cr 1.26 мкг 50 мкг 2.5% 2.7% 3968 г
Цинк, Zn 0.2395 мг 12 мг 2% 2.1% 5010 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.333 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.157 г ~
Аргинин* 0.032 г ~
Валин 0.027 г ~
Гистидин* 0.012 г ~
Изолейцин 0.025 г ~
Лейцин 0.024 г ~
Лизин 0.027 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.021 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.023 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.045 г ~
Заменимые аминокислоты 0.395 г ~
Аланин 0.029 г ~
Аспарагиновая кислота 0.079 г ~
Глицин 0.021 г ~
Глутаминовая кислота 0.152 г ~
Пролин 0.023 г ~
Серин 0.022 г ~
Тирозин 0.022 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 15.806 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.49 г ~
18:0 Стеариновая 0.324 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
22:0 Бегеновая 0.055 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.881 г min 16.8 г 11.2% 11.9%
18:1 Олеиновая (ud) 1.873 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.726 г от 11.2 до 20.6 г 42.2% 44.8%
18:2 Линолевая (ud) 4.726 г ~

Энергетическая ценность рагу из овощей составляет 94,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».