Мой здоровый рацион

Рецепт Хачапури. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Хачапури

Творог 5% жирности 80 г
Яичный белок куриный 2 С1
Мука из Бурого Риса 40 г
Мука из Зеленых Бананов 20 г
Сыр моцарелла молодой 365% 20 г
Яичный желток куриный 1 С1
Яйцо перепелиное 28 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хачапури".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 195.5 ккал 1684 ккал 11.6% 5.9% 861 г
Белки 13.9 г 76 г 18.3% 9.4% 547 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 6.2% 824 г
Углеводы 19.4 г 219 г 8.9% 4.6% 1129 г
Углеводы (общие) 1.4 г ~
Пищевые волокна 3.8 г 20 г 19% 9.7% 526 г
Вода 56.7 г 2273 г 2.5% 1.3% 4009 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 126.4 мкг 900 мкг 14% 7.2% 712 г
Ретинол 0.122 мг ~
бета Каротин 0.029 мг 5 мг 0.6% 0.3% 17241 г
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 1.4% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.303 мг 1.8 мг 16.8% 8.6% 594 г
Витамин В4, холин 131.75 мг 500 мг 26.4% 13.5% 380 г
Витамин В5, пантотеновая 0.586 мг 5 мг 11.7% 6% 853 г
Витамин В6, пиридоксин 0.104 мг 2 мг 5.2% 2.7% 1923 г
Витамин В9, фолаты 14.413 мкг 400 мкг 3.6% 1.8% 2775 г
Витамин В12, кобаламин 0.707 мкг 3 мкг 23.6% 12.1% 424 г
Витамин C, аскорбиновая 0.15 мг 90 мг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин D, кальциферол 0.704 мкг 10 мкг 7% 3.6% 1420 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.267 мг 15 мг 1.8% 0.9% 5618 г
Витамин Н, биотин 7.835 мкг 50 мкг 15.7% 8% 638 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.4524 мг 20 мг 12.3% 6.3% 816 г
Ниацин 0.203 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 92 мг 2500 мг 3.7% 1.9% 2717 г
Кальций, Ca 66.73 мг 1000 мг 6.7% 3.4% 1499 г
Магний, Mg 13.34 мг 400 мг 3.3% 1.7% 2999 г
Натрий, Na 70.45 мг 1300 мг 5.4% 2.8% 1845 г
Сера, S 130.04 мг 1000 мг 13% 6.6% 769 г
Фосфор, P 133.4 мг 800 мг 16.7% 8.5% 600 г
Хлор, Cl 98.91 мг 2300 мг 4.3% 2.2% 2325 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 15 мкг ~
Железо, Fe 0.966 мг 18 мг 5.4% 2.8% 1863 г
Йод, I 6.62 мкг 150 мкг 4.4% 2.3% 2266 г
Кобальт, Co 3.929 мкг 10 мкг 39.3% 20.1% 255 г
Марганец, Mn 0.0121 мг 2 мг 0.6% 0.3% 16529 г
Медь, Cu 51.09 мкг 1000 мкг 5.1% 2.6% 1957 г
Молибден, Mo 4.27 мкг 70 мкг 6.1% 3.1% 1639 г
Олово, Sn 4.49 мкг ~
Селен, Se 20.824 мкг 55 мкг 37.9% 19.4% 264 г
Стронций, Sr 5.09 мкг ~
Фтор, F 9.59 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 41710 г
Хром, Cr 3.24 мкг 50 мкг 6.5% 3.3% 1543 г
Цинк, Zn 0.5364 мг 12 мг 4.5% 2.3% 2237 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.291 г ~
Валин 0.325 г ~
Гистидин* 0.114 г ~
Изолейцин 0.262 г ~
Лейцин 0.413 г ~
Лизин 0.329 г ~
Метионин 0.162 г ~
Метионин + Цистеин 0.267 г ~
Треонин 0.231 г ~
Триптофан 0.073 г ~
Фенилаланин 0.266 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.458 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.281 г ~
Аспарагиновая кислота 0.433 г ~
Глицин 0.165 г ~
Глутаминовая кислота 0.66 г ~
Пролин 0.181 г ~
Серин 0.363 г ~
Тирозин 0.191 г ~
Цистеин 0.107 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.035 г от 0.9 до 3.7 г 3.9% 2%
Омега-6 жирные кислоты 0.467 г от 4.7 до 16.8 г 9.9% 5.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 174.87 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.947 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.242 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.129 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.855 г min 16.8 г 11% 5.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.078 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.813 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.502 г от 11.2 до 20.6 г 4.5% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.1 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Хачапури составляет 195,5 кКал.

  • Порция = 267 гр (522 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».