| Печень куриная (Жарка) | 1000 г |
| Масло подсолнечное | 60 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 480 г |
| Сухари панировочные | 35 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 181.5 ккал | 1684 ккал | 10.8% | 6% | 928 г |
| Белки | 17.7 г | 76 г | 23.3% | 12.8% | 429 г |
| Жиры | 9.2 г | 56 г | 16.4% | 9% | 609 г |
| Углеводы | 7 г | 219 г | 3.2% | 1.8% | 3129 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 3.9% | 1429 г |
| Вода | 91.1 г | 2273 г | 4% | 2.2% | 2495 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 11571.8 мкг | 900 мкг | 1285.8% | 708.4% | 8 г |
| Ретинол | 3.819 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.125 мг | 5 мг | 2.5% | 1.4% | 4000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.305 мг | 1.5 мг | 20.3% | 11.2% | 492 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.242 мг | 1.8 мг | 69% | 38% | 145 г |
| Витамин В4, холин | 187.46 мг | 500 мг | 37.5% | 20.7% | 267 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.046 мг | 5 мг | 0.9% | 0.5% | 10870 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.923 мг | 2 мг | 46.2% | 25.5% | 217 г |
| Витамин В9, фолаты | 235.603 мкг | 400 мкг | 58.9% | 32.5% | 170 г |
| Витамин В12, кобаламин | 15.988 мкг | 3 мкг | 532.9% | 293.6% | 19 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.37 мг | 90 мг | 16% | 8.8% | 626 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.638 мг | 15 мг | 17.6% | 9.7% | 569 г |
| Витамин Н, биотин | 0.417 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.4% | 11990 г |
| Витамин РР, НЭ | 13.1402 мг | 20 мг | 65.7% | 36.2% | 152 г |
| Ниацин | 6.241 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 312.73 мг | 2500 мг | 12.5% | 6.9% | 799 г |
| Кальций, Ca | 28.09 мг | 1000 мг | 2.8% | 1.5% | 3560 г |
| Магний, Mg | 26.49 мг | 400 мг | 6.6% | 3.6% | 1510 г |
| Натрий, Na | 44.27 мг | 1300 мг | 3.4% | 1.9% | 2937 г |
| Сера, S | 226.81 мг | 1000 мг | 22.7% | 12.5% | 441 г |
| Фосфор, P | 261.6 мг | 800 мг | 32.7% | 18% | 306 г |
| Хлор, Cl | 11.57 мг | 2300 мг | 0.5% | 0.3% | 19879 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 185.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 92.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 12.513 мг | 18 мг | 69.5% | 38.3% | 144 г |
| Йод, I | 1.39 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.5% | 10791 г |
| Кобальт, Co | 16.779 мкг | 10 мкг | 167.8% | 92.5% | 60 г |
| Марганец, Mn | 0.4131 мг | 2 мг | 20.7% | 11.4% | 484 г |
| Медь, Cu | 413.89 мкг | 1000 мкг | 41.4% | 22.8% | 242 г |
| Молибден, Mo | 55.931 мкг | 70 мкг | 79.9% | 44% | 125 г |
| Никель, Ni | 1.389 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 220.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 52.652 мкг | 55 мкг | 95.7% | 52.7% | 104 г |
| Фтор, F | 14.35 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 27875 г |
| Хром, Cr | 9.6 мкг | 50 мкг | 19.2% | 10.6% | 521 г |
| Цинк, Zn | 6.758 мг | 12 мг | 56.3% | 31% | 178 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.046 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.132 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.048 г | ~ | |||
| Валин | 1.227 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.412 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.925 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.884 г | ~ | |||
| Лизин | 1.06 г | ~ | |||
| Метионин | 0.41 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.646 г | ~ | |||
| Треонин | 0.713 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.395 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.964 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.624 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.307 г | ~ | |||
| Аланин | 1.425 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.836 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.058 г | ~ | |||
| Глицин | 1.051 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.783 г | ~ | |||
| Пролин | 0.988 г | ~ | |||
| Серин | 0.485 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.66 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.228 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 8.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 337.51 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 11.572 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.236 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.691 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.041 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.007 г | min 16.8 г | 17.9% | 9.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.116 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.856 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.145 г | от 11.2 до 20.6 г | 37% | 20.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.019 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.116 г | ~ |
Энергетическая ценность печень жареная с луком составляет 181,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».