| Ржаная мука, обдирная | 570 г |
| Вода | 580 г |
| Ячменный солод | 50 г |
| Кориандр, семена | 20 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Патока кукурузная | 10 г |
| Чернослив (слива сушеная) (Пассерование) | 70 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 178.8 ккал | 1684 ккал | 10.6% | 5.9% | 942 г |
| Белки | 4.6 г | 76 г | 6.1% | 3.4% | 1652 г |
| Жиры | 2.7 г | 56 г | 4.8% | 2.7% | 2074 г |
| Углеводы | 34.6 г | 219 г | 15.8% | 8.8% | 633 г |
| Пищевые волокна | 6.8 г | 20 г | 34% | 19% | 294 г |
| Вода | 52.3 г | 2273 г | 2.3% | 1.3% | 4346 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.5 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 180000 г |
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 6.163 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.17 мг | 1.5 мг | 11.3% | 6.3% | 882 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.078 мг | 1.8 мг | 4.3% | 2.4% | 2308 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.022 мг | 5 мг | 0.4% | 0.2% | 22727 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.135 мг | 2 мг | 6.8% | 3.8% | 1481 г |
| Витамин В9, фолаты | 23.421 мкг | 400 мкг | 5.9% | 3.3% | 1708 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.41 мг | 90 мг | 0.5% | 0.3% | 21951 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.631 мг | 15 мг | 10.9% | 6.1% | 920 г |
| Витамин Н, биотин | 1.317 мкг | 50 мкг | 2.6% | 1.5% | 3797 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5712 мг | 20 мг | 7.9% | 4.4% | 1273 г |
| Ниацин | 0.508 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 227.31 мг | 2500 мг | 9.1% | 5.1% | 1100 г |
| Кальций, Ca | 35.13 мг | 1000 мг | 3.5% | 2% | 2847 г |
| Магний, Mg | 41.14 мг | 400 мг | 10.3% | 5.8% | 972 г |
| Натрий, Na | 152.48 мг | 1300 мг | 11.7% | 6.5% | 853 г |
| Сера, S | 31 мг | 1000 мг | 3.1% | 1.7% | 3226 г |
| Фосфор, P | 106 мг | 800 мг | 13.3% | 7.4% | 755 г |
| Хлор, Cl | 230.56 мг | 2300 мг | 10% | 5.6% | 998 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 118.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.149 мг | 18 мг | 11.9% | 6.7% | 838 г |
| Йод, I | 1.71 мкг | 150 мкг | 1.1% | 0.6% | 8772 г |
| Кобальт, Co | 0.058 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.3% | 17241 г |
| Марганец, Mn | 0.6654 мг | 2 мг | 33.3% | 18.6% | 301 г |
| Медь, Cu | 127.74 мкг | 1000 мкг | 12.8% | 7.2% | 783 г |
| Молибден, Mo | 3.234 мкг | 70 мкг | 4.6% | 2.6% | 2165 г |
| Селен, Se | 1.856 мкг | 55 мкг | 3.4% | 1.9% | 2963 г |
| Фтор, F | 61.37 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 0.8% | 6518 г |
| Цинк, Zn | 0.6942 мг | 12 мг | 5.8% | 3.2% | 1729 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 26.957 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.217 г | ~ | |||
| Валин | 0.243 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.094 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.181 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.283 г | ~ | |||
| Лизин | 0.152 г | ~ | |||
| Метионин | 0.064 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.119 г | ~ | |||
| Треонин | 0.13 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.053 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.228 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.334 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.204 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.333 г | ~ | |||
| Глицин | 0.215 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.935 г | ~ | |||
| Пролин | 0.289 г | ~ | |||
| Серин | 0.202 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.127 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.072 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 4.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.709 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.082 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.192 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.07 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.656 г | min 16.8 г | 3.9% | 2.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.647 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.354 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.1% | 6.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.306 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.048 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб бородинский составляет 178,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».