| Рис белый длиннозерный, сухой | 220 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 180 г |
| Морковь (Пассерование) | 185 г |
| Чеснок | 6 г |
| Подсолнечное масло | 50 г |
| Перец черный молотый | 4 г |
| Перец молотый красный | 2 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Вода | 600 г |
| Куриный окорочок (Жарка) | 300 г |
Куриное филе - 700-800 г Рис – 220 г(стакан) Лук репчатый - 2 шт. Морковь - 2 шт. или 1 круп Чеснок - 2-3 зуб Растительное масло – -50 г Зира – щепотка Перец черный молотый – щеп Перец красный молотый –щеп Соль - по вкусу Лук репчатый и морковь почистить, помыть, нарезать Куриное филе помыть, нарезать на небольшие куски Разогреть жаровню или казанок. Налить растительное масло. Выложить в горячее масло куриное филе и обжарить почти до готовности. Затем добавить к филе подготовленные лук и морковь.Обжаривать все вместе еще около 5-7минут, периодически помешивая. Рис промыть в нескольких водах, пока вода не станет прозрачной. Чайник вскипятить. К мясу с овощами добавить специи и соль. Хорошо перемешать. Выложить рис, равномерно распределить по всей поверхности. Долить горячей воды так, чтобы она покрывала рис на 2-3 сантиметра. Не перемешивать! На сильном огне довести плов до кипения. Добавить неочищенный чеснок. Сделать ложкой в нескольких местах отверстия (для выхода пара) Накрыть плов крышкой, уменьшить огонь до минимального. Варить около 20 минут (до готовности риса). Плов из куриного филе готов. Перемешать и можно подавать.Приятного аппетита!
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 140.2 ккал | 1684 ккал | 8.3% | 5.9% | 1201 г |
| Белки | 5.9 г | 76 г | 7.8% | 5.6% | 1288 г |
| Жиры | 5.6 г | 56 г | 10% | 7.1% | 1000 г |
| Углеводы | 15.8 г | 219 г | 7.2% | 5.1% | 1386 г |
| Углеводы (общие) | 17 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 4.3% | 1667 г |
| Вода | 70.2 г | 2273 г | 3.1% | 2.2% | 3238 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 276.5 мкг | 900 мкг | 30.7% | 21.9% | 325 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.657 мг | 5 мг | 33.1% | 23.6% | 302 г |
| бета Криптоксантин | 9.759 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.018 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 20.856 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.065 мг | 1.5 мг | 4.3% | 3.1% | 2308 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.05 мг | 1.8 мг | 2.8% | 2% | 3600 г |
| Витамин В4, холин | 2.11 мг | 500 мг | 0.4% | 0.3% | 23697 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.159 мг | 5 мг | 3.2% | 2.3% | 3145 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.111 мг | 2 мг | 5.6% | 4% | 1802 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.954 мкг | 400 мкг | 0.7% | 0.5% | 13541 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.17 мг | 90 мг | 1.3% | 0.9% | 7692 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.822 мг | 15 мг | 12.1% | 8.6% | 823 г |
| бета Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.043 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.206 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.3% | 24272 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.6 мкг | 120 мкг | 2.2% | 1.6% | 4615 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6982 мг | 20 мг | 8.5% | 6.1% | 1178 г |
| Ниацин | 0.777 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.027 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 139.06 мг | 2500 мг | 5.6% | 4% | 1798 г |
| Кальций, Ca | 29.16 мг | 1000 мг | 2.9% | 2.1% | 3429 г |
| Кремний, Si | 4.131 мг | 30 мг | 13.8% | 9.8% | 726 г |
| Магний, Mg | 17.21 мг | 400 мг | 4.3% | 3.1% | 2324 г |
| Натрий, Na | 132.96 мг | 1300 мг | 10.2% | 7.3% | 978 г |
| Сера, S | 65.42 мг | 1000 мг | 6.5% | 4.6% | 1529 г |
| Фосфор, P | 72.5 мг | 800 мг | 9.1% | 6.5% | 1103 г |
| Хлор, Cl | 204.68 мг | 2300 мг | 8.9% | 6.3% | 1124 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 100.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 54.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 13.67 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.78 мг | 18 мг | 4.3% | 3.1% | 2308 г |
| Йод, I | 1.32 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.6% | 11364 г |
| Кобальт, Co | 2.705 мкг | 10 мкг | 27.1% | 19.3% | 370 г |
| Литий, Li | 0.841 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2635 мг | 2 мг | 13.2% | 9.4% | 759 г |
| Медь, Cu | 93.27 мкг | 1000 мкг | 9.3% | 6.6% | 1072 г |
| Молибден, Mo | 6.313 мкг | 70 мкг | 9% | 6.4% | 1109 г |
| Никель, Ni | 1.309 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 67.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.527 мкг | 55 мкг | 6.4% | 4.6% | 1559 г |
| Стронций, Sr | 1.2 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 77.2 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 1.4% | 5181 г |
| Хром, Cr | 5 мкг | 50 мкг | 10% | 7.1% | 1000 г |
| Цинк, Zn | 0.6745 мг | 12 мг | 5.6% | 4% | 1779 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 11.71 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.084 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.56 г | ~ | |||
| Валин | 0.329 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.201 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.294 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.532 г | ~ | |||
| Лизин | 0.58 г | ~ | |||
| Метионин | 0.126 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.183 г | ~ | |||
| Треонин | 0.277 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.1 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.29 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.395 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.176 г | ~ | |||
| Аланин | 0.379 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.581 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.044 г | ~ | |||
| Глицин | 0.365 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.978 г | ~ | |||
| Пролин | 0.351 г | ~ | |||
| Серин | 0.287 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.209 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.112 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.21 г | от 0.9 до 3.7 г | 23.3% | 16.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.395 г | от 4.7 до 16.8 г | 51% | 36.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.01 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.41 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 7.686 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.936 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.84 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.016 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.302 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.03 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.027 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.74 г | min 16.8 г | 10.4% | 7.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.217 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.018 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.884 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.787 г | от 11.2 до 20.6 г | 24.9% | 17.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.388 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.357 г | ~ |
Энергетическая ценность Плов из куриного филе (2025) составляет 140,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».