| Свинина, вырезка (Варка) | 100 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 350 г |
| Морковь (Варка без слива) | 70 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 30 г |
| Помидор (томат), парниковый (Варка без слива) | 50 г |
| Томатная паста. Консервы | 20 г |
| Петрушка свежая (Варка без слива) | 5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 0.5 г |
| Аджика | 3 г |
| Бульон мясной прозрачный | 2000 г |
| Гвоздика, молотая | 0.3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 53.1 ккал | 1684 ккал | 3.2% | 6% | 3171 г |
| Белки | 6.8 г | 76 г | 8.9% | 16.8% | 1118 г |
| Жиры | 2.3 г | 56 г | 4.1% | 7.7% | 2435 г |
| Углеводы | 1.3 г | 219 г | 0.6% | 1.1% | 16846 г |
| Углеводы (общие) | 1.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 4.7% | 4000 г |
| Вода | 114.8 г | 2273 г | 5.1% | 9.6% | 1980 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 118.8 мкг | 900 мкг | 13.2% | 24.9% | 758 г |
| Ретинол | 0.064 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.005 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.354 мг | 5 мг | 7.1% | 13.4% | 1412 г |
| бета Криптоксантин | 0.022 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.008 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.178 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.057 мг | 1.5 мг | 3.8% | 7.2% | 2632 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.174 мг | 1.8 мг | 9.7% | 18.3% | 1034 г |
| Витамин В4, холин | 10.01 мг | 500 мг | 2% | 3.8% | 4995 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.074 мг | 5 мг | 1.5% | 2.8% | 6757 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.057 мг | 2 мг | 2.9% | 5.5% | 3509 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.552 мкг | 400 мкг | 0.9% | 1.7% | 11261 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.196 мкг | 3 мкг | 6.5% | 12.2% | 1531 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.28 мг | 90 мг | 4.8% | 9% | 2103 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.016 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.4% | 62500 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.109 мг | 15 мг | 0.7% | 1.3% | 13761 г |
| гамма Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.538 мкг | 50 мкг | 1.1% | 2.1% | 9294 г |
| Витамин К, филлохинон | 14 мкг | 120 мкг | 11.7% | 22% | 857 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.704 мг | 20 мг | 13.5% | 25.4% | 740 г |
| Ниацин | 1.722 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.004 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 146.93 мг | 2500 мг | 5.9% | 11.1% | 1701 г |
| Кальций, Ca | 13.12 мг | 1000 мг | 1.3% | 2.4% | 7622 г |
| Кремний, Si | 4.889 мг | 30 мг | 16.3% | 30.7% | 614 г |
| Магний, Mg | 11.24 мг | 400 мг | 2.8% | 5.3% | 3559 г |
| Натрий, Na | 28.13 мг | 1300 мг | 2.2% | 4.1% | 4621 г |
| Сера, S | 30.3 мг | 1000 мг | 3% | 5.6% | 3300 г |
| Фосфор, P | 72 мг | 800 мг | 9% | 16.9% | 1111 г |
| Хлор, Cl | 28.89 мг | 2300 мг | 1.3% | 2.4% | 7961 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 61.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 25.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.37 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.135 мг | 18 мг | 6.3% | 11.9% | 1586 г |
| Йод, I | 2.82 мкг | 150 мкг | 1.9% | 3.6% | 5319 г |
| Кобальт, Co | 1.635 мкг | 10 мкг | 16.4% | 30.9% | 612 г |
| Литий, Li | 0.503 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0403 мг | 2 мг | 2% | 3.8% | 4963 г |
| Медь, Cu | 35.81 мкг | 1000 мкг | 3.6% | 6.8% | 2793 г |
| Молибден, Mo | 2.703 мкг | 70 мкг | 3.9% | 7.3% | 2590 г |
| Никель, Ni | 2.397 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 5.33 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 8.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.094 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.4% | 58511 г |
| Стронций, Sr | 0.17 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 9.15 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.4% | 43716 г |
| Хром, Cr | 1.45 мкг | 50 мкг | 2.9% | 5.5% | 3448 г |
| Цинк, Zn | 0.3719 мг | 12 мг | 3.1% | 5.8% | 3227 г |
| Цирконий, Zr | 0.06 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.055 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.062 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.015 г | ~ | |||
| Валин | 0.01 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.004 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.008 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.011 г | ~ | |||
| Лизин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.008 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.017 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.143 г | ~ | |||
| Аланин | 0.012 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.029 г | ~ | |||
| Глицин | 0.008 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.047 г | ~ | |||
| Пролин | 0.01 г | ~ | |||
| Серин | 0.009 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.008 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.012 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.3% | 2.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.009 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.2% | 0.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.85 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.066 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.274 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.009 г | max 18.7 г | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.001 г | от 11.2 до 20.6 г | |||
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Щи из свежей капусты составляет 53,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».