| Капуста белокочанная (Тушение) | 500 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 208 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Перец сладкий (Пассерование) | 130 г |
| Масло подсолнечное | 30 г |
| Помидоры (томаты), грунтовые (Припускание) | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Петрушка (Припускание) | 47 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 72.6 ккал | 1684 ккал | 4.3% | 5.9% | 2320 г |
| Белки | 2 г | 76 г | 2.6% | 3.6% | 3800 г |
| Жиры | 3.8 г | 56 г | 6.8% | 9.4% | 1474 г |
| Углеводы | 7.2 г | 219 г | 3.3% | 4.5% | 3042 г |
| Пищевые волокна | 2.9 г | 20 г | 14.5% | 20% | 690 г |
| Вода | 81.5 г | 2273 г | 3.6% | 5% | 2789 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 592 мкг | 900 мкг | 65.8% | 90.6% | 152 г |
| бета Каротин | 3.578 мг | 5 мг | 71.6% | 98.6% | 140 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.053 мг | 1.5 мг | 3.5% | 4.8% | 2830 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.07 мг | 1.8 мг | 3.9% | 5.4% | 2571 г |
| Витамин В4, холин | 8.79 мг | 500 мг | 1.8% | 2.5% | 5688 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.14 мг | 5 мг | 2.8% | 3.9% | 3571 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.196 мг | 2 мг | 9.8% | 13.5% | 1020 г |
| Витамин В9, фолаты | 27.039 мкг | 400 мкг | 6.8% | 9.4% | 1479 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 30.22 мг | 90 мг | 33.6% | 46.3% | 298 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.155 мг | 15 мг | 14.4% | 19.8% | 696 г |
| Витамин Н, биотин | 0.571 мкг | 50 мкг | 1.1% | 1.5% | 8757 г |
| Витамин К, филлохинон | 143.9 мкг | 120 мкг | 119.9% | 165.2% | 83 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1159 мг | 20 мг | 5.6% | 7.7% | 1792 г |
| Ниацин | 0.779 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 359.22 мг | 2500 мг | 14.4% | 19.8% | 696 г |
| Кальций, Ca | 57.66 мг | 1000 мг | 5.8% | 8% | 1734 г |
| Магний, Mg | 30.17 мг | 400 мг | 7.5% | 10.3% | 1326 г |
| Натрий, Na | 202.1 мг | 1300 мг | 15.5% | 21.3% | 643 г |
| Сера, S | 33.88 мг | 1000 мг | 3.4% | 4.7% | 2952 г |
| Фосфор, P | 51.4 мг | 800 мг | 6.4% | 8.8% | 1556 г |
| Хлор, Cl | 326.7 мг | 2300 мг | 14.2% | 19.6% | 704 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 472.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 172.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.004 мг | 18 мг | 5.6% | 7.7% | 1793 г |
| Йод, I | 2.65 мкг | 150 мкг | 1.8% | 2.5% | 5660 г |
| Кобальт, Co | 3.928 мкг | 10 мкг | 39.3% | 54.1% | 255 г |
| Литий, Li | 1.504 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1741 мг | 2 мг | 8.7% | 12% | 1149 г |
| Медь, Cu | 95.29 мкг | 1000 мкг | 9.5% | 13.1% | 1049 г |
| Молибден, Mo | 8.241 мкг | 70 мкг | 11.8% | 16.3% | 849 г |
| Никель, Ni | 12.53 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 94.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.308 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.8% | 17857 г |
| Фтор, F | 14.58 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.6% | 27435 г |
| Хром, Cr | 4.46 мкг | 50 мкг | 8.9% | 12.3% | 1121 г |
| Цинк, Zn | 0.455 мг | 12 мг | 3.8% | 5.2% | 2637 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.247 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 7.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.378 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.086 г | ~ | |||
| Валин | 0.055 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.026 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.05 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.064 г | ~ | |||
| Лизин | 0.063 г | ~ | |||
| Метионин | 0.018 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.034 г | ~ | |||
| Треонин | 0.047 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.053 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.099 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.947 г | ~ | |||
| Аланин | 0.068 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.179 г | ~ | |||
| Глицин | 0.045 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.375 г | ~ | |||
| Пролин | 0.051 г | ~ | |||
| Серин | 0.053 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.044 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 8.434 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.224 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.148 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.025 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.86 г | min 16.8 г | 5.1% | 7% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.857 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.161 г | от 11.2 до 20.6 г | 19.3% | 26.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.161 г | ~ |
Энергетическая ценность КАПУСТА ТУШЕНАЯ составляет 72,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».