| Печень говяжья | 510 г |
| Лук репчатый | 145 г |
| Flour, semolina, fine | 47 г |
| Яйцо куриное | 50 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
Лук и печень перекрутить в мясорубке
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 150.4 ккал | 1684 ккал | 8.9% | 5.9% | 1120 г |
| Белки | 15.2 г | 76 г | 20% | 13.3% | 500 г |
| Жиры | 5.1 г | 56 г | 9.1% | 6.1% | 1098 г |
| Углеводы | 10.3 г | 219 г | 4.7% | 3.1% | 2126 г |
| Углеводы (общие) | 7.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 3% | 2222 г |
| Вода | 66.8 г | 2273 г | 2.9% | 1.9% | 3403 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6114.6 мкг | 900 мкг | 679.4% | 451.7% | 15 г |
| Ретинол | 5.992 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.034 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.734 мг | 5 мг | 14.7% | 9.8% | 681 г |
| бета Криптоксантин | 0.071 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.057 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.297 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.281 мг | 1.5 мг | 18.7% | 12.4% | 534 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.654 мг | 1.8 мг | 91.9% | 61.1% | 109 г |
| Витамин В4, холин | 481.87 мг | 500 мг | 96.4% | 64.1% | 104 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.072 мг | 5 мг | 101.4% | 67.4% | 99 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.553 мг | 2 мг | 27.7% | 18.4% | 362 г |
| Витамин В9, фолаты | 188.281 мкг | 400 мкг | 47.1% | 31.3% | 212 г |
| Витамин В12, кобаламин | 43.751 мкг | 3 мкг | 1458.4% | 969.7% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 26.11 мг | 90 мг | 29% | 19.3% | 345 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.031 мкг | 10 мкг | 10.3% | 6.8% | 970 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.372 мг | 15 мг | 9.1% | 6.1% | 1093 г |
| гамма Токоферол | 0.019 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 73.029 мкг | 50 мкг | 146.1% | 97.1% | 68 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.9 мкг | 120 мкг | 2.4% | 1.6% | 4138 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.2114 мг | 20 мг | 51.1% | 34% | 196 г |
| Ниацин | 6.612 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.025 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 265.85 мг | 2500 мг | 10.6% | 7% | 940 г |
| Кальций, Ca | 20.55 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.4% | 4866 г |
| Кремний, Si | 1.036 мг | 30 мг | 3.5% | 2.3% | 2896 г |
| Магний, Mg | 20.53 мг | 400 мг | 5.1% | 3.4% | 1948 г |
| Натрий, Na | 196.86 мг | 1300 мг | 15.1% | 10% | 660 г |
| Сера, S | 200.98 мг | 1000 мг | 20.1% | 13.4% | 498 г |
| Фосфор, P | 266.1 мг | 800 мг | 33.3% | 22.1% | 301 г |
| Хлор, Cl | 259.72 мг | 2300 мг | 11.3% | 7.5% | 886 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 82.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 41.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.571 мг | 18 мг | 31% | 20.6% | 323 г |
| Йод, I | 6.64 мкг | 150 мкг | 4.4% | 2.9% | 2259 г |
| Кобальт, Co | 16.291 мкг | 10 мкг | 162.9% | 108.3% | 61 г |
| Марганец, Mn | 0.3729 мг | 2 мг | 18.6% | 12.4% | 536 г |
| Медь, Cu | 2815.88 мкг | 1000 мкг | 281.6% | 187.2% | 36 г |
| Молибден, Mo | 84.102 мкг | 70 мкг | 120.1% | 79.9% | 83 г |
| Никель, Ni | 46.521 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 98.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 34.196 мкг | 55 мкг | 62.2% | 41.4% | 161 г |
| Фтор, F | 178.02 мкг | 4000 мкг | 4.5% | 3% | 2247 г |
| Хром, Cr | 24.01 мкг | 50 мкг | 48% | 31.9% | 208 г |
| Цинк, Zn | 3.9866 мг | 12 мг | 33.2% | 22.1% | 301 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.021 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.059 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.001 г | ~ | |||
| Валин | 0.972 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.647 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.73 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.249 г | ~ | |||
| Лизин | 1.119 г | ~ | |||
| Метионин | 0.353 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.609 г | ~ | |||
| Треонин | 0.643 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.193 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.734 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.305 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.137 г | ~ | |||
| Аланин | 0.8 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.09 г | ~ | |||
| Глицин | 0.725 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.597 г | ~ | |||
| Пролин | 0.782 г | ~ | |||
| Серин | 0.554 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.574 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.257 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.154 г | от 0.9 до 3.7 г | 17.1% | 11.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.453 г | от 4.7 до 16.8 г | 30.9% | 20.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 237.43 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.263 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.857 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.336 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.564 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.713 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.207 г | min 16.8 г | 7.2% | 4.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.065 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.033 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.633 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.6% | 9.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.241 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.167 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.131 г | ~ |
Энергетическая ценность Оладьи печеночные составляет 150,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».