| Молоко пастеризованное, 2,5% жирности | 214 г |
| Чеснок луковица | 3 г |
| Лук репчатый | 140 г |
| Морковь, красная | 140 г |
| Масло подсолнечное | 15 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 13 г |
| Печень куриная (Тушение) | 660 г |
| Сметана 10,0% жирности | 66 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Горчица столовая | 2 г |
| Петрушка | 3 г |
| Укроп | 4 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 119.7 ккал | 1684 ккал | 7.1% | 5.9% | 1407 г |
| Белки | 12.5 г | 76 г | 16.4% | 13.7% | 608 г |
| Жиры | 5.7 г | 56 г | 10.2% | 8.5% | 982 г |
| Углеводы | 4.4 г | 219 г | 2% | 1.7% | 4977 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.9% | 2857 г |
| Вода | 85.8 г | 2273 г | 3.8% | 3.2% | 2649 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7367.6 мкг | 900 мкг | 818.6% | 683.9% | 12 г |
| Ретинол | 5.264 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.619 мг | 5 мг | 32.4% | 27.1% | 309 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.274 мг | 1.5 мг | 18.3% | 15.3% | 547 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.179 мг | 1.8 мг | 65.5% | 54.7% | 153 г |
| Витамин В4, холин | 120.3 мг | 500 мг | 24.1% | 20.1% | 416 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.142 мг | 5 мг | 2.8% | 2.3% | 3521 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.578 мг | 2 мг | 28.9% | 24.1% | 346 г |
| Витамин В9, фолаты | 145.999 мкг | 400 мкг | 36.5% | 30.5% | 274 г |
| Витамин В12, кобаламин | 9.891 мкг | 3 мкг | 329.7% | 275.4% | 30 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.35 мг | 90 мг | 11.5% | 9.6% | 870 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.013 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 76923 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.718 мг | 15 мг | 4.8% | 4% | 2089 г |
| Витамин Н, биотин | 0.827 мкг | 50 мкг | 1.7% | 1.4% | 6046 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.1 мкг | 120 мкг | 5.1% | 4.3% | 1967 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.3789 мг | 20 мг | 41.9% | 35% | 239 г |
| Ниацин | 5.649 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 250.9 мг | 2500 мг | 10% | 8.4% | 996 г |
| Кальций, Ca | 48.19 мг | 1000 мг | 4.8% | 4% | 2075 г |
| Кремний, Si | 0.047 мг | 30 мг | 0.2% | 0.2% | 63830 г |
| Магний, Mg | 24.35 мг | 400 мг | 6.1% | 5.1% | 1643 г |
| Натрий, Na | 205.11 мг | 1300 мг | 15.8% | 13.2% | 634 г |
| Сера, S | 137.54 мг | 1000 мг | 13.8% | 11.5% | 727 г |
| Фосфор, P | 180.4 мг | 800 мг | 22.6% | 18.9% | 443 г |
| Хлор, Cl | 238.7 мг | 2300 мг | 10.4% | 8.7% | 964 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 112.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 25.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.05 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 10.116 мг | 18 мг | 56.2% | 47% | 178 г |
| Йод, I | 2.15 мкг | 150 мкг | 1.4% | 1.2% | 6977 г |
| Кобальт, Co | 9.757 мкг | 10 мкг | 97.6% | 81.5% | 102 г |
| Литий, Li | 0.753 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.233 мг | 2 мг | 11.7% | 9.8% | 858 г |
| Медь, Cu | 245.5 мкг | 1000 мкг | 24.6% | 20.6% | 407 г |
| Молибден, Mo | 35.832 мкг | 70 мкг | 51.2% | 42.8% | 195 г |
| Никель, Ni | 0.402 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.56 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 59.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 32.824 мкг | 55 мкг | 59.7% | 49.9% | 168 г |
| Стронций, Sr | 3.26 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.13 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 7.99 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 50063 г |
| Хром, Cr | 5.99 мкг | 50 мкг | 12% | 10% | 835 г |
| Цинк, Zn | 4.1094 мг | 12 мг | 34.2% | 28.6% | 292 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.908 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.075 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.623 г | ~ | |||
| Валин | 0.754 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.252 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.566 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.154 г | ~ | |||
| Лизин | 0.646 г | ~ | |||
| Метионин | 0.251 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.396 г | ~ | |||
| Треонин | 0.435 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.24 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.589 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.992 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.158 г | ~ | |||
| Аланин | 0.872 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.133 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.036 г | ~ | |||
| Глицин | 0.642 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.703 г | ~ | |||
| Пролин | 0.605 г | ~ | |||
| Серин | 0.298 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.403 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.139 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 7.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 210.49 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.691 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.622 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.333 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.321 г | min 16.8 г | 7.9% | 6.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.071 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.23 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.225 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.9% | 9.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.148 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.071 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень в сливочном соусе составляет 119,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».