| Горбуша (Жарка) | 1000 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 70 г |
| Морковь, красная (Припускание) | 300 г |
| Капуста белокочанная (Тушение) | 500 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Сок лимонный | 10 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 124.6 ккал | 1684 ккал | 7.4% | 5.9% | 1352 г |
| Белки | 13.7 г | 76 г | 18% | 14.4% | 555 г |
| Жиры | 6.2 г | 56 г | 11.1% | 8.9% | 903 г |
| Углеводы | 3.4 г | 219 г | 1.6% | 1.3% | 6441 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 5.2% | 1538 г |
| Вода | 73.8 г | 2273 г | 3.2% | 2.6% | 3080 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 429.2 мкг | 900 мкг | 47.7% | 38.3% | 210 г |
| Ретинол | 0.031 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.406 мг | 5 мг | 48.1% | 38.6% | 208 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.132 мг | 1.5 мг | 8.8% | 7.1% | 1136 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.124 мг | 1.8 мг | 6.9% | 5.5% | 1452 г |
| Витамин В4, холин | 69.55 мг | 500 мг | 13.9% | 11.2% | 719 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.581 мг | 5 мг | 11.6% | 9.3% | 861 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.493 мг | 2 мг | 24.7% | 19.8% | 406 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.972 мкг | 400 мкг | 2.5% | 2% | 4011 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.888 мкг | 3 мкг | 96.3% | 77.3% | 104 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.1 мг | 90 мг | 9% | 7.2% | 1111 г |
| Витамин D, кальциферол | 7.63 мкг | 10 мкг | 76.3% | 61.2% | 131 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.208 мг | 15 мг | 8.1% | 6.5% | 1242 г |
| Витамин Н, биотин | 0.169 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 29586 г |
| Витамин К, филлохинон | 29.5 мкг | 120 мкг | 24.6% | 19.7% | 407 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.1045 мг | 20 мг | 30.5% | 24.5% | 328 г |
| Ниацин | 3.036 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 314.05 мг | 2500 мг | 12.6% | 10.1% | 796 г |
| Кальций, Ca | 37.66 мг | 1000 мг | 3.8% | 3% | 2655 г |
| Магний, Mg | 27.08 мг | 400 мг | 6.8% | 5.5% | 1477 г |
| Натрий, Na | 312.66 мг | 1300 мг | 24.1% | 19.3% | 416 г |
| Сера, S | 149.79 мг | 1000 мг | 15% | 12% | 668 г |
| Фосфор, P | 136.4 мг | 800 мг | 17.1% | 13.7% | 587 г |
| Хлор, Cl | 544.29 мг | 2300 мг | 23.7% | 19% | 423 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 285.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 79.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.753 мг | 18 мг | 4.2% | 3.4% | 2390 г |
| Йод, I | 35.98 мкг | 150 мкг | 24% | 19.3% | 417 г |
| Кобальт, Co | 15.31 мкг | 10 мкг | 153.1% | 122.9% | 65 г |
| Литий, Li | 1.253 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.107 мг | 2 мг | 5.4% | 4.3% | 1869 г |
| Медь, Cu | 110.86 мкг | 1000 мкг | 11.1% | 8.9% | 902 г |
| Молибден, Mo | 7.029 мкг | 70 мкг | 10% | 8% | 996 г |
| Никель, Ni | 9.541 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 23.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 31.162 мкг | 55 мкг | 56.7% | 45.5% | 176 г |
| Фтор, F | 304.22 мкг | 4000 мкг | 7.6% | 6.1% | 1315 г |
| Хром, Cr | 40.11 мкг | 50 мкг | 80.2% | 64.4% | 125 г |
| Цинк, Zn | 0.6771 мг | 12 мг | 5.6% | 4.5% | 1772 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.068 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.219 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.791 г | ~ | |||
| Валин | 0.888 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.627 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.682 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.227 г | ~ | |||
| Лизин | 1.439 г | ~ | |||
| Метионин | 0.393 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.584 г | ~ | |||
| Треонин | 0.812 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.161 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.698 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.057 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.474 г | ~ | |||
| Аланин | 0.964 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.812 г | ~ | |||
| Глицин | 0.951 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.109 г | ~ | |||
| Пролин | 0.531 г | ~ | |||
| Серин | 0.671 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.358 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.191 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 80.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 6.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 47.67 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.696 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.094 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.043 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.023 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.053 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.06 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.415 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.555 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.084 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.038 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.021 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.006 г | min 16.8 г | 11.9% | 9.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.054 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.498 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.042 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.288 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.118 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.537 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.7% | 11% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.129 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.044 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.299 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 1.065 г | ~ |
Энергетическая ценность рыба печеная на овощной подушке составляет 124,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».