| Печень говяжья | 656 г |
| Лук репчатый | 150 г |
| Молоко пастеризованное, 2,5% жирности | 200 г |
| Хлеб пшеничный, батон из муки 1 сорта | 150 г |
| Яйцо куриное | 200 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 150 г |
| Перец черный молотый | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Масло подсолнечное | 25 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 156 ккал | 1684 ккал | 9.3% | 6% | 1079 г |
| Белки | 11.6 г | 76 г | 15.3% | 9.8% | 655 г |
| Жиры | 5.2 г | 56 г | 9.3% | 6% | 1077 г |
| Углеводы | 15.4 г | 219 г | 7% | 4.5% | 1422 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 3.2% | 2000 г |
| Вода | 64.8 г | 2273 г | 2.9% | 1.9% | 3508 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3586.8 мкг | 900 мкг | 398.5% | 255.4% | 25 г |
| Ретинол | 3.514 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.434 мг | 5 мг | 8.7% | 5.6% | 1152 г |
| бета Криптоксантин | 0.155 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.019 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.663 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.179 мг | 1.5 мг | 11.9% | 7.6% | 838 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.018 мг | 1.8 мг | 56.6% | 36.3% | 177 г |
| Витамин В4, холин | 310.05 мг | 500 мг | 62% | 39.7% | 161 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.142 мг | 5 мг | 62.8% | 40.3% | 159 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.351 мг | 2 мг | 17.6% | 11.3% | 570 г |
| Витамин В9, фолаты | 106.924 мкг | 400 мкг | 26.7% | 17.1% | 374 г |
| Витамин В12, кобаламин | 25.578 мкг | 3 мкг | 852.6% | 546.5% | 12 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.21 мг | 90 мг | 16.9% | 10.8% | 592 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.8 мкг | 10 мкг | 8% | 5.1% | 1250 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.464 мг | 15 мг | 9.8% | 6.3% | 1025 г |
| гамма Токоферол | 0.015 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 44.892 мкг | 50 мкг | 89.8% | 57.6% | 111 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.9 мкг | 120 мкг | 1.6% | 1% | 6316 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.7391 мг | 20 мг | 33.7% | 21.6% | 297 г |
| Ниацин | 4.147 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.029 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 200.68 мг | 2500 мг | 8% | 5.1% | 1246 г |
| Кальций, Ca | 37.24 мг | 1000 мг | 3.7% | 2.4% | 2685 г |
| Кремний, Si | 0.388 мг | 30 мг | 1.3% | 0.8% | 7732 г |
| Магний, Mg | 17.98 мг | 400 мг | 4.5% | 2.9% | 2225 г |
| Натрий, Na | 362.12 мг | 1300 мг | 27.9% | 17.9% | 359 г |
| Сера, S | 142.2 мг | 1000 мг | 14.2% | 9.1% | 703 г |
| Фосфор, P | 193.4 мг | 800 мг | 24.2% | 15.5% | 414 г |
| Хлор, Cl | 467.3 мг | 2300 мг | 20.3% | 13% | 492 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 147.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 27.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 15.14 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.764 мг | 18 мг | 20.9% | 13.4% | 478 г |
| Йод, I | 7.17 мкг | 150 мкг | 4.8% | 3.1% | 2092 г |
| Кобальт, Co | 10.579 мкг | 10 мкг | 105.8% | 67.8% | 95 г |
| Марганец, Mn | 0.2377 мг | 2 мг | 11.9% | 7.6% | 841 г |
| Медь, Cu | 1648.54 мкг | 1000 мкг | 164.9% | 105.7% | 61 г |
| Молибден, Mo | 50.023 мкг | 70 мкг | 71.5% | 45.8% | 140 г |
| Никель, Ni | 27.237 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.19 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 46.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 22.379 мкг | 55 мкг | 40.7% | 26.1% | 246 г |
| Стронций, Sr | 2.2 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 1.07 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 113.96 мкг | 4000 мкг | 2.8% | 1.8% | 3510 г |
| Хром, Cr | 14.76 мкг | 50 мкг | 29.5% | 18.9% | 339 г |
| Цинк, Zn | 2.4758 мг | 12 мг | 20.6% | 13.2% | 485 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 11.206 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.028 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.648 г | ~ | |||
| Валин | 0.632 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.406 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.476 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.819 г | ~ | |||
| Лизин | 0.729 г | ~ | |||
| Метионин | 0.242 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.418 г | ~ | |||
| Треонин | 0.427 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.13 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.483 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.857 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.064 г | ~ | |||
| Аланин | 0.526 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.739 г | ~ | |||
| Глицин | 0.457 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.078 г | ~ | |||
| Пролин | 0.488 г | ~ | |||
| Серин | 0.403 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.375 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.175 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 5.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 189.34 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.298 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.234 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.559 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.524 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.328 г | min 16.8 г | 7.9% | 5.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.072 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.149 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.49 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.3% | 8.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.291 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.106 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.076 г | ~ |
Энергетическая ценность печеночные котлеты составляет 156 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».