Мой здоровый рацион

Рецепт Ветчина из бедра индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Ветчина из бедра индейки

Индейка, бедро, только мясо 753 г
Мак, семя 150 г
Мед пчелиный 52 г
Оливковое масло 39 г
Кунжутное масло 30 г
Имбиря корень сырой 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ветчина из бедра индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 385 ккал 1684 ккал 22.9% 5.9% 437 г
Белки 27.9 г 76 г 36.7% 9.5% 272 г
Жиры 25.7 г 56 г 45.9% 11.9% 218 г
Углеводы 10.3 г 219 г 4.7% 1.2% 2126 г
Углеводы (общие) 5.4 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 1.9% 1333 г
Вода 32.9 г 2273 г 1.4% 0.4% 6909 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21.9 мкг 900 мкг 2.4% 0.6% 4110 г
Ретинол 0.022 мг ~
Лютеин + Зеаксантин 6.908 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.266 мг 1.5 мг 17.7% 4.6% 564 г
Витамин В2, рибофлавин 0.38 мг 1.8 мг 21.1% 5.5% 474 г
Витамин В4, холин 90.54 мг 500 мг 18.1% 4.7% 552 г
Витамин В5, пантотеновая 1.589 мг 5 мг 31.8% 8.3% 315 г
Витамин В6, пиридоксин 0.626 мг 2 мг 31.3% 8.1% 319 г
Витамин В9, фолаты 20.42 мкг 400 мкг 5.1% 1.3% 1959 г
Витамин В12, кобаламин 2.498 мкг 3 мкг 83.3% 21.6% 120 г
Витамин C, аскорбиновая 0.58 мг 90 мг 0.6% 0.2% 15517 г
Витамин D, кальциферол 0.576 мкг 10 мкг 5.8% 1.5% 1736 г
Витамин D3, холекальциферол 0.576 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.792 мг 15 мг 11.9% 3.1% 837 г
Витамин Н, биотин 3.444 мкг 50 мкг 6.9% 1.8% 1452 г
Витамин К, филлохинон 15.7 мкг 120 мкг 13.1% 3.4% 764 г
Витамин РР, НЭ 7.3849 мг 20 мг 36.9% 9.6% 271 г
Ниацин 0.016 мг ~
Бетаин 6.793 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 463.14 мг 2500 мг 18.5% 4.8% 540 г
Кальций, Ca 388.73 мг 1000 мг 38.9% 10.1% 257 г
Кремний, Si 11.468 мг 30 мг 38.2% 9.9% 262 г
Магний, Mg 128.59 мг 400 мг 32.1% 8.3% 311 г
Натрий, Na 92.12 мг 1300 мг 7.1% 1.8% 1411 г
Сера, S 384.75 мг 1000 мг 38.5% 10% 260 г
Фосфор, P 413.8 мг 800 мг 51.7% 13.4% 193 г
Хлор, Cl 19.17 мг 2300 мг 0.8% 0.2% 11998 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 23.7 мкг ~
Бор, B 0.8 мкг ~
Ванадий, V 1.88 мкг ~
Железо, Fe 4.039 мг 18 мг 22.4% 5.8% 446 г
Йод, I 1.57 мкг 150 мкг 1% 0.3% 9554 г
Кобальт, Co 4.152 мкг 10 мкг 41.5% 10.8% 241 г
Литий, Li 1.376 мкг ~
Марганец, Mn 1.5564 мг 2 мг 77.8% 20.2% 129 г
Медь, Cu 514.94 мкг 1000 мкг 51.5% 13.4% 194 г
Молибден, Mo 2.133 мкг 70 мкг 3% 0.8% 3282 г
Никель, Ni 16.995 мкг ~
Рубидий, Rb 0.3 мкг ~
Селен, Se 27.878 мкг 55 мкг 50.7% 13.2% 197 г
Стронций, Sr 0.55 мкг ~
Титан, Ti 3.19 мкг ~
Фтор, F 13.23 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 30234 г
Хром, Cr 1.74 мкг 50 мкг 3.5% 0.9% 2874 г
Цинк, Zn 3.4183 мг 12 мг 28.5% 7.4% 351 г
Цирконий, Zr 0.53 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.511 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.511 г ~
Валин 0.896 г ~
Гистидин* 0.728 г ~
Изолейцин 0.853 г ~
Лейцин 1.966 г ~
Лизин 2.447 г ~
Метионин 0.663 г ~
Треонин 1.034 г ~
Триптофан 0.293 г ~
Фенилаланин 0.861 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.432 г ~
Аспарагиновая кислота 2.247 г ~
Глицин 1.109 г ~
Глутаминовая кислота 3.646 г ~
Пролин 1.147 г ~
Серин 1.006 г ~
Тирозин 0.815 г ~
Цистеин 0.227 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.173 г от 0.9 до 3.7 г 19.2% 5%
Омега-6 жирные кислоты 9.828 г от 4.7 до 16.8 г 100% 26%
Стеролы (стерины)
Холестерин 89.81 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.573 мг ~
бета Ситостерол 24.312 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.554 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.01 г ~
14:0 Миристиновая 0.026 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.752 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.643 г ~
20:0 Арахиновая 0.068 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.702 г min 16.8 г 39.9% 10.4%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.199 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.097 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.442 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.715 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.043 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.006 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.574 г от 11.2 до 20.6 г 31.9% 8.3%
18:2 Линолевая (ud) 3.225 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.645 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.036 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.033 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.007 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.092 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.02 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.008 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.006 г ~
Трансжиры 0.036 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.028 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.021 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.006 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.008 г ~
Полиеновые трансжиры 0.008 г ~

Энергетическая ценность Ветчина из бедра индейки составляет 385 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок