| Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, сырая | 500 г |
| Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива вязкая) | 150 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 5 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 20 г |
| Сметана 15% жирности (Запекание) | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 219.3 ккал | 1684 ккал | 13% | 5.9% | 768 г |
| Белки | 14.6 г | 76 г | 19.2% | 8.8% | 521 г |
| Жиры | 10.6 г | 56 г | 18.9% | 8.6% | 528 г |
| Углеводы | 15.3 г | 219 г | 7% | 3.2% | 1431 г |
| Углеводы (общие) | 16.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 2.1% | 2222 г |
| Вода | 57.5 г | 2273 г | 2.5% | 1.1% | 3953 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 32.5 мкг | 900 мкг | 3.6% | 1.6% | 2769 г |
| Ретинол | 0.031 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.077 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.016 мг | 5 мг | 0.3% | 0.1% | 31250 г |
| бета Криптоксантин | 0.16 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.128 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.91 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.045 мг | 1.5 мг | 3% | 1.4% | 3333 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.12 мг | 1.8 мг | 6.7% | 3.1% | 1500 г |
| Витамин В4, холин | 64 мг | 500 мг | 12.8% | 5.8% | 781 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.498 мг | 5 мг | 10% | 4.6% | 1004 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.277 мг | 2 мг | 13.9% | 6.3% | 722 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.988 мкг | 400 мкг | 1.7% | 0.8% | 5724 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.466 мкг | 3 мкг | 48.9% | 22.3% | 205 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.27 мг | 90 мг | 0.3% | 0.1% | 33333 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.111 мкг | 10 мкг | 1.1% | 0.5% | 9009 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.064 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.266 мг | 15 мг | 1.8% | 0.8% | 5639 г |
| гамма Токоферол | 0.042 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.137 мкг | 50 мкг | 2.3% | 1% | 4398 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.9 мкг | 120 мкг | 1.6% | 0.7% | 6316 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.9987 мг | 20 мг | 20% | 9.1% | 500 г |
| Ниацин | 0.304 мг | ~ | |||
| Бетаин | 5.121 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 258.15 мг | 2500 мг | 10.3% | 4.7% | 968 г |
| Кальций, Ca | 26.97 мг | 1000 мг | 2.7% | 1.2% | 3708 г |
| Кремний, Si | 19.327 мг | 30 мг | 64.4% | 29.4% | 155 г |
| Магний, Mg | 25.41 мг | 400 мг | 6.4% | 2.9% | 1574 г |
| Натрий, Na | 298.26 мг | 1300 мг | 22.9% | 10.4% | 436 г |
| Сера, S | 146.07 мг | 1000 мг | 14.6% | 6.7% | 685 г |
| Фосфор, P | 159.2 мг | 800 мг | 19.9% | 9.1% | 503 г |
| Хлор, Cl | 398.35 мг | 2300 мг | 17.3% | 7.9% | 577 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 202.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 34.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 28.56 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.783 мг | 18 мг | 9.9% | 4.5% | 1010 г |
| Йод, I | 1.17 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.4% | 12821 г |
| Кобальт, Co | 0.607 мкг | 10 мкг | 6.1% | 2.8% | 1647 г |
| Литий, Li | 0.952 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3416 мг | 2 мг | 17.1% | 7.8% | 585 г |
| Медь, Cu | 112.11 мкг | 1000 мкг | 11.2% | 5.1% | 892 г |
| Молибден, Mo | 1.955 мкг | 70 мкг | 2.8% | 1.3% | 3581 г |
| Никель, Ni | 0.687 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.57 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 28 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.43 мкг | 55 мкг | 24.4% | 11.1% | 410 г |
| Стронций, Sr | 2.52 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 3.81 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 13.66 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 29283 г |
| Хром, Cr | 0.68 мкг | 50 мкг | 1.4% | 0.6% | 7353 г |
| Цинк, Zn | 3.4451 мг | 12 мг | 28.7% | 13.1% | 348 г |
| Цирконий, Zr | 1.68 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 13.885 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.018 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.945 г | ~ | |||
| Валин | 0.717 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.452 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.636 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.13 г | ~ | |||
| Лизин | 1.119 г | ~ | |||
| Метионин | 0.362 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.059 г | ~ | |||
| Треонин | 0.548 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.087 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.578 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.133 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.043 г | ~ | |||
| Аланин | 0.886 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.274 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.174 г | ~ | |||
| Глицин | 0.938 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.179 г | ~ | |||
| Пролин | 0.729 г | ~ | |||
| Серин | 0.582 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.456 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.161 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.043 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.8% | 2.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.332 г | от 4.7 до 16.8 г | 7.1% | 3.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 54.42 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.59 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.846 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.068 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.096 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.021 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.019 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.049 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.068 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.38 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.029 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.058 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.069 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.043 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.001 г | min 16.8 г | 23.8% | 10.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.067 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.294 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.044 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.104 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.004 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.021 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.414 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.7% | 1.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.231 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.024 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.346 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.346 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.346 г | ~ |
Энергетическая ценность Тефтели говяжьи составляет 219,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».