| Лук репчатый | 100 г |
| Соль столовая | 5 г |
| Свинина, свежая, фарш ,сырая | 505 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 224.5 ккал | 1684 ккал | 13.3% | 5.9% | 750 г |
| Белки | 14.2 г | 76 г | 18.7% | 8.3% | 535 г |
| Жиры | 17.6 г | 56 г | 31.4% | 14% | 318 г |
| Углеводы | 1.3 г | 219 г | 0.6% | 0.3% | 16846 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.1% | 4000 г |
| Вода | 64.6 г | 2273 г | 2.8% | 1.2% | 3519 г |
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.7 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.1% | 52941 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.614 мг | 1.5 мг | 40.9% | 18.2% | 244 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.198 мг | 1.8 мг | 11% | 4.9% | 909 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.569 мг | 5 мг | 11.4% | 5.1% | 879 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.337 мг | 2 мг | 16.9% | 7.5% | 593 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.615 мкг | 400 мкг | 1.4% | 0.6% | 7124 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.58 мкг | 3 мкг | 19.3% | 8.6% | 517 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.22 мг | 90 мг | 2.5% | 1.1% | 4054 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.033 мг | 15 мг | 0.2% | 0.1% | 45455 г |
| Витамин Н, биотин | 0.148 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.1% | 33784 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.6733 мг | 20 мг | 18.4% | 8.2% | 544 г |
| Ниацин | 0.033 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 266.35 мг | 2500 мг | 10.7% | 4.8% | 939 г |
| Кальций, Ca | 16.87 мг | 1000 мг | 1.7% | 0.8% | 5928 г |
| Магний, Mg | 18.03 мг | 400 мг | 4.5% | 2% | 2219 г |
| Натрий, Na | 364.7 мг | 1300 мг | 28.1% | 12.5% | 356 г |
| Сера, S | 10.66 мг | 1000 мг | 1.1% | 0.5% | 9381 г |
| Фосфор, P | 154.4 мг | 800 мг | 19.3% | 8.6% | 518 г |
| Хлор, Cl | 4.1 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.1% | 56098 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 65.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 32.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.862 мг | 18 мг | 4.8% | 2.1% | 2088 г |
| Йод, I | 0.49 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.1% | 30612 г |
| Кобальт, Co | 0.82 мкг | 10 мкг | 8.2% | 3.7% | 1220 г |
| Марганец, Mn | 0.0468 мг | 2 мг | 2.3% | 1% | 4274 г |
| Медь, Cu | 52.25 мкг | 1000 мкг | 5.2% | 2.3% | 1914 г |
| Никель, Ni | 0.492 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 78 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 20.366 мкг | 55 мкг | 37% | 16.5% | 270 г |
| Фтор, F | 5.1 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 78431 г | |
| Хром, Cr | 0.33 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.3% | 15152 г |
| Цинк, Zn | 1.9615 мг | 12 мг | 16.3% | 7.3% | 612 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.016 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.047 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.895 г | ~ | |||
| Валин | 0.762 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.56 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.661 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.129 г | ~ | |||
| Лизин | 1.267 г | ~ | |||
| Метионин | 0.372 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.645 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.18 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.565 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.011 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.109 г | ~ | |||
| Аланин | 0.823 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.308 г | ~ | |||
| Глицин | 0.671 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.223 г | ~ | |||
| Пролин | 0.566 г | ~ | |||
| Серин | 0.581 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.492 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.18 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 29.8% | 13.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 59.61 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.5 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.008 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.017 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.273 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.949 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.111 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.815 г | min 16.8 г | 46.5% | 20.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.538 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 7.037 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.132 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.581 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.1% | 6.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.383 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.058 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.066 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш составляет 224,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».