Мой здоровый рацион

Рецепт Борщ с говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Борщ с говядиной

Говядина, лопаточная часть (заплечная) (Варка без слива) 380 г
Капуста белокочанная 500 г
Картофель 280 г
Морковь, желтая 100 г
Свекла 100 г
Лук репчатый 80 г
Помидоры (томаты), грунтовые 280 г
Укроп 50 г
Чеснок луковица 30 г
Вода 2000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ с говядиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 32.2 ккал 1684 ккал 1.9% 5.9% 5230 г
Белки 2.8 г 76 г 3.7% 11.5% 2714 г
Жиры 0.7 г 56 г 1.3% 4% 8000 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 5% 6083 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 12.4% 2500 г
Вода 91.4 г 2273 г 4% 12.4% 2487 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29.9 мкг 900 мкг 3.3% 10.2% 3010 г
бета Каротин 0.186 мг 5 мг 3.7% 11.5% 2688 г
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 6.2% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.039 мг 1.8 мг 2.2% 6.8% 4615 г
Витамин В4, холин 10.79 мг 500 мг 2.2% 6.8% 4634 г
Витамин В5, пантотеновая 0.133 мг 5 мг 2.7% 8.4% 3759 г
Витамин В6, пиридоксин 0.114 мг 2 мг 5.7% 17.7% 1754 г
Витамин В9, фолаты 7.46 мкг 400 мкг 1.9% 5.9% 5362 г
Витамин В12, кобаламин 0.309 мкг 3 мкг 10.3% 32% 971 г
Витамин C, аскорбиновая 15.69 мг 90 мг 17.4% 54% 574 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.213 мг 15 мг 1.4% 4.3% 7042 г
Витамин Н, биотин 0.494 мкг 50 мкг 1% 3.1% 10121 г
Витамин К, филлохинон 13 мкг 120 мкг 10.8% 33.5% 923 г
Витамин РР, НЭ 1.411 мг 20 мг 7.1% 22% 1417 г
Ниацин 0.665 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 166.14 мг 2500 мг 6.6% 20.5% 1505 г
Кальций, Ca 21.78 мг 1000 мг 2.2% 6.8% 4591 г
Магний, Mg 12.28 мг 400 мг 3.1% 9.6% 3257 г
Натрий, Na 11.17 мг 1300 мг 0.9% 2.8% 11638 г
Сера, S 39.6 мг 1000 мг 4% 12.4% 2525 г
Фосфор, P 34.7 мг 800 мг 4.3% 13.4% 2305 г
Хлор, Cl 27.94 мг 2300 мг 1.2% 3.7% 8232 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 184.4 мкг ~
Бор, B 71.4 мкг ~
Ванадий, V 18.32 мкг ~
Железо, Fe 0.652 мг 18 мг 3.6% 11.2% 2761 г
Йод, I 2.47 мкг 150 мкг 1.6% 5% 6073 г
Кобальт, Co 2.597 мкг 10 мкг 26% 80.7% 385 г
Литий, Li 6.925 мкг ~
Марганец, Mn 0.1188 мг 2 мг 5.9% 18.3% 1684 г
Медь, Cu 68.99 мкг 1000 мкг 6.9% 21.4% 1449 г
Молибден, Mo 5.19 мкг 70 мкг 7.4% 23% 1349 г
Никель, Ni 5.64 мкг ~
Олово, Sn 8.99 мкг ~
Рубидий, Rb 83.2 мкг ~
Селен, Se 0.241 мкг 55 мкг 0.4% 1.2% 22822 г
Фтор, F 79.04 мкг 4000 мкг 2% 6.2% 5061 г
Хром, Cr 3.84 мкг 50 мкг 7.7% 23.9% 1302 г
Цинк, Zn 0.5672 мг 12 мг 4.7% 14.6% 2116 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.612 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.157 г ~
Аргинин* 0.03 г ~
Валин 0.024 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.021 г ~
Лейцин 0.028 г ~
Лизин 0.029 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.021 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.022 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.043 г ~
Заменимые аминокислоты 0.355 г ~
Аланин 0.025 г ~
Аспарагиновая кислота 0.073 г ~
Глицин 0.02 г ~
Глутаминовая кислота 0.125 г ~
Пролин 0.021 г ~
Серин 0.025 г ~
Тирозин 0.02 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.313 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.015 г min 16.8 г 0.1% 0.3%
18:1 Олеиновая (ud) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.007 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.007 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Борщ с говядиной составляет 32,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов