| Говядина, лопаточная часть (заплечная) (Варка без слива) | 380 г |
| Капуста белокочанная | 500 г |
| Картофель | 280 г |
| Морковь, желтая | 100 г |
| Свекла | 100 г |
| Лук репчатый | 80 г |
| Помидоры (томаты), грунтовые | 280 г |
| Укроп | 50 г |
| Чеснок луковица | 30 г |
| Вода | 2000 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 32.2 ккал | 1684 ккал | 1.9% | 5.9% | 5230 г |
| Белки | 2.8 г | 76 г | 3.7% | 11.5% | 2714 г |
| Жиры | 0.7 г | 56 г | 1.3% | 4% | 8000 г |
| Углеводы | 3.6 г | 219 г | 1.6% | 5% | 6083 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 12.4% | 2500 г |
| Вода | 91.4 г | 2273 г | 4% | 12.4% | 2487 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 29.9 мкг | 900 мкг | 3.3% | 10.2% | 3010 г |
| бета Каротин | 0.186 мг | 5 мг | 3.7% | 11.5% | 2688 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 6.2% | 5000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.039 мг | 1.8 мг | 2.2% | 6.8% | 4615 г |
| Витамин В4, холин | 10.79 мг | 500 мг | 2.2% | 6.8% | 4634 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.133 мг | 5 мг | 2.7% | 8.4% | 3759 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.114 мг | 2 мг | 5.7% | 17.7% | 1754 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.46 мкг | 400 мкг | 1.9% | 5.9% | 5362 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.309 мкг | 3 мкг | 10.3% | 32% | 971 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.69 мг | 90 мг | 17.4% | 54% | 574 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.213 мг | 15 мг | 1.4% | 4.3% | 7042 г |
| Витамин Н, биотин | 0.494 мкг | 50 мкг | 1% | 3.1% | 10121 г |
| Витамин К, филлохинон | 13 мкг | 120 мкг | 10.8% | 33.5% | 923 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.411 мг | 20 мг | 7.1% | 22% | 1417 г |
| Ниацин | 0.665 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 166.14 мг | 2500 мг | 6.6% | 20.5% | 1505 г |
| Кальций, Ca | 21.78 мг | 1000 мг | 2.2% | 6.8% | 4591 г |
| Магний, Mg | 12.28 мг | 400 мг | 3.1% | 9.6% | 3257 г |
| Натрий, Na | 11.17 мг | 1300 мг | 0.9% | 2.8% | 11638 г |
| Сера, S | 39.6 мг | 1000 мг | 4% | 12.4% | 2525 г |
| Фосфор, P | 34.7 мг | 800 мг | 4.3% | 13.4% | 2305 г |
| Хлор, Cl | 27.94 мг | 2300 мг | 1.2% | 3.7% | 8232 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 184.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 71.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 18.32 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.652 мг | 18 мг | 3.6% | 11.2% | 2761 г |
| Йод, I | 2.47 мкг | 150 мкг | 1.6% | 5% | 6073 г |
| Кобальт, Co | 2.597 мкг | 10 мкг | 26% | 80.7% | 385 г |
| Литий, Li | 6.925 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1188 мг | 2 мг | 5.9% | 18.3% | 1684 г |
| Медь, Cu | 68.99 мкг | 1000 мкг | 6.9% | 21.4% | 1449 г |
| Молибден, Mo | 5.19 мкг | 70 мкг | 7.4% | 23% | 1349 г |
| Никель, Ni | 5.64 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 8.99 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 83.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.241 мкг | 55 мкг | 0.4% | 1.2% | 22822 г |
| Фтор, F | 79.04 мкг | 4000 мкг | 2% | 6.2% | 5061 г |
| Хром, Cr | 3.84 мкг | 50 мкг | 7.7% | 23.9% | 1302 г |
| Цинк, Zn | 0.5672 мг | 12 мг | 4.7% | 14.6% | 2116 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.612 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.157 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.03 г | ~ | |||
| Валин | 0.024 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.009 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.021 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.028 г | ~ | |||
| Лизин | 0.029 г | ~ | |||
| Метионин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Треонин | 0.021 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.022 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.043 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.355 г | ~ | |||
| Аланин | 0.025 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.073 г | ~ | |||
| Глицин | 0.02 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.125 г | ~ | |||
| Пролин | 0.021 г | ~ | |||
| Серин | 0.025 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.02 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 0.313 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.015 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.3% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.007 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | 0.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ с говядиной составляет 32,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».