| Куриная грудка (филе) | 500 г |
| Каша рисовая по 1-268 | 100 г |
| Кабачок | 200 г |
| Морковь, желтая | 70 г |
| Лук репчатый | 60 г |
| Яйцо куриное | 50 г |
| Укроп | 40 г |
1. Куриное филе, морковь и луковицу прокрутить через мясорубку. 2. Кабачок натереть на крупной терке, затем слегка отжать образовавшийся сок. 3. Перемешать кабачок и фарш, добавить предварительно отваренный рис. 4. Мелко порезать зелень, добавить в общую массу. Туда же добавить 1 яйцо, посолить и поперчить по вкусу. 5. Тщательно вымесить фарш, сформировать куриные котлеты, запанировать их в муке. 6. Обжарить котлеты на небольшом количестве растительного масла.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 88.2 ккал | 1684 ккал | 5.2% | 5.9% | 1909 г |
| Белки | 12.8 г | 76 г | 16.8% | 19% | 594 г |
| Жиры | 1.9 г | 56 г | 3.4% | 3.9% | 2947 г |
| Углеводы | 4.9 г | 219 г | 2.2% | 2.5% | 4469 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 3.4% | 3333 г |
| Вода | 78.7 г | 2273 г | 3.5% | 4% | 2888 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 90 мкг | 900 мкг | 10% | 11.3% | 1000 г |
| Ретинол | 0.012 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.261 мг | 5 мг | 5.2% | 5.9% | 1916 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.057 мг | 1.5 мг | 3.8% | 4.3% | 2632 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.069 мг | 1.8 мг | 3.8% | 4.3% | 2609 г |
| Витамин В4, холин | 12.3 мг | 500 мг | 2.5% | 2.8% | 4065 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.12 мг | 5 мг | 2.4% | 2.7% | 4167 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.048 мг | 2 мг | 2.4% | 2.7% | 4167 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.294 мкг | 400 мкг | 1.3% | 1.5% | 7556 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.025 мкг | 3 мкг | 0.8% | 0.9% | 12000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.79 мг | 90 мг | 8.7% | 9.9% | 1155 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.108 мкг | 10 мкг | 1.1% | 1.2% | 9259 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.267 мг | 15 мг | 1.8% | 2% | 5618 г |
| Витамин Н, биотин | 1.126 мкг | 50 мкг | 2.3% | 2.6% | 4440 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.9% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.835 мг | 20 мг | 29.2% | 33.1% | 343 г |
| Ниацин | 5.623 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 239.49 мг | 2500 мг | 9.6% | 10.9% | 1044 г |
| Кальций, Ca | 24.26 мг | 1000 мг | 2.4% | 2.7% | 4122 г |
| Магний, Mg | 52.31 мг | 400 мг | 13.1% | 14.9% | 765 г |
| Натрий, Na | 79.62 мг | 1300 мг | 6.1% | 6.9% | 1633 г |
| Сера, S | 12.86 мг | 1000 мг | 1.3% | 1.5% | 7776 г |
| Фосфор, P | 111.8 мг | 800 мг | 14% | 15.9% | 716 г |
| Хлор, Cl | 13.44 мг | 2300 мг | 0.6% | 0.7% | 17113 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 45.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 25.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.79 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.132 мг | 18 мг | 6.3% | 7.1% | 1590 г |
| Йод, I | 1.5 мкг | 150 мкг | 1% | 1.1% | 10000 г |
| Кобальт, Co | 5.333 мкг | 10 мкг | 53.3% | 60.4% | 188 г |
| Литий, Li | 0.412 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.088 мг | 2 мг | 4.4% | 5% | 2273 г |
| Медь, Cu | 59.79 мкг | 1000 мкг | 6% | 6.8% | 1673 г |
| Молибден, Mo | 7.059 мкг | 70 мкг | 10.1% | 11.5% | 992 г |
| Никель, Ni | 0.588 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 28 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.554 мкг | 55 мкг | 2.8% | 3.2% | 3539 г |
| Фтор, F | 8.29 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 48251 г |
| Хром, Cr | 12.77 мкг | 50 мкг | 25.5% | 28.9% | 392 г |
| Цинк, Zn | 0.8048 мг | 12 мг | 6.7% | 7.6% | 1491 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.524 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.017 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.94 г | ~ | |||
| Валин | 0.677 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.665 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.586 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.027 г | ~ | |||
| Лизин | 1.342 г | ~ | |||
| Метионин | 0.242 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.463 г | ~ | |||
| Треонин | 0.576 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.197 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.554 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.02 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.039 г | ~ | |||
| Аланин | 0.676 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.015 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.103 г | ~ | |||
| Глицин | 0.474 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.487 г | ~ | |||
| Пролин | 0.517 г | ~ | |||
| Серин | 0.542 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.467 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.226 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 4.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 32.84 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.297 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.087 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.592 г | min 16.8 г | 3.5% | 4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.078 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.485 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.17 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.5% | 1.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.147 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.015 г | ~ |
Энергетическая ценность котлеты с кабачком и рисом составляет 88,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».