| Масло подсолнечное | 67 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 147 г |
| Морковь, красная (Жарка) | 200 г |
| Перец сладкий (Пассерование) | 190 г |
| Помидоры (томаты), грунтовые (Пассерование) | 480 г |
| Баклажаны (Пассерование) | 338 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Кабачок (Запекание) | 426 г |
| Капуста белокочанная (Тушение) | 560 г |
| Томатная паста. Консервы (Пассерование) | 60 г |
| Чеснок луковица (Припускание) | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 74.4 ккал | 1684 ккал | 4.4% | 5.9% | 2263 г |
| Белки | 1.8 г | 76 г | 2.4% | 3.2% | 4222 г |
| Жиры | 4.3 г | 56 г | 7.7% | 10.3% | 1302 г |
| Углеводы | 6.8 г | 219 г | 3.1% | 4.2% | 3221 г |
| Пищевые волокна | 2.6 г | 20 г | 13% | 17.5% | 769 г |
| Вода | 82 г | 2273 г | 3.6% | 4.8% | 2772 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 289.8 мкг | 900 мкг | 32.2% | 43.3% | 311 г |
| бета Каротин | 1.753 мг | 5 мг | 35.1% | 47.2% | 285 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.054 мг | 1.5 мг | 3.6% | 4.8% | 2778 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.063 мг | 1.8 мг | 3.5% | 4.7% | 2857 г |
| Витамин В4, холин | 5.69 мг | 500 мг | 1.1% | 1.5% | 8787 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.172 мг | 5 мг | 3.4% | 4.6% | 2907 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.214 мг | 2 мг | 10.7% | 14.4% | 935 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.91 мкг | 400 мкг | 5.5% | 7.4% | 1826 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 21.59 мг | 90 мг | 24% | 32.3% | 417 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.242 мг | 15 мг | 14.9% | 20% | 669 г |
| Витамин Н, биотин | 0.764 мкг | 50 мкг | 1.5% | 2% | 6545 г |
| Витамин К, филлохинон | 29.5 мкг | 120 мкг | 24.6% | 33.1% | 407 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.146 мг | 20 мг | 5.7% | 7.7% | 1745 г |
| Ниацин | 0.78 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 355.43 мг | 2500 мг | 14.2% | 19.1% | 703 г |
| Кальций, Ca | 36.73 мг | 1000 мг | 3.7% | 5% | 2723 г |
| Магний, Mg | 22.91 мг | 400 мг | 5.7% | 7.7% | 1746 г |
| Натрий, Na | 243.25 мг | 1300 мг | 18.7% | 25.1% | 534 г |
| Сера, S | 27.69 мг | 1000 мг | 2.8% | 3.8% | 3611 г |
| Фосфор, P | 42.8 мг | 800 мг | 5.4% | 7.3% | 1869 г |
| Хлор, Cl | 408.89 мг | 2300 мг | 17.8% | 23.9% | 562 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 432.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 138.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.922 мг | 18 мг | 5.1% | 6.9% | 1952 г |
| Йод, I | 2.64 мкг | 150 мкг | 1.8% | 2.4% | 5682 г |
| Кобальт, Co | 4.442 мкг | 10 мкг | 44.4% | 59.7% | 225 г |
| Литий, Li | 0.723 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1746 мг | 2 мг | 8.7% | 11.7% | 1145 г |
| Медь, Cu | 114.31 мкг | 1000 мкг | 11.4% | 15.3% | 875 г |
| Молибден, Mo | 9.181 мкг | 70 мкг | 13.1% | 17.6% | 762 г |
| Никель, Ni | 9.085 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 86.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.314 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.8% | 17516 г |
| Фтор, F | 14.75 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.5% | 27119 г |
| Хром, Cr | 3.31 мкг | 50 мкг | 6.6% | 8.9% | 1511 г |
| Цинк, Zn | 0.3766 мг | 12 мг | 3.1% | 4.2% | 3186 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.513 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.315 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.067 г | ~ | |||
| Валин | 0.048 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.023 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.045 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.052 г | ~ | |||
| Лизин | 0.053 г | ~ | |||
| Метионин | 0.014 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.025 г | ~ | |||
| Треонин | 0.041 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.045 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.086 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.811 г | ~ | |||
| Аланин | 0.057 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.156 г | ~ | |||
| Глицин | 0.039 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.329 г | ~ | |||
| Пролин | 0.044 г | ~ | |||
| Серин | 0.044 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.04 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 8.747 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.25 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.166 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.028 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.961 г | min 16.8 г | 5.7% | 7.7% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.957 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.414 г | от 11.2 до 20.6 г | 21.6% | 29% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.414 г | ~ |
Энергетическая ценность рагу составляет 74,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».