| Руккола | 25 г |
| Айсберг (салат кочанный) | 200 г |
| Лук репчатый | 45 г |
| Чеснок | 5 г |
| Помидор (томат), парниковый | 120 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Соевый соус | 10 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 0.2 г |
| Огурец парниковый | 90 г |
| Кунжут | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 41.3 ккал | 1684 ккал | 2.5% | 6.1% | 4077 г |
| Белки | 1.3 г | 76 г | 1.7% | 4.1% | 5846 г |
| Жиры | 2.6 г | 56 г | 4.6% | 11.1% | 2154 г |
| Углеводы | 3.3 г | 219 г | 1.5% | 3.6% | 6636 г |
| Углеводы (общие) | 4.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 13.3% | 1818 г |
| Вода | 90.8 г | 2273 г | 4% | 9.7% | 2503 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 35.8 мкг | 900 мкг | 4% | 9.7% | 2514 г |
| альфа Каротин | 1.573 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.309 мг | 5 мг | 6.2% | 15% | 1618 г |
| бета Криптоксантин | 0.01 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.008 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 282.959 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.051 мг | 1.5 мг | 3.4% | 8.2% | 2941 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.034 мг | 1.8 мг | 1.9% | 4.6% | 5294 г |
| Витамин В4, холин | 5.82 мг | 500 мг | 1.2% | 2.9% | 8591 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.129 мг | 5 мг | 2.6% | 6.3% | 3876 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.048 мг | 2 мг | 2.4% | 5.8% | 4167 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.872 мкг | 400 мкг | 4.7% | 11.4% | 2120 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.75 мг | 90 мг | 9.7% | 23.5% | 1029 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.015 мг | 15 мг | 6.8% | 16.5% | 1478 г |
| гамма Токоферол | 0.038 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.257 мкг | 50 мкг | 0.5% | 1.2% | 19455 г |
| Витамин К, филлохинон | 19.7 мкг | 120 мкг | 16.4% | 39.7% | 609 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.4575 мг | 20 мг | 2.3% | 5.6% | 4372 г |
| Ниацин | 0.221 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.632 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 196.98 мг | 2500 мг | 7.9% | 19.1% | 1269 г |
| Кальций, Ca | 39.54 мг | 1000 мг | 4% | 9.7% | 2529 г |
| Кремний, Si | 13.177 мг | 30 мг | 43.9% | 106.3% | 228 г |
| Магний, Mg | 15.85 мг | 400 мг | 4% | 9.7% | 2524 г |
| Натрий, Na | 118.93 мг | 1300 мг | 9.1% | 22% | 1093 г |
| Сера, S | 18.42 мг | 1000 мг | 1.8% | 4.4% | 5429 г |
| Фосфор, P | 40.4 мг | 800 мг | 5.1% | 12.3% | 1980 г |
| Хлор, Cl | 20.52 мг | 2300 мг | 0.9% | 2.2% | 11209 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 147 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 45.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.69 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.712 мг | 18 мг | 4% | 9.7% | 2528 г |
| Йод, I | 0.91 мкг | 150 мкг | 0.6% | 1.5% | 16484 г |
| Кобальт, Co | 2.136 мкг | 10 мкг | 21.4% | 51.8% | 468 г |
| Литий, Li | 7.605 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1788 мг | 2 мг | 8.9% | 21.5% | 1119 г |
| Медь, Cu | 71.04 мкг | 1000 мкг | 7.1% | 17.2% | 1408 г |
| Молибден, Mo | 2.219 мкг | 70 мкг | 3.2% | 7.7% | 3155 г |
| Никель, Ni | 5.353 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 78.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.733 мкг | 55 мкг | 1.3% | 3.1% | 7503 г |
| Стронций, Sr | 0.17 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.06 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 7.79 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.5% | 51348 г |
| Хром, Cr | 2.1 мкг | 50 мкг | 4.2% | 10.2% | 2381 г |
| Цинк, Zn | 0.3669 мг | 12 мг | 3.1% | 7.5% | 3271 г |
| Цирконий, Zr | 1.16 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.381 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.078 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.048 г | ~ | |||
| Валин | 0.027 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.013 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.025 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.038 г | ~ | |||
| Лизин | 0.028 г | ~ | |||
| Метионин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Треонин | 0.026 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.028 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.022 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.185 г | ~ | |||
| Аланин | 0.029 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.086 г | ~ | |||
| Глицин | 0.029 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.166 г | ~ | |||
| Пролин | 0.024 г | ~ | |||
| Серин | 0.029 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.017 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.031 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.4% | 8.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.411 г | от 4.7 до 16.8 г | 30% | 72.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 3.956 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 5.978 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.317 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.174 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.103 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.664 г | min 16.8 г | 4% | 9.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.66 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.516 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.5% | 32.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.384 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.029 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат руккола, айсберг, огурец составляет 41,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».