| Говядина 1 кат. (Тушение) | 1000 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 300 г |
| Морковь (Тушение) | 300 г |
| Подсолнечное масло, среднеоленовое, для жарки и заправки салатов, для пищевой промышленности | 30 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 1 tbsp |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Ржаная мука, обдирная (Запекание) | 20 г |
| Томатная паста. Консервы | 100 г |
| Вода | 500 г |
| Джин, ром, водка, виски, 40% об. | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 170.8 ккал | 1684 ккал | 10.1% | 5.9% | 986 г |
| Белки | 11.6 г | 76 г | 15.3% | 9% | 655 г |
| Жиры | 11.2 г | 56 г | 20% | 11.7% | 500 г |
| Углеводы | 4.1 г | 219 г | 1.9% | 1.1% | 5341 г |
| Углеводы (общие) | 6.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 3.8% | 1538 г |
| Вода | 71.4 г | 2273 г | 3.1% | 1.8% | 3183 г |
| Алкоголь (этиловый спирт) | 1 г | ~ | |||
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 366.7 мкг | 900 мкг | 40.7% | 23.8% | 245 г |
| альфа Каротин | 2.488 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.248 мг | 5 мг | 45% | 26.3% | 222 г |
| бета Криптоксантин | 25.869 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 79.22 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.054 мг | 1.5 мг | 3.6% | 2.1% | 2778 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.113 мг | 1.8 мг | 6.3% | 3.7% | 1593 г |
| Витамин В4, холин | 45.59 мг | 500 мг | 9.1% | 5.3% | 1097 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.396 мг | 5 мг | 7.9% | 4.6% | 1263 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.239 мг | 2 мг | 12% | 7% | 837 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.446 мкг | 400 мкг | 1.4% | 0.8% | 7345 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.497 мкг | 3 мкг | 49.9% | 29.2% | 200 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.08 мг | 90 мг | 4.5% | 2.6% | 2206 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.283 мг | 15 мг | 8.6% | 5% | 1169 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.015 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.317 мкг | 50 мкг | 4.6% | 2.7% | 2158 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.5 мкг | 120 мкг | 2.9% | 1.7% | 3429 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.1994 мг | 20 мг | 26% | 15.2% | 385 г |
| Ниацин | 3.161 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.03 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 310.66 мг | 2500 мг | 12.4% | 7.3% | 805 г |
| Кальций, Ca | 21.53 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.3% | 4645 г |
| Кремний, Si | 4.545 мг | 30 мг | 15.2% | 8.9% | 660 г |
| Магний, Mg | 25.76 мг | 400 мг | 6.4% | 3.7% | 1553 г |
| Натрий, Na | 393.84 мг | 1300 мг | 30.3% | 17.7% | 330 г |
| Сера, S | 151.1 мг | 1000 мг | 15.1% | 8.8% | 662 г |
| Фосфор, P | 133.1 мг | 800 мг | 16.6% | 9.7% | 601 г |
| Хлор, Cl | 604.42 мг | 2300 мг | 26.3% | 15.4% | 381 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 92.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 50.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 16.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.097 мг | 18 мг | 11.7% | 6.9% | 858 г |
| Йод, I | 3.3 мкг | 150 мкг | 2.2% | 1.3% | 4545 г |
| Кобальт, Co | 6.772 мкг | 10 мкг | 67.7% | 39.6% | 148 г |
| Литий, Li | 0.982 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1111 мг | 2 мг | 5.6% | 3.3% | 1800 г |
| Медь, Cu | 170.7 мкг | 1000 мкг | 17.1% | 10% | 586 г |
| Молибден, Mo | 13.19 мкг | 70 мкг | 18.8% | 11% | 531 г |
| Никель, Ni | 6.102 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 42.67 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 47.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.585 мкг | 55 мкг | 1.1% | 0.6% | 9402 г |
| Стронций, Sr | 1.42 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 78.09 мкг | 4000 мкг | 2% | 1.2% | 5122 г |
| Хром, Cr | 5.29 мкг | 50 мкг | 10.6% | 6.2% | 945 г |
| Цинк, Zn | 2.214 мг | 12 мг | 18.5% | 10.8% | 542 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.817 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.109 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.676 г | ~ | |||
| Валин | 0.646 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.439 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.493 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.925 г | ~ | |||
| Лизин | 0.988 г | ~ | |||
| Метионин | 0.278 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.435 г | ~ | |||
| Треонин | 0.503 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.134 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.507 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.91 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.229 г | ~ | |||
| Аланин | 0.688 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.13 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.176 г | ~ | |||
| Глицин | 0.591 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.977 г | ~ | |||
| Пролин | 0.446 г | ~ | |||
| Серин | 0.491 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.413 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.165 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.086 г | от 0.9 до 3.7 г | 9.6% | 5.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.834 г | от 4.7 до 16.8 г | 17.7% | 10.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 46.06 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.732 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.282 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.335 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.061 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.618 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.158 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.297 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.324 г | min 16.8 г | 31.7% | 18.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.152 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.554 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.839 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.044 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.892 г | от 11.2 до 20.6 г | 8% | 4.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.808 г | ~ | |||
| 18:2 прочие изомеры | 0.004 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.522 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.089 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.004 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Гуляш с морковью составляет 170,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».