Мой здоровый рацион

Рецепт Панкейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Панкейки

Кефир 3,2% жирности (Запекание) 110 г
Яйцо куриное (Запекание) 43.5 г
Сахар песок 7.5 г
Мука рисовая Кудесница 41.2 г
Кукурузная мука Селяночка 23.7 г
Подсолнечное масло 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Панкейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 191.6 ккал 1684 ккал 11.4% 5.9% 879 г
Белки 6.4 г 76 г 8.4% 4.4% 1188 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 4.4% 1191 г
Углеводы 30.4 г 219 г 13.9% 7.3% 720 г
Углеводы (общие) 2.3 г ~
Вода 54.1 г 2273 г 2.4% 1.3% 4201 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 61.1 мкг 900 мкг 6.8% 3.5% 1473 г
Ретинол 0.064 мг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.2% 31250 г
Витамин В1, тиамин 0.028 мг 1.5 мг 1.9% 1% 5357 г
Витамин В2, рибофлавин 0.178 мг 1.8 мг 9.9% 5.2% 1011 г
Витамин В4, холин 71.39 мг 500 мг 14.3% 7.5% 700 г
Витамин В5, пантотеновая 0.435 мг 5 мг 8.7% 4.5% 1149 г
Витамин В6, пиридоксин 0.056 мг 2 мг 2.8% 1.5% 3571 г
Витамин В9, фолаты 4.552 мкг 400 мкг 1.1% 0.6% 8787 г
Витамин В12, кобаламин 0.313 мкг 3 мкг 10.4% 5.4% 958 г
Витамин C, аскорбиновая 0.19 мг 90 мг 0.2% 0.1% 47368 г
Витамин D, кальциферол 0.457 мкг 10 мкг 4.6% 2.4% 2188 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.369 мг 15 мг 2.5% 1.3% 4065 г
Витамин Н, биотин 5.943 мкг 50 мкг 11.9% 6.2% 841 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.0991 мг 20 мг 5.5% 2.9% 1820 г
Ниацин 0.094 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 105.41 мг 2500 мг 4.2% 2.2% 2372 г
Кальций, Ca 71.26 мг 1000 мг 7.1% 3.7% 1403 г
Магний, Mg 9.26 мг 400 мг 2.3% 1.2% 4320 г
Натрий, Na 54.68 мг 1300 мг 4.2% 2.2% 2377 г
Сера, S 50.97 мг 1000 мг 5.1% 2.7% 1962 г
Фосфор, P 89 мг 800 мг 11.1% 5.8% 899 г
Хлор, Cl 90.67 мг 2300 мг 3.9% 2% 2537 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 25.3 мкг ~
Железо, Fe 0.597 мг 18 мг 3.3% 1.7% 3015 г
Йод, I 7.27 мкг 150 мкг 4.8% 2.5% 2063 г
Кобальт, Co 2.662 мкг 10 мкг 26.6% 13.9% 376 г
Марганец, Mn 0.0092 мг 2 мг 0.5% 0.3% 21739 г
Медь, Cu 23.02 мкг 1000 мкг 2.3% 1.2% 4344 г
Молибден, Mo 3.808 мкг 70 мкг 5.4% 2.8% 1838 г
Олово, Sn 6.58 мкг ~
Селен, Se 7.114 мкг 55 мкг 12.9% 6.7% 773 г
Стронций, Sr 8.6 мкг ~
Фтор, F 21.83 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 18323 г
Хром, Cr 1.86 мкг 50 мкг 3.7% 1.9% 2688 г
Цинк, Zn 0.4502 мг 12 мг 3.8% 2% 2665 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 5.9 г ~
Лактоза 1.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.634 г ~
Аргинин* 0.225 г ~
Валин 0.237 г ~
Гистидин* 0.114 г ~
Изолейцин 0.214 г ~
Лейцин 0.379 г ~
Лизин 0.321 г ~
Метионин 0.128 г ~
Метионин + Цистеин 0.202 г ~
Треонин 0.189 г ~
Триптофан 0.066 г ~
Фенилаланин 0.214 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.402 г ~
Заменимые аминокислоты 0.909 г ~
Аланин 0.208 г ~
Аспарагиновая кислота 0.378 г ~
Глицин 0.114 г ~
Глутаминовая кислота 0.649 г ~
Пролин 0.232 г ~
Серин 0.298 г ~
Тирозин 0.186 г ~
Цистеин 0.073 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.035 г от 0.9 до 3.7 г 3.9% 2%
Омега-6 жирные кислоты 0.694 г от 4.7 до 16.8 г 14.8% 7.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 116.31 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.979 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.677 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.054 г ~
6:0 Капроновая 0.038 г ~
8:0 Каприловая 0.022 г ~
10:0 Каприновая 0.043 г ~
12:0 Лауриновая 0.048 г ~
14:0 Миристиновая 0.251 г ~
15:0 Пентадекановая 0.018 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.768 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.374 г ~
20:0 Арахиновая 0.029 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.591 г min 16.8 г 9.5% 5%
14:1 Миристолеиновая 0.022 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.126 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.358 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.642 г от 11.2 до 20.6 г 5.7% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.538 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.064 г ~

Энергетическая ценность Панкейки составляет 191,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».