| Печень куриная (Тушение) | 35 г |
| Куриная грудка (филе) (Тушение) | 35 г |
| Морковь (Жарка) | 20 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 20 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 5 г |
Слегка обжарить печень филе, лук, морковь на топленом масле, затем потушить в выделившемся соке под крышкой. Посолить, поперчить. При необходимости долить немного воды, довести до готовности. Добавить грецкие орехи (необязательно, вкусно и без орехов). Дать остыть, чтобы не перегревать блендер, и взбить в блендере до однородной консистенции. Готово.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 198.4 ккал | 1684 ккал | 11.8% | 5.9% | 849 г |
| Белки | 21.2 г | 76 г | 27.9% | 14.1% | 358 г |
| Жиры | 10.8 г | 56 г | 19.3% | 9.7% | 519 г |
| Углеводы | 4 г | 219 г | 1.8% | 0.9% | 5475 г |
| Углеводы (общие) | 6.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 3.8% | 1333 г |
| Вода | 60.4 г | 2273 г | 2.7% | 1.4% | 3763 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5365.3 мкг | 900 мкг | 596.1% | 300.5% | 17 г |
| Ретинол | 4.843 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 3.168 мг | 5 мг | 63.4% | 32% | 158 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.259 мг | 1.5 мг | 17.3% | 8.7% | 579 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.038 мг | 1.8 мг | 57.7% | 29.1% | 173 г |
| Витамин В4, холин | 131.9 мг | 500 мг | 26.4% | 13.3% | 379 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.691 мг | 5 мг | 73.8% | 37.2% | 135 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.764 мг | 2 мг | 38.2% | 19.3% | 262 г |
| Витамин В9, фолаты | 84.317 мкг | 400 мкг | 21.1% | 10.6% | 474 г |
| Витамин В12, кобаламин | 7.808 мкг | 3 мкг | 260.3% | 131.2% | 38 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.57 мг | 90 мг | 12.9% | 6.5% | 778 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.129 мкг | 10 мкг | 1.3% | 0.7% | 7752 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.824 мг | 15 мг | 5.5% | 2.8% | 1820 г |
| Витамин Н, биотин | 0.411 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.4% | 12165 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.7 мкг | 120 мкг | 2.3% | 1.2% | 4444 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.1918 мг | 20 мг | 51% | 25.7% | 196 г |
| Ниацин | 9.978 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 369.76 мг | 2500 мг | 14.8% | 7.5% | 676 г |
| Кальций, Ca | 24.42 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.2% | 4095 г |
| Кремний, Si | 7.5 мг | 30 мг | 25% | 12.6% | 400 г |
| Магний, Mg | 65.5 мг | 400 мг | 16.4% | 8.3% | 611 г |
| Натрий, Na | 74.34 мг | 1300 мг | 5.7% | 2.9% | 1749 г |
| Сера, S | 218.95 мг | 1000 мг | 21.9% | 11% | 457 г |
| Фосфор, P | 227.6 мг | 800 мг | 28.5% | 14.4% | 351 г |
| Хлор, Cl | 57.28 мг | 2300 мг | 2.5% | 1.3% | 4015 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 144.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 82.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 26.87 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 9.377 мг | 18 мг | 52.1% | 26.3% | 192 г |
| Йод, I | 2.94 мкг | 150 мкг | 2% | 1% | 5102 г |
| Кобальт, Co | 13.114 мкг | 10 мкг | 131.1% | 66.1% | 76 г |
| Литий, Li | 1.629 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2446 мг | 2 мг | 12.2% | 6.1% | 818 г |
| Медь, Cu | 269.02 мкг | 1000 мкг | 26.9% | 13.6% | 372 г |
| Молибден, Mo | 37.514 мкг | 70 мкг | 53.6% | 27% | 187 г |
| Никель, Ni | 2.057 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 74.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 27.631 мкг | 55 мкг | 50.2% | 25.3% | 199 г |
| Стронций, Sr | 2.36 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 79.81 мкг | 4000 мкг | 2% | 1% | 5012 г |
| Хром, Cr | 16.91 мкг | 50 мкг | 33.8% | 17% | 296 г |
| Цинк, Zn | 4.1459 мг | 12 мг | 34.5% | 17.4% | 289 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.081 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.171 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.472 г | ~ | |||
| Валин | 1.299 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.878 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.056 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.982 г | ~ | |||
| Лизин | 1.883 г | ~ | |||
| Метионин | 0.44 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.776 г | ~ | |||
| Треонин | 0.936 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.398 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.041 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.839 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.359 г | ~ | |||
| Аланин | 1.405 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.964 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.135 г | ~ | |||
| Глицин | 1.015 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.935 г | ~ | |||
| Пролин | 1.027 г | ~ | |||
| Серин | 0.767 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.799 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.337 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.05 г | от 0.9 до 3.7 г | 5.6% | 2.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.575 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.2% | 6.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 183.11 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.509 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.072 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.112 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.086 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.211 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.159 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.693 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.511 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.925 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.071 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.177 г | min 16.8 г | 18.9% | 9.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.11 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.278 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.653 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.064 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.64 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.7% | 2.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.504 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.049 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.076 г | ~ |
Энергетическая ценность Паштет из печени и куриной грудки составляет 198,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».