| Печень куриная | 200 г |
| Куриная грудка (филе) | 200 г |
| Морковь | 70 г |
| Лук репчатый | 60 г |
| Грецкий орех | 20 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 5 г |
Слегка обжарить печень филе, лук, морковь на топленом масле, затем потушить в выделившемся соке под крышкой. Посолить, поперчить. При необходимости долить немного воды, довести до готовности. Добавить грецкие орехи (необязательно, вкусно и без орехов). Дать остыть, чтобы не перегревать блендер, и взбить в блендере до однородной консистенции. Готово.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 130.8 ккал | 1684 ккал | 7.8% | 6% | 1287 г |
| Белки | 16.8 г | 76 г | 22.1% | 16.9% | 452 г |
| Жиры | 5.9 г | 56 г | 10.5% | 8% | 949 г |
| Углеводы | 2.6 г | 219 г | 1.2% | 0.9% | 8423 г |
| Углеводы (общие) | 3.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 3.1% | 2500 г |
| Вода | 72.4 г | 2273 г | 3.2% | 2.4% | 3140 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4586.1 мкг | 900 мкг | 509.6% | 389.6% | 20 г |
| Ретинол | 4.33 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.566 мг | 5 мг | 31.3% | 23.9% | 319 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.232 мг | 1.5 мг | 15.5% | 11.9% | 647 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.797 мг | 1.8 мг | 44.3% | 33.9% | 226 г |
| Витамин В4, холин | 102.82 мг | 500 мг | 20.6% | 15.7% | 486 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.858 мг | 5 мг | 57.2% | 43.7% | 175 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.675 мг | 2 мг | 33.8% | 25.8% | 296 г |
| Витамин В9, фолаты | 94.613 мкг | 400 мкг | 23.7% | 18.1% | 423 г |
| Витамин В12, кобаламин | 6.05 мкг | 3 мкг | 201.7% | 154.2% | 50 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.93 мг | 90 мг | 12.1% | 9.3% | 823 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.016 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.2% | 62500 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.633 мг | 15 мг | 4.2% | 3.2% | 2370 г |
| Витамин Н, биотин | 0.267 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.4% | 18727 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.8 мкг | 120 мкг | 1.5% | 1.1% | 6667 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.9618 мг | 20 мг | 39.8% | 30.4% | 251 г |
| Ниацин | 7.723 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 270.64 мг | 2500 мг | 10.8% | 8.3% | 924 г |
| Кальций, Ca | 18.31 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.4% | 5461 г |
| Кремний, Si | 5.856 мг | 30 мг | 19.5% | 14.9% | 512 г |
| Магний, Mg | 50.27 мг | 400 мг | 12.6% | 9.6% | 796 г |
| Натрий, Na | 57.42 мг | 1300 мг | 4.4% | 3.4% | 2264 г |
| Сера, S | 166 мг | 1000 мг | 16.6% | 12.7% | 602 г |
| Фосфор, P | 183.5 мг | 800 мг | 22.9% | 17.5% | 436 г |
| Хлор, Cl | 39.3 мг | 2300 мг | 1.7% | 1.3% | 5852 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 84.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 50.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 13.71 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 7.059 мг | 18 мг | 39.2% | 30% | 255 г |
| Йод, I | 3.23 мкг | 150 мкг | 2.2% | 1.7% | 4644 г |
| Кобальт, Co | 9.705 мкг | 10 мкг | 97.1% | 74.2% | 103 г |
| Литий, Li | 0.858 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2404 мг | 2 мг | 12% | 9.2% | 832 г |
| Медь, Cu | 206.25 мкг | 1000 мкг | 20.6% | 15.7% | 485 г |
| Молибден, Mo | 27.529 мкг | 70 мкг | 39.3% | 30% | 254 г |
| Никель, Ni | 7.928 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 55.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 28.135 мкг | 55 мкг | 51.2% | 39.1% | 195 г |
| Стронций, Sr | 1.22 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.32 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 81.82 мкг | 4000 мкг | 2% | 1.5% | 4889 г |
| Хром, Cr | 12.87 мкг | 50 мкг | 25.7% | 19.6% | 389 г |
| Цинк, Zn | 3.0832 мг | 12 мг | 25.7% | 19.6% | 389 г |
| Цирконий, Zr | 0.22 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.295 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.07 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.125 г | ~ | |||
| Валин | 0.966 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.645 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.782 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.464 г | ~ | |||
| Лизин | 1.364 г | ~ | |||
| Метионин | 0.327 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.572 г | ~ | |||
| Треонин | 0.689 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.291 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.771 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.363 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.147 г | ~ | |||
| Аланин | 1.014 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.442 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.097 г | ~ | |||
| Глицин | 0.761 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.187 г | ~ | |||
| Пролин | 0.761 г | ~ | |||
| Серин | 0.573 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.592 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.245 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.269 г | от 0.9 до 3.7 г | 29.9% | 22.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.56 г | от 4.7 до 16.8 г | 33.2% | 25.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 131.71 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.507 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.009 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.014 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.011 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.027 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.02 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.114 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.865 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.33 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.655 г | min 16.8 г | 9.9% | 7.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.114 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.361 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.051 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.086 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.817 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.2% | 12.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.492 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.268 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.051 г | ~ |
Энергетическая ценность Паштет из печени и куриной грудки составляет 130,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».