| Пшеница твердая | 60 г |
| Рожь, зерно продовольственное | 60 г |
| Конопля-семя | 20 г |
| Семена льна | 10 г |
| Вода | 60 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 238.7 ккал | 1684 ккал | 14.2% | 5.9% | 705 г |
| Белки | 9.5 г | 76 г | 12.5% | 5.2% | 800 г |
| Жиры | 6.4 г | 56 г | 11.4% | 4.8% | 875 г |
| Углеводы | 37.6 г | 219 г | 17.2% | 7.2% | 582 г |
| Пищевые волокна | 6 г | 20 г | 30% | 12.6% | 333 г |
| Вода | 36 г | 2273 г | 1.6% | 0.7% | 6314 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.9 мкг | 900 мкг | 0.1% | 100000 г | |
| бета Каротин | 0.006 мг | 5 мг | 0.1% | 83333 г | |
| Лютеин + Зеаксантин | 31 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.324 мг | 1.5 мг | 21.6% | 9% | 463 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.099 мг | 1.8 мг | 5.5% | 2.3% | 1818 г |
| Витамин В4, холин | 3.75 мг | 500 мг | 0.8% | 0.3% | 13333 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.6 мг | 5 мг | 12% | 5% | 833 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.259 мг | 2 мг | 13% | 5.4% | 772 г |
| Витамин В9, фолаты | 32.143 мкг | 400 мкг | 8% | 3.4% | 1244 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.03 мг | 90 мг | 300000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.815 мг | 15 мг | 5.4% | 2.3% | 1840 г |
| гамма Токоферол | 0.95 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.017 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.714 мкг | 50 мкг | 3.4% | 1.4% | 2917 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.3896 мг | 20 мг | 16.9% | 7.1% | 590 г |
| Ниацин | 0.371 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.148 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 283 мг | 2500 мг | 11.3% | 4.7% | 883 г |
| Кальций, Ca | 40 мг | 1000 мг | 4% | 1.7% | 2500 г |
| Кремний, Si | 24.286 мг | 30 мг | 81% | 33.9% | 124 г |
| Магний, Mg | 94.38 мг | 400 мг | 23.6% | 9.9% | 424 г |
| Натрий, Na | 3.4 мг | 1300 мг | 0.3% | 0.1% | 38235 г |
| Сера, S | 24.57 мг | 1000 мг | 2.5% | 1% | 4070 г |
| Фосфор, P | 280.3 мг | 800 мг | 35% | 14.7% | 285 г |
| Хлор, Cl | 13.54 мг | 2300 мг | 0.6% | 0.3% | 16987 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 477.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 88.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 34.57 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.822 мг | 18 мг | 15.7% | 6.6% | 638 г |
| Йод, I | 2.66 мкг | 150 мкг | 1.8% | 0.8% | 5639 г |
| Кобальт, Co | 2.171 мкг | 10 мкг | 21.7% | 9.1% | 461 г |
| Марганец, Mn | 1.7706 мг | 2 мг | 88.5% | 37.1% | 113 г |
| Медь, Cu | 347.7 мкг | 1000 мкг | 34.8% | 14.6% | 288 г |
| Молибден, Mo | 5.143 мкг | 70 мкг | 7.3% | 3.1% | 1361 г |
| Никель, Ni | 8.657 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 7.57 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 34.124 мкг | 55 мкг | 62% | 26% | 161 г |
| Титан, Ti | 50.09 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 47.71 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 0.5% | 8384 г |
| Хром, Cr | 2.06 мкг | 50 мкг | 4.1% | 1.7% | 2427 г |
| Цинк, Zn | 1.9781 мг | 12 мг | 16.5% | 6.9% | 607 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 15.429 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |||
| Галактоза | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.378 г | ~ | |||
| Валин | 0.352 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.172 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.298 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.503 г | ~ | |||
| Лизин | 0.233 г | ~ | |||
| Метионин | 0.124 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.111 г | ~ | |||
| Треонин | 0.227 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.102 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.369 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.209 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.298 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.465 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.008 г | ~ | |||
| Глицин | 0.324 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.308 г | ~ | |||
| Пролин | 0.715 г | ~ | |||
| Серин | 0.357 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.206 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.167 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 41.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 7.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Кампестерол | 2.143 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.524 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 21.429 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.281 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.075 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.522 г | min 16.8 г | 3.1% | 1.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.503 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.93 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.2% | 7.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.793 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 1.137 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб пшенично-ржаной составляет 238,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».