| Свинина, вырезка | 400 г |
| Говядина, вырезка | 500 г |
| Перец черный молотый | 20 г |
| Чеснок луковица | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Лук репчатый | 150 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 164.5 ккал | 1684 ккал | 9.8% | 6% | 1024 г |
| Белки | 16 г | 76 г | 21.1% | 12.8% | 475 г |
| Жиры | 9.9 г | 56 г | 17.7% | 10.8% | 566 г |
| Углеводы | 2.6 г | 219 г | 1.2% | 0.7% | 8423 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 2.7% | 2222 г |
| Вода | 39.7 г | 2273 г | 1.7% | 1% | 5725 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.3 мкг | 900 мкг | 300000 г | ||
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| бета Криптоксантин | 0.869 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.109 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 3.71 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.078 мг | 1.5 мг | 5.2% | 3.2% | 1923 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.136 мг | 1.8 мг | 7.6% | 4.6% | 1324 г |
| Витамин В4, холин | 59.66 мг | 500 мг | 11.9% | 7.2% | 838 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.437 мг | 5 мг | 8.7% | 5.3% | 1144 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.328 мг | 2 мг | 16.4% | 10% | 610 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.769 мкг | 400 мкг | 1.7% | 1% | 5909 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.176 мкг | 3 мкг | 39.2% | 23.8% | 255 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.01 мг | 90 мг | 2.2% | 1.3% | 4478 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.32 мг | 15 мг | 2.1% | 1.3% | 4688 г |
| гамма Токоферол | 0.083 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.48 мкг | 50 мкг | 3% | 1.8% | 3378 г |
| Витамин К, филлохинон | 3 мкг | 120 мкг | 2.5% | 1.5% | 4000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.8062 мг | 20 мг | 29% | 17.6% | 344 г |
| Ниацин | 3.138 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.161 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 325.59 мг | 2500 мг | 13% | 7.9% | 768 г |
| Кальций, Ca | 25.64 мг | 1000 мг | 2.6% | 1.6% | 3900 г |
| Магний, Mg | 31.12 мг | 400 мг | 7.8% | 4.7% | 1285 г |
| Натрий, Na | 227.37 мг | 1300 мг | 17.5% | 10.6% | 572 г |
| Сера, S | 193.35 мг | 1000 мг | 19.3% | 11.7% | 517 г |
| Фосфор, P | 178.8 мг | 800 мг | 22.4% | 13.6% | 447 г |
| Хлор, Cl | 318.59 мг | 2300 мг | 13.9% | 8.4% | 722 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 54.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 27.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.486 мг | 18 мг | 13.8% | 8.4% | 724 г |
| Йод, I | 6.3 мкг | 150 мкг | 4.2% | 2.6% | 2381 г |
| Кобальт, Co | 7.054 мкг | 10 мкг | 70.5% | 42.9% | 142 г |
| Марганец, Mn | 0.1823 мг | 2 мг | 9.1% | 5.5% | 1097 г |
| Медь, Cu | 154.48 мкг | 1000 мкг | 15.4% | 9.4% | 647 г |
| Молибден, Mo | 10.452 мкг | 70 мкг | 14.9% | 9.1% | 670 г |
| Никель, Ni | 8.751 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 45.11 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 64.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.442 мкг | 55 мкг | 0.8% | 0.5% | 12443 г |
| Фтор, F | 58.42 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 0.9% | 6847 г |
| Хром, Cr | 8.87 мкг | 50 мкг | 17.7% | 10.8% | 564 г |
| Цинк, Zn | 2.3869 мг | 12 мг | 19.9% | 12.1% | 503 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.719 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.039 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.022 г | ~ | |||
| Валин | 0.003 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.005 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.007 г | ~ | |||
| Лизин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.005 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.09 г | ~ | |||
| Аланин | 0.008 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.01 г | ~ | |||
| Глицин | 0.006 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.03 г | ~ | |||
| Пролин | 0.004 г | ~ | |||
| Серин | 0.004 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 1.665 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.018 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.1% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.021 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.2% | 0.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность фарш составляет 164,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».