Мой здоровый рацион

Рецепт Щука жареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Щука жареная

Щука (Жарка) 500 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 100 г
Масло подсолнечное 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Щука жареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 192.3 ккал 1684 ккал 11.4% 5.9% 876 г
Белки 17.7 г 76 г 23.3% 12.1% 429 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 6.8% 767 г
Углеводы 13.8 г 219 г 6.3% 3.3% 1587 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.8% 2857 г
Вода 64 г 2273 г 2.8% 1.5% 3552 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.5 мкг 900 мкг 1.2% 0.6% 8571 г
Ретинол 0.01 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.122 мг 1.5 мг 8.1% 4.2% 1230 г
Витамин В2, рибофлавин 0.125 мг 1.8 мг 6.9% 3.6% 1440 г
Витамин В4, холин 10.88 мг 500 мг 2.2% 1.1% 4596 г
Витамин В5, пантотеновая 0.063 мг 5 мг 1.3% 0.7% 7937 г
Витамин В6, пиридоксин 0.234 мг 2 мг 11.7% 6.1% 855 г
Витамин В9, фолаты 14.874 мкг 400 мкг 3.7% 1.9% 2689 г
Витамин C, аскорбиновая 1.09 мг 90 мг 1.2% 0.6% 8257 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.808 мг 15 мг 25.4% 13.2% 394 г
Витамин Н, биотин 0.418 мкг 50 мкг 0.8% 0.4% 11962 г
Витамин РР, НЭ 7.4962 мг 20 мг 37.5% 19.5% 267 г
Ниацин 3.35 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 187.68 мг 2500 мг 7.5% 3.9% 1332 г
Кальций, Ca 31.23 мг 1000 мг 3.1% 1.6% 3202 г
Кремний, Si 0.837 мг 30 мг 2.8% 1.5% 3584 г
Магний, Mg 27.38 мг 400 мг 6.8% 3.5% 1461 г
Натрий, Na 26.96 мг 1300 мг 2.1% 1.1% 4822 г
Сера, S 234.31 мг 1000 мг 23.4% 12.2% 427 г
Фосфор, P 155.5 мг 800 мг 19.4% 10.1% 514 г
Хлор, Cl 66.95 мг 2300 мг 2.9% 1.5% 3435 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 219.7 мкг ~
Бор, B 7.7 мкг ~
Ванадий, V 18.83 мкг ~
Железо, Fe 0.79 мг 18 мг 4.4% 2.3% 2278 г
Йод, I 5.54 мкг 150 мкг 3.7% 1.9% 2708 г
Кобальт, Co 21.255 мкг 10 мкг 212.6% 110.6% 47 г
Марганец, Mn 0.1715 мг 2 мг 8.6% 4.5% 1166 г
Медь, Cu 135.98 мкг 1000 мкг 13.6% 7.1% 735 г
Молибден, Mo 6.799 мкг 70 мкг 9.7% 5% 1030 г
Никель, Ni 6.736 мкг ~
Олово, Sn 1.09 мкг ~
Селен, Se 1.255 мкг 55 мкг 2.3% 1.2% 4382 г
Титан, Ti 2.3 мкг ~
Фтор, F 30.75 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 13008 г
Хром, Cr 57.99 мкг 50 мкг 116% 60.3% 86 г
Цинк, Zn 1.1925 мг 12 мг 9.9% 5.1% 1006 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.636 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.077 г ~
Валин 1.025 г ~
Гистидин* 0.68 г ~
Изолейцин 0.983 г ~
Лейцин 1.464 г ~
Лизин 1.695 г ~
Метионин 0.554 г ~
Метионин + Цистеин 0.826 г ~
Треонин 0.826 г ~
Триптофан 0.188 г ~
Фенилаланин 0.711 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.234 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.266 г ~
Аспарагиновая кислота 1.695 г ~
Глицин 1.057 г ~
Глутаминовая кислота 2.448 г ~
Пролин 1.172 г ~
Серин 0.596 г ~
Тирозин 0.523 г ~
Цистеин 0.272 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 64.85 мг max 300 мг
бета Ситостерол 12.552 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.536 г ~
18:0 Стеариновая 0.31 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.044 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.881 г min 16.8 г 11.2% 5.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.063 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.791 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.941 г от 11.2 до 20.6 г 35.2% 18.3%
18:2 Линолевая (ud) 3.805 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.042 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.021 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.011 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.042 г ~

Энергетическая ценность Щука жареная составляет 192,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».