| Баклажаны (Припускание) | 750 г |
| Чеснок луковица | 25 г |
| Помидоры (томаты), грунтовые | 600 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 28.2 ккал | 1684 ккал | 1.7% | 6% | 5972 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 6.4% | 5429 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 1.4% | 28000 г |
| Углеводы | 5 г | 219 г | 2.3% | 8.2% | 4380 г |
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 39% | 909 г |
| Вода | 90.3 г | 2273 г | 4% | 14.2% | 2517 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 66.8 мкг | 900 мкг | 7.4% | 26.2% | 1347 г |
| бета Каротин | 0.403 мг | 5 мг | 8.1% | 28.7% | 1241 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.051 мг | 1.5 мг | 3.4% | 12.1% | 2941 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.046 мг | 1.8 мг | 2.6% | 9.2% | 3913 г |
| Витамин В4, холин | 3.76 мг | 500 мг | 0.8% | 2.8% | 13298 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.135 мг | 5 мг | 2.7% | 9.6% | 3704 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.153 мг | 2 мг | 7.7% | 27.3% | 1307 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.776 мкг | 400 мкг | 4.2% | 14.9% | 2384 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.52 мг | 90 мг | 15% | 53.2% | 666 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.41 мг | 15 мг | 2.7% | 9.6% | 3659 г |
| Витамин Н, биотин | 0.588 мкг | 50 мкг | 1.2% | 4.3% | 8503 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.9 мкг | 120 мкг | 3.3% | 11.7% | 3077 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8898 мг | 20 мг | 4.4% | 15.6% | 2248 г |
| Ниацин | 0.563 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 288.71 мг | 2500 мг | 11.5% | 40.8% | 866 г |
| Кальций, Ca | 19.53 мг | 1000 мг | 2% | 7.1% | 5120 г |
| Магний, Mg | 15.81 мг | 400 мг | 4% | 14.2% | 2530 г |
| Натрий, Na | 5.27 мг | 1300 мг | 0.4% | 1.4% | 24668 г |
| Сера, S | 15.06 мг | 1000 мг | 1.5% | 5.3% | 6640 г |
| Фосфор, P | 35.2 мг | 800 мг | 4.4% | 15.6% | 2273 г |
| Хлор, Cl | 57.31 мг | 2300 мг | 2.5% | 8.9% | 4013 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 499 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 117.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.711 мг | 18 мг | 4% | 14.2% | 2532 г |
| Йод, I | 2.39 мкг | 150 мкг | 1.6% | 5.7% | 6276 г |
| Кобальт, Co | 3.735 мкг | 10 мкг | 37.4% | 132.6% | 268 г |
| Марганец, Mn | 0.2137 мг | 2 мг | 10.7% | 37.9% | 936 г |
| Медь, Cu | 142.24 мкг | 1000 мкг | 14.2% | 50.4% | 703 г |
| Молибден, Mo | 9.551 мкг | 70 мкг | 13.6% | 48.2% | 733 г |
| Никель, Ni | 6.367 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 74.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.486 мкг | 55 мкг | 0.9% | 3.2% | 11317 г |
| Фтор, F | 18.37 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 1.8% | 21775 г |
| Хром, Cr | 2.45 мкг | 50 мкг | 4.9% | 17.4% | 2041 г |
| Цинк, Zn | 0.2963 мг | 12 мг | 2.5% | 8.9% | 4050 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.201 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.314 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.049 г | ~ | |||
| Валин | 0.055 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.024 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.05 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.048 г | ~ | |||
| Лизин | 0.054 г | ~ | |||
| Метионин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Треонин | 0.043 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.046 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.092 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.858 г | ~ | |||
| Аланин | 0.056 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.174 г | ~ | |||
| Глицин | 0.042 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.371 г | ~ | |||
| Пролин | 0.045 г | ~ | |||
| Серин | 0.045 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.045 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажан/помидор/чеснок составляет 28,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».