| Печень говяжья (Варка без слива) | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 177.1 ккал | 1684 ккал | 10.5% | 5.9% | 951 г |
| Белки | 31.6 г | 76 г | 41.6% | 23.5% | 241 г |
| Жиры | 5.4 г | 56 г | 9.6% | 5.4% | 1037 г |
| Вода | 68.9 г | 2273 г | 3% | 1.7% | 3299 г |
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8038.8 мкг | 900 мкг | 893.2% | 504.3% | 11 г |
| Ретинол | 8.039 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.324 мг | 1.5 мг | 21.6% | 12.2% | 463 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.576 мг | 1.8 мг | 143.1% | 80.8% | 70 г |
| Витамин В4, холин | 1245.1 мг | 500 мг | 249% | 140.6% | 40 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 13.333 мг | 5 мг | 266.7% | 150.6% | 38 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 1.373 мг | 2 мг | 68.7% | 38.8% | 146 г |
| Витамин В9, фолаты | 470.588 мкг | 400 мкг | 117.6% | 66.4% | 85 г |
| Витамин В12, кобаламин | 117.647 мкг | 3 мкг | 3921.6% | 2214.3% | 3 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 19.41 мг | 90 мг | 21.6% | 12.2% | 464 г |
| Витамин D, кальциферол | 2.353 мкг | 10 мкг | 23.5% | 13.3% | 425 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.765 мг | 15 мг | 11.8% | 6.7% | 850 г |
| Витамин Н, биотин | 192.157 мкг | 50 мкг | 384.3% | 217% | 26 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.1 мкг | 120 мкг | 5.1% | 2.9% | 1967 г |
| Витамин РР, НЭ | 25.4902 мг | 20 мг | 127.5% | 72% | 78 г |
| Ниацин | 14.118 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 298.82 мг | 2500 мг | 12% | 6.8% | 837 г |
| Кальций, Ca | 14.12 мг | 1000 мг | 1.4% | 0.8% | 7082 г |
| Магний, Mg | 26.47 мг | 400 мг | 6.6% | 3.7% | 1511 г |
| Натрий, Na | 122.35 мг | 1300 мг | 9.4% | 5.3% | 1063 г |
| Сера, S | 468.63 мг | 1000 мг | 46.9% | 26.5% | 213 г |
| Фосфор, P | 431 мг | 800 мг | 53.9% | 30.4% | 186 г |
| Хлор, Cl | 196.08 мг | 2300 мг | 8.5% | 4.8% | 1173 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 10.824 мг | 18 мг | 60.1% | 33.9% | 166 г |
| Йод, I | 12.35 мкг | 150 мкг | 8.2% | 4.6% | 1215 г |
| Кобальт, Co | 39.02 мкг | 10 мкг | 390.2% | 220.3% | 26 г |
| Марганец, Mn | 0.6275 мг | 2 мг | 31.4% | 17.7% | 319 г |
| Медь, Cu | 7450.98 мкг | 1000 мкг | 745.1% | 420.7% | 13 г |
| Молибден, Mo | 215.686 мкг | 70 мкг | 308.1% | 174% | 32 г |
| Никель, Ni | 123.529 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 77.843 мкг | 55 мкг | 141.5% | 79.9% | 71 г |
| Фтор, F | 450.98 мкг | 4000 мкг | 11.3% | 6.4% | 887 г |
| Хром, Cr | 62.75 мкг | 50 мкг | 125.5% | 70.9% | 80 г |
| Цинк, Zn | 9.8039 мг | 12 мг | 81.7% | 46.1% | 122 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 2.451 г | ~ | |||
| Валин | 2.451 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.667 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.824 г | ~ | |||
| Лейцин | 3.118 г | ~ | |||
| Лизин | 2.804 г | ~ | |||
| Метионин | 0.863 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.49 г | ~ | |||
| Треонин | 1.588 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.471 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.824 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 3.255 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.98 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.647 г | ~ | |||
| Глицин | 1.843 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.824 г | ~ | |||
| Пролин | 2 г | ~ | |||
| Серин | 1.294 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.431 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.628 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.4 г | от 0.9 до 3.7 г | 44.4% | 25.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.7% | 15.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 529.41 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.039 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.882 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.588 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.373 г | min 16.8 г | 8.2% | 4.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.098 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.078 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.647 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.7% | 8.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.824 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.039 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.431 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.353 г | ~ |
Энергетическая ценность печень говяжья вареная составляет 177,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».