| Баклажаны (Жарка) | 300 г |
| Морковь, желтая (Жарка) | 150 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 50 г |
| Томатная паста. Консервы (Жарка) | 20 г |
| Вода | 200 г |
| Масло подсолнечное | 4 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 29.2 ккал | 1684 ккал | 1.7% | 5.8% | 5767 г |
| Белки | 1.2 г | 76 г | 1.6% | 5.5% | 6333 г |
| Жиры | 0.8 г | 56 г | 1.4% | 4.8% | 7000 г |
| Углеводы | 4.4 г | 219 г | 2% | 6.8% | 4977 г |
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 29.1% | 1176 г |
| Вода | 99.8 г | 2273 г | 4.4% | 15.1% | 2278 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 57.3 мкг | 900 мкг | 6.4% | 21.9% | 1571 г |
| бета Каротин | 0.316 мг | 5 мг | 6.3% | 21.6% | 1582 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.047 мг | 1.5 мг | 3.1% | 10.6% | 3191 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.035 мг | 1.8 мг | 1.9% | 6.5% | 5143 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.115 мг | 5 мг | 2.3% | 7.9% | 4348 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.135 мг | 2 мг | 6.8% | 23.3% | 1481 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.488 мкг | 400 мкг | 3.4% | 11.6% | 2966 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.03 мг | 90 мг | 4.5% | 15.4% | 2233 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.56 мг | 15 мг | 3.7% | 12.7% | 2679 г |
| Витамин Н, биотин | 0.247 мкг | 50 мкг | 0.5% | 1.7% | 20243 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.4 мкг | 120 мкг | 2.8% | 9.6% | 3529 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.858 мг | 20 мг | 4.3% | 14.7% | 2331 г |
| Ниацин | 0.591 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 194.54 мг | 2500 мг | 7.8% | 26.7% | 1285 г |
| Кальций, Ca | 22.27 мг | 1000 мг | 2.2% | 7.5% | 4490 г |
| Магний, Mg | 15.67 мг | 400 мг | 3.9% | 13.4% | 2553 г |
| Натрий, Na | 20.22 мг | 1300 мг | 1.6% | 5.5% | 6429 г |
| Сера, S | 16.96 мг | 1000 мг | 1.7% | 5.8% | 5896 г |
| Фосфор, P | 35.4 мг | 800 мг | 4.4% | 15.1% | 2260 г |
| Хлор, Cl | 51.07 мг | 2300 мг | 2.2% | 7.5% | 4504 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 537.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 120.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 25.52 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.644 мг | 18 мг | 3.6% | 12.3% | 2795 г |
| Йод, I | 2.89 мкг | 150 мкг | 1.9% | 6.5% | 5190 г |
| Кобальт, Co | 2.32 мкг | 10 мкг | 23.2% | 79.5% | 431 г |
| Литий, Li | 1.546 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.187 мг | 2 мг | 9.4% | 32.2% | 1070 г |
| Медь, Cu | 116.53 мкг | 1000 мкг | 11.7% | 40.1% | 858 г |
| Молибден, Mo | 11.34 мкг | 70 мкг | 16.2% | 55.5% | 617 г |
| Никель, Ni | 1.804 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 40.9 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 58.42 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 5.1% | 6847 г |
| Хром, Cr | 0.95 мкг | 50 мкг | 1.9% | 6.5% | 5263 г |
| Цинк, Zn | 0.3634 мг | 12 мг | 3% | 10.3% | 3302 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.508 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.212 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.045 г | ~ | |||
| Валин | 0.039 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.015 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.035 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.03 г | ~ | |||
| Лизин | 0.034 г | ~ | |||
| Метионин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Треонин | 0.028 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.032 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.063 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.444 г | ~ | |||
| Аланин | 0.041 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.096 г | ~ | |||
| Глицин | 0.03 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.119 г | ~ | |||
| Пролин | 0.033 г | ~ | |||
| Серин | 0.029 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.03 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.375 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.043 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.028 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.164 г | min 16.8 г | 1% | 3.4% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.163 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.411 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.7% | 12.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.411 г | ~ |
Энергетическая ценность соте из баклажанов составляет 29,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».