| Печень говяжья (Жарка мелким куском) | 317 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 34 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 27 г |
| Подсолнечное масло | 19 г |
| Яйцо куриное (Жарка) | 87 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 256.9 ккал | 1684 ккал | 15.3% | 6% | 656 г |
| Белки | 17.5 г | 76 г | 23% | 9% | 434 г |
| Жиры | 16.1 г | 56 г | 28.8% | 11.2% | 348 г |
| Углеводы | 10.4 г | 219 г | 4.7% | 1.8% | 2106 г |
| Углеводы (общие) | 6.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.6% | 6667 г |
| Вода | 56.1 г | 2273 г | 2.5% | 1% | 4052 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6592.1 мкг | 900 мкг | 732.5% | 285.1% | 14 г |
| Ретинол | 5.591 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.823 мг | 5 мг | 16.5% | 6.4% | 608 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.247 мг | 1.5 мг | 16.5% | 6.4% | 607 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.719 мг | 1.8 мг | 95.5% | 37.2% | 105 г |
| Витамин В4, холин | 551.8 мг | 500 мг | 110.4% | 43% | 91 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.32 мг | 5 мг | 106.4% | 41.4% | 94 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.554 мг | 2 мг | 27.7% | 10.8% | 361 г |
| Витамин В9, фолаты | 156.414 мкг | 400 мкг | 39.1% | 15.2% | 256 г |
| Витамин В12, кобаламин | 46.196 мкг | 3 мкг | 1539.9% | 599.4% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.63 мг | 90 мг | 9.6% | 3.7% | 1043 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.504 мкг | 10 мкг | 15% | 5.8% | 665 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.169 мг | 15 мг | 21.1% | 8.2% | 473 г |
| Витамин Н, биотин | 79.957 мкг | 50 мкг | 159.9% | 62.2% | 63 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.2 мкг | 120 мкг | 2.7% | 1.1% | 3750 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.0547 мг | 20 мг | 55.3% | 21.5% | 181 г |
| Ниацин | 7.501 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 255.45 мг | 2500 мг | 10.2% | 4% | 979 г |
| Кальций, Ca | 21.81 мг | 1000 мг | 2.2% | 0.9% | 4585 г |
| Кремний, Si | 0.336 мг | 30 мг | 1.1% | 0.4% | 8929 г |
| Магний, Mg | 18.01 мг | 400 мг | 4.5% | 1.8% | 2221 г |
| Натрий, Na | 107.26 мг | 1300 мг | 8.3% | 3.2% | 1212 г |
| Сера, S | 229.16 мг | 1000 мг | 22.9% | 8.9% | 436 г |
| Фосфор, P | 295.4 мг | 800 мг | 36.9% | 14.4% | 271 г |
| Хлор, Cl | 110.19 мг | 2300 мг | 4.8% | 1.9% | 2087 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 88.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 3.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.57 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.918 мг | 18 мг | 32.9% | 12.8% | 304 г |
| Йод, I | 5.68 мкг | 150 мкг | 3.8% | 1.5% | 2641 г |
| Кобальт, Co | 17.5 мкг | 10 мкг | 175% | 68.1% | 57 г |
| Марганец, Mn | 0.2941 мг | 2 мг | 14.7% | 5.7% | 680 г |
| Медь, Cu | 2980.06 мкг | 1000 мкг | 298% | 116% | 34 г |
| Молибден, Mo | 85.977 мкг | 70 мкг | 122.8% | 47.8% | 81 г |
| Никель, Ni | 48.054 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.44 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 30.974 мкг | 55 мкг | 56.3% | 21.9% | 178 г |
| Титан, Ti | 0.93 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 189.14 мкг | 4000 мкг | 4.7% | 1.8% | 2115 г |
| Хром, Cr | 25.4 мкг | 50 мкг | 50.8% | 19.8% | 197 г |
| Цинк, Zn | 4.2038 мг | 12 мг | 35% | 13.6% | 285 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.712 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.2 г | ~ | |||
| Валин | 1.196 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.772 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.896 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.545 г | ~ | |||
| Лизин | 1.372 г | ~ | |||
| Метионин | 0.454 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.784 г | ~ | |||
| Треонин | 0.801 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.243 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.908 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.613 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.986 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.382 г | ~ | |||
| Глицин | 0.864 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.996 г | ~ | |||
| Пролин | 0.925 г | ~ | |||
| Серин | 0.75 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.706 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.327 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.183 г | от 0.9 до 3.7 г | 20.3% | 7.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.894 г | от 4.7 до 16.8 г | 82.9% | 32.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 344.2 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 9.794 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.947 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.26 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.058 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.05 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.132 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.168 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.57 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.843 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.583 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.034 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.632 г | min 16.8 г | 27.6% | 10.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.058 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.327 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.109 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.277 г | от 11.2 до 20.6 г | 38.2% | 14.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.577 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.202 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.147 г | ~ |
Энергетическая ценность Отбивные из печени гов. Дом составляет 256,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».