| Печень говяжья (Тушение) | 200 г |
| Сердце говяжье (Тушение) | 225 г |
| Кефир 2,5% жирности | 200 г |
| Майонез «Провансаль» | 40 г |
| Горчица столовая | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 139 ккал | 1684 ккал | 8.3% | 6% | 1212 г |
| Белки | 12.9 г | 76 г | 17% | 12.2% | 589 г |
| Жиры | 7.8 г | 56 г | 13.9% | 10% | 718 г |
| Углеводы | 4.7 г | 219 г | 2.1% | 1.5% | 4660 г |
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Вода | 73.5 г | 2273 г | 3.2% | 2.3% | 3093 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2523 мкг | 900 мкг | 280.3% | 201.7% | 36 г |
| Ретинол | 2.47 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.32 мг | 5 мг | 6.4% | 4.6% | 1563 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.17 мг | 1.5 мг | 11.3% | 8.1% | 882 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.894 мг | 1.8 мг | 49.7% | 35.8% | 201 г |
| Витамин В4, холин | 226.58 мг | 500 мг | 45.3% | 32.6% | 221 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.305 мг | 5 мг | 66.1% | 47.6% | 151 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.366 мг | 2 мг | 18.3% | 13.2% | 546 г |
| Витамин В9, фолаты | 83.399 мкг | 400 мкг | 20.8% | 15% | 480 г |
| Витамин В12, кобаламин | 23.844 мкг | 3 мкг | 794.8% | 571.8% | 13 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.43 мг | 90 мг | 7.1% | 5.1% | 1400 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.399 мкг | 10 мкг | 4% | 2.9% | 2506 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.593 мг | 15 мг | 17.3% | 12.4% | 578 г |
| Витамин Н, биотин | 35.607 мкг | 50 мкг | 71.2% | 51.2% | 140 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.6% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.9241 мг | 20 мг | 39.6% | 28.5% | 252 г |
| Ниацин | 4.064 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 216.01 мг | 2500 мг | 8.6% | 6.2% | 1157 г |
| Кальций, Ca | 52.92 мг | 1000 мг | 5.3% | 3.8% | 1890 г |
| Магний, Mg | 24.8 мг | 400 мг | 6.2% | 4.5% | 1613 г |
| Натрий, Na | 171.37 мг | 1300 мг | 13.2% | 9.5% | 759 г |
| Сера, S | 149.08 мг | 1000 мг | 14.9% | 10.7% | 671 г |
| Фосфор, P | 201.9 мг | 800 мг | 25.2% | 18.1% | 396 г |
| Хлор, Cl | 69.88 мг | 2300 мг | 3% | 2.2% | 3291 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 4.327 мг | 18 мг | 24% | 17.3% | 416 г |
| Йод, I | 7.82 мкг | 150 мкг | 5.2% | 3.7% | 1918 г |
| Кобальт, Co | 8.827 мкг | 10 мкг | 88.3% | 63.5% | 113 г |
| Марганец, Mn | 0.1323 мг | 2 мг | 6.6% | 4.7% | 1512 г |
| Медь, Cu | 1410.15 мкг | 1000 мкг | 141% | 101.4% | 71 г |
| Молибден, Mo | 45.383 мкг | 70 мкг | 64.8% | 46.6% | 154 г |
| Никель, Ni | 20.965 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.68 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 22.038 мкг | 55 мкг | 40.1% | 28.8% | 250 г |
| Фтор, F | 101.91 мкг | 4000 мкг | 2.5% | 1.8% | 3925 г |
| Хром, Cr | 22.17 мкг | 50 мкг | 44.3% | 31.9% | 226 г |
| Цинк, Zn | 2.5907 мг | 12 мг | 21.6% | 15.5% | 463 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.14 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.671 г | ~ | |||
| Валин | 0.757 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.455 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.624 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.057 г | ~ | |||
| Лизин | 0.985 г | ~ | |||
| Метионин | 0.289 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.496 г | ~ | |||
| Треонин | 0.547 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.162 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.564 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.99 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.722 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.925 г | ~ | |||
| Глицин | 0.59 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.42 г | ~ | |||
| Пролин | 0.703 г | ~ | |||
| Серин | 0.452 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.43 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.208 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 7.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 151.58 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 8.652 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.579 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.598 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.031 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.697 г | min 16.8 г | 10.1% | 7.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.048 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.589 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.223 г | от 11.2 до 20.6 г | 28.8% | 20.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.002 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.148 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.06 г | ~ |
Энергетическая ценность печень с сердцем в горчично-кефирном соусе составляет 139 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».