| Печень говяжья | 750 г |
| Лук репчатый | 150 г |
| Пшеничная мука цельнозерновая | 40 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 20 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 201.2 ккал | 1684 ккал | 11.9% | 5.9% | 837 г |
| Белки | 18.2 г | 76 г | 23.9% | 11.9% | 418 г |
| Жиры | 9.7 г | 56 г | 17.3% | 8.6% | 577 г |
| Углеводы | 9.8 г | 219 г | 4.5% | 2.2% | 2235 г |
| Углеводы (общие) | 5.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 2.7% | 1818 г |
| Вода | 59.5 г | 2273 г | 2.6% | 1.3% | 3820 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8061.9 мкг | 900 мкг | 895.8% | 445.2% | 11 г |
| Ретинол | 7.9 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.972 мг | 5 мг | 19.4% | 9.6% | 514 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 11.282 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.324 мг | 1.5 мг | 21.6% | 10.7% | 463 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.121 мг | 1.8 мг | 117.8% | 58.5% | 85 г |
| Витамин В4, холин | 613.84 мг | 500 мг | 122.8% | 61% | 81 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 6.59 мг | 5 мг | 131.8% | 65.5% | 76 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.717 мг | 2 мг | 35.9% | 17.8% | 279 г |
| Витамин В9, фолаты | 234.756 мкг | 400 мкг | 58.7% | 29.2% | 170 г |
| Витамин В12, кобаламин | 57.692 мкг | 3 мкг | 1923.1% | 955.8% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 33.65 мг | 90 мг | 37.4% | 18.6% | 267 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.192 мкг | 10 мкг | 11.9% | 5.9% | 839 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.658 мг | 15 мг | 17.7% | 8.8% | 564 г |
| бета Токоферол | 0.012 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.098 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 94.404 мкг | 50 мкг | 188.8% | 93.8% | 53 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.5 мкг | 120 мкг | 2.9% | 1.4% | 3429 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.8555 мг | 20 мг | 64.3% | 32% | 156 г |
| Ниацин | 8.692 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.733 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 319 мг | 2500 мг | 12.8% | 6.4% | 784 г |
| Кальций, Ca | 16.67 мг | 1000 мг | 1.7% | 0.8% | 5999 г |
| Кремний, Si | 0.962 мг | 30 мг | 3.2% | 1.6% | 3119 г |
| Магний, Mg | 27.03 мг | 400 мг | 6.8% | 3.4% | 1480 г |
| Натрий, Na | 101.05 мг | 1300 мг | 7.8% | 3.9% | 1286 г |
| Сера, S | 249.21 мг | 1000 мг | 24.9% | 12.4% | 401 г |
| Фосфор, P | 331.9 мг | 800 мг | 41.5% | 20.6% | 241 г |
| Хлор, Cl | 100.96 мг | 2300 мг | 4.4% | 2.2% | 2278 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 76.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 38.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.978 мг | 18 мг | 38.8% | 19.3% | 258 г |
| Йод, I | 6.63 мкг | 150 мкг | 4.4% | 2.2% | 2262 г |
| Кобальт, Co | 20.096 мкг | 10 мкг | 201% | 99.9% | 50 г |
| Марганец, Mn | 0.5558 мг | 2 мг | 27.8% | 13.8% | 360 г |
| Медь, Cu | 3691.37 мкг | 1000 мкг | 369.1% | 183.4% | 27 г |
| Молибден, Mo | 105.769 мкг | 70 мкг | 151.1% | 75.1% | 66 г |
| Никель, Ni | 61.154 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 91.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 41.464 мкг | 55 мкг | 75.4% | 37.5% | 133 г |
| Фтор, F | 227.19 мкг | 4000 мкг | 5.7% | 2.8% | 1761 г |
| Хром, Cr | 31.15 мкг | 50 мкг | 62.3% | 31% | 161 г |
| Цинк, Zn | 5.1083 мг | 12 мг | 42.6% | 21.2% | 235 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.982 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.055 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.266 г | ~ | |||
| Валин | 1.236 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.839 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.925 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.586 г | ~ | |||
| Лизин | 1.406 г | ~ | |||
| Метионин | 0.437 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.735 г | ~ | |||
| Треонин | 0.806 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.244 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.938 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.611 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.128 г | ~ | |||
| Аланин | 1.008 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.35 г | ~ | |||
| Глицин | 0.941 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.142 г | ~ | |||
| Пролин | 1.094 г | ~ | |||
| Серин | 0.672 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.723 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.325 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.199 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.1% | 11% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.995 г | от 4.7 до 16.8 г | 63.7% | 31.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 264.49 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 7.692 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.089 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.096 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.021 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.018 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.048 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.062 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.22 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.323 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.13 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.027 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.29 г | min 16.8 г | 13.6% | 6.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.121 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.037 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.432 г | от 11.2 до 20.6 г | 30.6% | 15.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.781 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.212 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.173 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья тушеная составляет 201,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».