| Печень говяжья (Тушение) | 500 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 86 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 17 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 159.1 ккал | 1684 ккал | 9.4% | 5.9% | 1058 г |
| Белки | 18.6 г | 76 г | 24.5% | 15.4% | 409 г |
| Жиры | 6.1 г | 56 г | 10.9% | 6.9% | 918 г |
| Углеводы | 7.1 г | 219 г | 3.2% | 2% | 3085 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.6% | 4000 г |
| Вода | 66.7 г | 2273 г | 2.9% | 1.8% | 3408 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7985.2 мкг | 900 мкг | 887.2% | 557.6% | 11 г |
| Ретинол | 7.816 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.015 мг | 5 мг | 20.3% | 12.8% | 493 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.267 мг | 1.5 мг | 17.8% | 11.2% | 562 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.091 мг | 1.8 мг | 116.2% | 73% | 86 г |
| Витамин В4, холин | 671.25 мг | 500 мг | 134.3% | 84.4% | 74 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 7.206 мг | 5 мг | 144.1% | 90.6% | 69 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.762 мг | 2 мг | 38.1% | 23.9% | 262 г |
| Витамин В9, фолаты | 255.336 мкг | 400 мкг | 63.8% | 40.1% | 157 г |
| Витамин В12, кобаламин | 63.425 мкг | 3 мкг | 2114.2% | 1328.8% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 19.4 мг | 90 мг | 21.6% | 13.6% | 464 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.315 мкг | 10 мкг | 13.2% | 8.3% | 760 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.024 мг | 15 мг | 6.8% | 4.3% | 1465 г |
| Витамин Н, биотин | 103.758 мкг | 50 мкг | 207.5% | 130.4% | 48 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.3 мкг | 120 мкг | 2.8% | 1.8% | 3636 г |
| Витамин РР, НЭ | 13.8402 мг | 20 мг | 69.2% | 43.5% | 145 г |
| Ниацин | 9.069 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 307.22 мг | 2500 мг | 12.3% | 7.7% | 814 г |
| Кальций, Ca | 15.8 мг | 1000 мг | 1.6% | 1% | 6329 г |
| Магний, Mg | 21.16 мг | 400 мг | 5.3% | 3.3% | 1890 г |
| Натрий, Na | 102.36 мг | 1300 мг | 7.9% | 5% | 1270 г |
| Сера, S | 264.75 мг | 1000 мг | 26.5% | 16.7% | 378 г |
| Фосфор, P | 330 мг | 800 мг | 41.3% | 26% | 242 г |
| Хлор, Cl | 110.25 мг | 2300 мг | 4.8% | 3% | 2086 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 72.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 36.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 7.298 мг | 18 мг | 40.5% | 25.5% | 247 г |
| Йод, I | 7.21 мкг | 150 мкг | 4.8% | 3% | 2080 г |
| Кобальт, Co | 21.945 мкг | 10 мкг | 219.5% | 138% | 46 г |
| Марганец, Mn | 0.3802 мг | 2 мг | 19% | 11.9% | 526 г |
| Медь, Cu | 4033.49 мкг | 1000 мкг | 403.3% | 253.5% | 25 г |
| Молибден, Mo | 116.279 мкг | 70 мкг | 166.1% | 104.4% | 60 г |
| Никель, Ni | 67.142 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 86.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 41.966 мкг | 55 мкг | 76.3% | 48% | 131 г |
| Фтор, F | 248.77 мкг | 4000 мкг | 6.2% | 3.9% | 1608 г |
| Хром, Cr | 34.19 мкг | 50 мкг | 68.4% | 43% | 146 г |
| Цинк, Zn | 5.4453 мг | 12 мг | 45.4% | 28.5% | 220 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.018 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.065 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.351 г | ~ | |||
| Валин | 1.327 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.902 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.992 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.693 г | ~ | |||
| Лизин | 1.524 г | ~ | |||
| Метионин | 0.468 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.808 г | ~ | |||
| Треонин | 0.865 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.259 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.992 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.77 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.138 г | ~ | |||
| Аланин | 1.08 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.442 г | ~ | |||
| Глицин | 1.002 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.106 г | ~ | |||
| Пролин | 1.085 г | ~ | |||
| Серин | 0.705 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.779 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.341 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 14% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 9.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 291.52 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.097 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.044 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.024 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.054 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.062 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.307 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.269 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.101 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.533 г | min 16.8 г | 9.1% | 5.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.055 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.136 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.229 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.923 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.2% | 5.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.477 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.233 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.19 г | ~ |
Энергетическая ценность печень говяжья. туш. (мой) составляет 159,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».