| Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) | 210 г |
| Вода, из под крана, муниципальная | 150 г |
| Баклажаны (Жарка) | 340 г |
| Чеснок луковица (Жарка) | 10 г |
| Масло сладко-сливочное «Вологодское» | 50 г |
| Пшеничная мука, обойная (Запекание) | 50 г |
| Молоко пастеризованное 3,2% жирности (Запекание) | 500 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Помидоры (томаты), парниковые (Жарка) | 200 г |
| Сыр костромской | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 138 ккал | 1684 ккал | 8.2% | 5.9% | 1220 г |
| Белки | 5.6 г | 76 г | 7.4% | 5.4% | 1357 г |
| Жиры | 6.7 г | 56 г | 12% | 8.7% | 836 г |
| Углеводы | 13.6 г | 219 г | 6.2% | 4.5% | 1610 г |
| Пищевые волокна | 2.7 г | 20 г | 13.5% | 9.8% | 741 г |
| Вода | 69 г | 2273 г | 3% | 2.2% | 3294 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 62.3 мкг | 900 мкг | 6.9% | 5% | 1445 г |
| Ретинол | 0.046 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.099 мг | 5 мг | 2% | 1.4% | 5051 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.084 мг | 1.5 мг | 5.6% | 4.1% | 1786 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.122 мг | 1.8 мг | 6.8% | 4.9% | 1475 г |
| Витамин В4, холин | 12.81 мг | 500 мг | 2.6% | 1.9% | 3903 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.215 мг | 5 мг | 4.3% | 3.1% | 2326 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.168 мг | 2 мг | 8.4% | 6.1% | 1190 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.959 мкг | 400 мкг | 4% | 2.9% | 2506 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.251 мкг | 3 мкг | 8.4% | 6.1% | 1195 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.64 мг | 90 мг | 2.9% | 2.1% | 3409 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.136 мкг | 10 мкг | 1.4% | 1% | 7353 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.404 мг | 15 мг | 2.7% | 2% | 3713 г |
| Витамин Н, биотин | 1.504 мкг | 50 мкг | 3% | 2.2% | 3324 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.2 мкг | 120 мкг | 1% | 0.7% | 10000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.4804 мг | 20 мг | 12.4% | 9% | 806 г |
| Ниацин | 0.985 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 201.63 мг | 2500 мг | 8.1% | 5.9% | 1240 г |
| Кальций, Ca | 117.51 мг | 1000 мг | 11.8% | 8.6% | 851 г |
| Кремний, Si | 12.544 мг | 30 мг | 41.8% | 30.3% | 239 г |
| Магний, Mg | 46.55 мг | 400 мг | 11.6% | 8.4% | 859 г |
| Натрий, Na | 197.83 мг | 1300 мг | 15.2% | 11% | 657 г |
| Сера, S | 53.06 мг | 1000 мг | 5.3% | 3.8% | 1885 г |
| Фосфор, P | 143.1 мг | 800 мг | 17.9% | 13% | 559 г |
| Хлор, Cl | 243.05 мг | 2300 мг | 10.6% | 7.7% | 946 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 222.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 96.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.449 мг | 18 мг | 8.1% | 5.9% | 1242 г |
| Йод, I | 4.69 мкг | 150 мкг | 3.1% | 2.2% | 3198 г |
| Кобальт, Co | 2.169 мкг | 10 мкг | 21.7% | 15.7% | 461 г |
| Марганец, Mn | 0.4219 мг | 2 мг | 21.1% | 15.3% | 474 г |
| Медь, Cu | 179.01 мкг | 1000 мкг | 17.9% | 13% | 559 г |
| Молибден, Mo | 11.847 мкг | 70 мкг | 16.9% | 12.2% | 591 г |
| Никель, Ni | 4.293 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.79 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 22.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.408 мкг | 55 мкг | 4.4% | 3.2% | 2284 г |
| Стронций, Sr | 6.27 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 5.11 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 26.37 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.5% | 15169 г |
| Хром, Cr | 2.09 мкг | 50 мкг | 4.2% | 3% | 2392 г |
| Цинк, Zn | 0.9865 мг | 12 мг | 8.2% | 5.9% | 1216 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 10.894 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.863 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.277 г | ~ | |||
| Валин | 0.244 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.121 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.189 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.333 г | ~ | |||
| Лизин | 0.243 г | ~ | |||
| Метионин | 0.097 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.182 г | ~ | |||
| Треонин | 0.162 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.087 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.228 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.436 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.276 г | ~ | |||
| Аланин | 0.175 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.363 г | ~ | |||
| Глицин | 0.174 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.835 г | ~ | |||
| Пролин | 0.342 г | ~ | |||
| Серин | 0.218 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.207 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.085 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 4.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 16.89 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 7.743 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.7 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.007 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.014 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.043 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.057 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.201 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.029 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.49 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.156 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.69 г | min 16.8 г | 4.1% | 3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.029 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.046 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.609 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.376 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.4% | 2.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.266 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ |
Энергетическая ценность Гречка с баклажанами под соусом бешамель составляет 138 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».