| Лук репчатый (Жарка) | 200 г |
| Баклажаны (Припускание) | 300 г |
| Перец сладкий (Припускание) | 300 г |
| Помидоры (томаты), грунтовые (Припускание) | 400 г |
| Масло подсолнечное | 30 г |
| Соль столовая | 5 г |
| Сахар песок | 50 г |
| Укроп (Припускание) | 10 г |
| Петрушка (Припускание) | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 72.4 ккал | 1684 ккал | 4.3% | 5.9% | 2326 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 2.5% | 5429 г |
| Жиры | 3 г | 56 г | 5.4% | 7.5% | 1867 г |
| Углеводы | 9.6 г | 219 г | 4.4% | 6.1% | 2281 г |
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 16.6% | 833 г |
| Вода | 82 г | 2273 г | 3.6% | 5% | 2772 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 128.8 мкг | 900 мкг | 14.3% | 19.8% | 699 г |
| бета Каротин | 0.774 мг | 5 мг | 15.5% | 21.4% | 646 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.053 мг | 1.5 мг | 3.5% | 4.8% | 2830 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.049 мг | 1.8 мг | 2.7% | 3.7% | 3673 г |
| Витамин В4, холин | 2.66 мг | 500 мг | 0.5% | 0.7% | 18797 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.117 мг | 5 мг | 2.3% | 3.2% | 4274 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.206 мг | 2 мг | 10.3% | 14.2% | 971 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.28 мкг | 400 мкг | 3.8% | 5.2% | 2618 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 25.59 мг | 90 мг | 28.4% | 39.2% | 352 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.815 мг | 15 мг | 12.1% | 16.7% | 826 г |
| Витамин Н, биотин | 0.629 мкг | 50 мкг | 1.3% | 1.8% | 7949 г |
| Витамин К, филлохинон | 18.5 мкг | 120 мкг | 15.4% | 21.3% | 649 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9005 мг | 20 мг | 4.5% | 6.2% | 2221 г |
| Ниацин | 0.512 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 254.43 мг | 2500 мг | 10.2% | 14.1% | 983 г |
| Кальций, Ca | 20.92 мг | 1000 мг | 2.1% | 2.9% | 4780 г |
| Магний, Mg | 15.46 мг | 400 мг | 3.9% | 5.4% | 2587 г |
| Натрий, Na | 188.23 мг | 1300 мг | 14.5% | 20% | 691 г |
| Сера, S | 21.14 мг | 1000 мг | 2.1% | 2.9% | 4730 г |
| Фосфор, P | 34.2 мг | 800 мг | 4.3% | 5.9% | 2339 г |
| Хлор, Cl | 39.72 мг | 2300 мг | 1.7% | 2.3% | 5791 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 307.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 110 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.755 мг | 18 мг | 4.2% | 5.8% | 2384 г |
| Йод, I | 1.9 мкг | 150 мкг | 1.3% | 1.8% | 7895 г |
| Кобальт, Co | 3.507 мкг | 10 мкг | 35.1% | 48.5% | 285 г |
| Марганец, Mn | 0.1704 мг | 2 мг | 8.5% | 11.7% | 1174 г |
| Медь, Cu | 101.52 мкг | 1000 мкг | 10.2% | 14.1% | 985 г |
| Молибден, Mo | 5.498 мкг | 70 мкг | 7.9% | 10.9% | 1273 г |
| Никель, Ni | 5.498 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 148.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.153 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.4% | 35948 г |
| Фтор, F | 17.45 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.6% | 22923 г |
| Хром, Cr | 2.27 мкг | 50 мкг | 4.5% | 6.2% | 2203 г |
| Цинк, Zn | 0.3387 мг | 12 мг | 2.8% | 3.9% | 3543 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.407 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 9.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.229 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.056 г | ~ | |||
| Валин | 0.034 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.016 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.035 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.037 г | ~ | |||
| Лизин | 0.043 г | ~ | |||
| Метионин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Треонин | 0.032 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.033 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.064 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.648 г | ~ | |||
| Аланин | 0.041 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.115 г | ~ | |||
| Глицин | 0.03 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.292 г | ~ | |||
| Пролин | 0.03 г | ~ | |||
| Серин | 0.03 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.031 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 5.687 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.176 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.117 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.02 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.677 г | min 16.8 г | 4% | 5.5% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.674 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.701 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.2% | 21% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.701 г | ~ |
Энергетическая ценность Быстрое соте из баклажанов составляет 72,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».