| Печень куриная | 100 г |
| Сердце куриное | 100 г |
| Капуста белокочанная | 50 г |
| Лук репчатый | 75 г |
| Морковь, красная | 75 г |
| Перец черный молотый | 3 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Масло подсолнечное | 5 г |
| Яйцо куриное | 47 г |
Куриное сердце и печень в равных пропорциях смолоть в блендере в однородную массу. Все овощи потереть на мелкой терке и добавить в эту массу. плюс яйцо, специи и масло. все хорошо перемешать. жарить на сковороде без масла
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 107.9 ккал | 1684 ккал | 6.4% | 5.9% | 1561 г |
| Белки | 9.9 г | 76 г | 13% | 12% | 768 г |
| Жиры | 5.9 г | 56 г | 10.5% | 9.7% | 949 г |
| Углеводы | 3.6 г | 219 г | 1.6% | 1.5% | 6083 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 6% | 1538 г |
| Вода | 77.2 г | 2273 г | 3.4% | 3.2% | 2944 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2992.2 мкг | 900 мкг | 332.5% | 308.2% | 30 г |
| Ретинол | 2.659 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.012 мг | 5 мг | 40.2% | 37.3% | 249 г |
| бета Криптоксантин | 0.314 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.039 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.343 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.195 мг | 1.5 мг | 13% | 12% | 769 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.761 мг | 1.8 мг | 42.3% | 39.2% | 237 г |
| Витамин В4, холин | 69.45 мг | 500 мг | 13.9% | 12.9% | 720 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.192 мг | 5 мг | 3.8% | 3.5% | 2604 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.326 мг | 2 мг | 16.3% | 15.1% | 613 г |
| Витамин В9, фолаты | 58.535 мкг | 400 мкг | 14.6% | 13.5% | 683 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.673 мкг | 3 мкг | 122.4% | 113.4% | 82 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.6 мг | 90 мг | 16.2% | 15% | 616 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.226 мкг | 10 мкг | 2.3% | 2.1% | 4425 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.656 мг | 15 мг | 4.4% | 4.1% | 2287 г |
| гамма Токоферол | 0.03 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.319 мкг | 50 мкг | 4.6% | 4.3% | 2156 г |
| Витамин К, филлохинон | 11.6 мкг | 120 мкг | 9.7% | 9% | 1034 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.1715 мг | 20 мг | 25.9% | 24% | 387 г |
| Ниацин | 3.415 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.058 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 236.7 мг | 2500 мг | 9.5% | 8.8% | 1056 г |
| Кальций, Ca | 31.11 мг | 1000 мг | 3.1% | 2.9% | 3214 г |
| Магний, Mg | 22.3 мг | 400 мг | 5.6% | 5.2% | 1794 г |
| Натрий, Na | 313.29 мг | 1300 мг | 24.1% | 22.3% | 415 г |
| Сера, S | 112.96 мг | 1000 мг | 11.3% | 10.5% | 885 г |
| Фосфор, P | 140.6 мг | 800 мг | 17.6% | 16.3% | 569 г |
| Хлор, Cl | 415.12 мг | 2300 мг | 18% | 16.7% | 554 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 180.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 54.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.819 мг | 18 мг | 32.3% | 29.9% | 309 г |
| Йод, I | 2.87 мкг | 150 мкг | 1.9% | 1.8% | 5226 г |
| Кобальт, Co | 8.166 мкг | 10 мкг | 81.7% | 75.7% | 122 г |
| Литий, Li | 0.983 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.178 мг | 2 мг | 8.9% | 8.2% | 1124 г |
| Медь, Cu | 193.11 мкг | 1000 мкг | 19.3% | 17.9% | 518 г |
| Молибден, Mo | 17.275 мкг | 70 мкг | 24.7% | 22.9% | 405 г |
| Никель, Ni | 2.129 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 77.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 15.244 мкг | 55 мкг | 27.7% | 25.7% | 361 г |
| Фтор, F | 12.04 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 33223 г |
| Хром, Cr | 5.21 мкг | 50 мкг | 10.4% | 9.6% | 960 г |
| Цинк, Zn | 2.4061 мг | 12 мг | 20.1% | 18.6% | 499 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.06 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.138 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.525 г | ~ | |||
| Валин | 0.583 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.204 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.446 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.882 г | ~ | |||
| Лизин | 0.541 г | ~ | |||
| Метионин | 0.228 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.367 г | ~ | |||
| Треонин | 0.385 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.179 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.445 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.759 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.301 г | ~ | |||
| Аланин | 0.698 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.914 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.039 г | ~ | |||
| Глицин | 0.525 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.433 г | ~ | |||
| Пролин | 0.479 г | ~ | |||
| Серин | 0.328 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.314 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.137 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 11.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 202.6 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.603 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.402 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.847 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.356 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.903 г | min 16.8 г | 11.3% | 10.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.162 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.661 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.019 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.307 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.7% | 10.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.222 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.067 г | ~ |
Энергетическая ценность Оладьи из куриной печени и сердца составляет 107,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».