Мой здоровый рацион

Рецепт Панкейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Панкейки

Йогурт натуральный "Вкуснотеево" 200 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 13 г
Пшеничная мука, обойная (Жарка) 63 г
Пшеничная мука, первого сорта (Жарка) 63 г
Сахар песок 25 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 3 г
Пищевая сода 2 г
Яйцо куриное (Жарка омлет) 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Панкейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 192.9 ккал 1684 ккал 11.5% 6% 873 г
Белки 7.1 г 76 г 9.3% 4.8% 1070 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 4.9% 1057 г
Углеводы 29.1 г 219 г 13.3% 6.9% 753 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 5.7% 909 г
Вода 58.2 г 2273 г 2.6% 1.3% 3905 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 60.3 мкг 900 мкг 6.7% 3.5% 1493 г
Ретинол 0.053 мг ~
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.2% 25000 г
Витамин В1, тиамин 0.121 мг 1.5 мг 8.1% 4.2% 1240 г
Витамин В2, рибофлавин 0.183 мг 1.8 мг 10.2% 5.3% 984 г
Витамин В4, холин 63.65 мг 500 мг 12.7% 6.6% 786 г
Витамин В5, пантотеновая 0.425 мг 5 мг 8.5% 4.4% 1176 г
Витамин В6, пиридоксин 0.146 мг 2 мг 7.3% 3.8% 1370 г
Витамин В9, фолаты 13.239 мкг 400 мкг 3.3% 1.7% 3021 г
Витамин В12, кобаламин 0.08 мкг 3 мкг 2.7% 1.4% 3750 г
Витамин C, аскорбиновая 0.31 мг 90 мг 0.3% 0.2% 29032 г
Витамин D, кальциферол 0.381 мкг 10 мкг 3.8% 2% 2625 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.947 мг 15 мг 6.3% 3.3% 1584 г
Витамин Н, биотин 4.228 мкг 50 мкг 8.5% 4.4% 1183 г
Витамин РР, НЭ 3.0244 мг 20 мг 15.1% 7.8% 661 г
Ниацин 1.31 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 175.63 мг 2500 мг 7% 3.6% 1423 г
Кальций, Ca 83.54 мг 1000 мг 8.4% 4.4% 1197 г
Кремний, Si 0.483 мг 30 мг 1.6% 0.8% 6211 г
Магний, Mg 30.93 мг 400 мг 7.7% 4% 1293 г
Натрий, Na 497.28 мг 1300 мг 38.3% 19.9% 261 г
Сера, S 56.09 мг 1000 мг 5.6% 2.9% 1783 г
Фосфор, P 149 мг 800 мг 18.6% 9.6% 537 г
Хлор, Cl 184.33 мг 2300 мг 8% 4.1% 1248 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 196.6 мкг ~
Бор, B 11.9 мкг ~
Ванадий, V 16.11 мкг ~
Железо, Fe 1.52 мг 18 мг 8.4% 4.4% 1184 г
Йод, I 3.07 мкг 150 мкг 2% 1% 4886 г
Кобальт, Co 2.604 мкг 10 мкг 26% 13.5% 384 г
Марганец, Mn 0.5821 мг 2 мг 29.1% 15.1% 344 г
Медь, Cu 107.08 мкг 1000 мкг 10.7% 5.5% 934 г
Молибден, Mo 7.309 мкг 70 мкг 10.4% 5.4% 958 г
Никель, Ni 5.043 мкг ~
Олово, Sn 1.24 мкг ~
Селен, Se 6.801 мкг 55 мкг 12.4% 6.4% 809 г
Титан, Ti 2.92 мкг ~
Фтор, F 8.44 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 47393 г
Хром, Cr 1.11 мкг 50 мкг 2.2% 1.1% 4505 г
Цинк, Zn 0.6618 мг 12 мг 5.5% 2.9% 1813 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 19.274 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 10.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.012 г ~
Аргинин* 0.203 г ~
Валин 0.202 г ~
Гистидин* 0.102 г ~
Изолейцин 0.185 г ~
Лейцин 0.297 г ~
Лизин 0.198 г ~
Метионин 0.092 г ~
Метионин + Цистеин 0.179 г ~
Треонин 0.153 г ~
Триптофан 0.053 г ~
Фенилаланин 0.191 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.32 г ~
Заменимые аминокислоты 0.016 г ~
Аланин 0.178 г ~
Аспарагиновая кислота 0.274 г ~
Глицин 0.136 г ~
Глутаминовая кислота 0.826 г ~
Пролин 0.243 г ~
Серин 0.232 г ~
Тирозин 0.128 г ~
Цистеин 0.087 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 95.68 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.089 г ~
6:0 Капроновая 0.041 г ~
8:0 Каприловая 0.022 г ~
10:0 Каприновая 0.05 г ~
12:0 Лауриновая 0.057 г ~
14:0 Миристиновая 0.27 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.094 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.365 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.543 г min 16.8 г 9.2% 4.8%
14:1 Миристолеиновая 0.051 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.139 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.272 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.379 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.343 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Панкейки составляет 192,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».