| Телятина 1 кат. (Варка на пару) | 200 г |
| Лук репчатый | 47 г |
| Яйцо куриное | 44 г |
| Молоко пастеризованное, 2,5% жирности | 18 г |
| Чеснок луковица | 0 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| отруби пшеничные | 10 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 5 г |
Время приготовления паровых котлет - полчаса.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 119.8 ккал | 1684 ккал | 7.1% | 5.9% | 1406 г |
| Белки | 16.3 г | 76 г | 21.4% | 17.9% | 466 г |
| Жиры | 4.8 г | 56 г | 8.6% | 7.2% | 1167 г |
| Углеводы | 2.8 г | 219 г | 1.3% | 1.1% | 7821 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.5% | 3333 г |
| Вода | 70.4 г | 2273 г | 3.1% | 2.6% | 3229 г |
| Зола | 2.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 50 мкг | 900 мкг | 5.6% | 4.7% | 1800 г |
| Ретинол | 0.047 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.016 мг | 5 мг | 0.3% | 0.3% | 31250 г |
| бета Криптоксантин | 0.17 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.021 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.727 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.114 мг | 1.5 мг | 7.6% | 6.3% | 1316 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.243 мг | 1.8 мг | 13.5% | 11.3% | 741 г |
| Витамин В4, холин | 115.18 мг | 500 мг | 23% | 19.2% | 434 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.918 мг | 5 мг | 18.4% | 15.4% | 545 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.316 мг | 2 мг | 15.8% | 13.2% | 633 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.06 мкг | 400 мкг | 1.8% | 1.5% | 5666 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.107 мкг | 3 мкг | 3.6% | 3% | 2804 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.82 мг | 90 мг | 2% | 1.7% | 4945 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.37 мкг | 10 мкг | 3.7% | 3.1% | 2703 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.289 мг | 15 мг | 1.9% | 1.6% | 5190 г |
| гамма Токоферол | 0.016 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.506 мкг | 50 мкг | 7% | 5.8% | 1426 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.725 мг | 20 мг | 38.6% | 32.2% | 259 г |
| Ниацин | 4.02 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.032 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 249 мг | 2500 мг | 10% | 8.3% | 1004 г |
| Кальций, Ca | 37.03 мг | 1000 мг | 3.7% | 3.1% | 2701 г |
| Магний, Mg | 22.62 мг | 400 мг | 5.7% | 4.8% | 1768 г |
| Натрий, Na | 637.84 мг | 1300 мг | 49.1% | 41% | 204 г |
| Сера, S | 193.9 мг | 1000 мг | 19.4% | 16.2% | 516 г |
| Фосфор, P | 187.9 мг | 800 мг | 23.5% | 19.6% | 426 г |
| Хлор, Cl | 933.26 мг | 2300 мг | 40.6% | 33.9% | 246 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 69.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 33.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.692 мг | 18 мг | 15% | 12.5% | 669 г |
| Йод, I | 6.11 мкг | 150 мкг | 4.1% | 3.4% | 2455 г |
| Кобальт, Co | 6.204 мкг | 10 мкг | 62% | 51.8% | 161 г |
| Марганец, Mn | 0.0881 мг | 2 мг | 4.4% | 3.7% | 2270 г |
| Медь, Cu | 199.78 мкг | 1000 мкг | 20% | 16.7% | 501 г |
| Молибден, Mo | 2.816 мкг | 70 мкг | 4% | 3.3% | 2486 г |
| Никель, Ni | 1.422 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.83 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 79.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.085 мкг | 55 мкг | 9.2% | 7.7% | 1082 г |
| Стронций, Sr | 1.09 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 77.56 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 1.6% | 5157 г |
| Хром, Cr | 1.09 мкг | 50 мкг | 2.2% | 1.8% | 4587 г |
| Цинк, Zn | 2.6048 мг | 12 мг | 21.7% | 18.1% | 461 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.017 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.054 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.058 г | ~ | |||
| Валин | 0.948 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.581 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.81 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.228 г | ~ | |||
| Лизин | 1.343 г | ~ | |||
| Метионин | 0.358 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.577 г | ~ | |||
| Треонин | 0.713 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.213 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.669 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.239 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.119 г | ~ | |||
| Аланин | 0.915 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.51 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.192 г | ~ | |||
| Глицин | 0.747 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.677 г | ~ | |||
| Пролин | 0.607 г | ~ | |||
| Серин | 0.725 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.57 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.218 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 5.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 163.38 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.326 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.048 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.022 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.012 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.027 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.031 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.19 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.027 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.019 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.443 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.78 г | min 16.8 г | 10.6% | 8.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.042 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.159 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.45 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.31 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.8% | 2.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.248 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.03 г | ~ |
Энергетическая ценность котлеты мясные на пару составляет 119,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».