Мой здоровый рацион

Рецепт оладьи на сыворотке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты оладьи на сыворотке

Сыворотка творожная 1200 г
Пшеничная мука, высшего сорта 150 г
Отруби пшеничные 100 г
Овсяные отруби, сырые 280 г
Сахар, коричневый 50 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Пищевая сода 4 г
Яйцо куриное (Жарка яичница) 145 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "оладьи на сыворотке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 110.1 ккал 1684 ккал 6.5% 5.9% 1530 г
Белки 6 г 76 г 7.9% 7.2% 1267 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 3.9% 2333 г
Углеводы 22.2 г 219 г 10.1% 9.2% 986 г
Пищевые волокна 5.1 г 20 г 25.5% 23.2% 392 г
Вода 1.5 г 2273 г 0.1% 0.1% 151533 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20.9 мкг 900 мкг 2.3% 2.1% 4306 г
Ретинол 0.018 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Лютеин + Зеаксантин 28 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.263 мг 1.5 мг 17.5% 15.9% 570 г
Витамин В2, рибофлавин 0.161 мг 1.8 мг 8.9% 8.1% 1118 г
Витамин В4, холин 38.96 мг 500 мг 7.8% 7.1% 1283 г
Витамин В5, пантотеновая 0.592 мг 5 мг 11.8% 10.7% 845 г
Витамин В6, пиридоксин 0.132 мг 2 мг 6.6% 6% 1515 г
Витамин В9, фолаты 11.606 мкг 400 мкг 2.9% 2.6% 3446 г
Витамин В12, кобаламин 0.235 мкг 3 мкг 7.8% 7.1% 1277 г
Витамин C, аскорбиновая 0.33 мг 90 мг 0.4% 0.4% 27273 г
Витамин D, кальциферол 0.177 мкг 10 мкг 1.8% 1.6% 5650 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.928 мг 15 мг 6.2% 5.6% 1616 г
бета Токоферол 0.012 мг ~
дельта Токоферол 0.016 мг ~
Витамин Н, биотин 3.127 мкг 50 мкг 6.3% 5.7% 1599 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.4% 24000 г
Витамин РР, НЭ 1.5935 мг 20 мг 8% 7.3% 1255 г
Ниацин 0.792 мг ~
Бетаин 3.052 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 269.88 мг 2500 мг 10.8% 9.8% 926 г
Кальций, Ca 66.82 мг 1000 мг 6.7% 6.1% 1497 г
Кремний, Si 0.333 мг 30 мг 1.1% 1% 9009 г
Магний, Mg 69.4 мг 400 мг 17.4% 15.8% 576 г
Натрий, Na 230.72 мг 1300 мг 17.7% 16.1% 563 г
Сера, S 25.94 мг 1000 мг 2.6% 2.4% 3855 г
Фосфор, P 242 мг 800 мг 30.3% 27.5% 331 г
Хлор, Cl 257.87 мг 2300 мг 11.2% 10.2% 892 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 87.5 мкг ~
Бор, B 3.1 мкг ~
Ванадий, V 7.5 мкг ~
Железо, Fe 1.99 мг 18 мг 11.1% 10.1% 905 г
Йод, I 7.07 мкг 150 мкг 4.7% 4.3% 2122 г
Кобальт, Co 1.056 мкг 10 мкг 10.6% 9.6% 947 г
Марганец, Mn 0.9282 мг 2 мг 46.4% 42.1% 215 г
Медь, Cu 82.58 мкг 1000 мкг 8.3% 7.5% 1211 г
Молибден, Mo 9.892 мкг 70 мкг 14.1% 12.8% 708 г
Никель, Ni 0.183 мкг ~
Олово, Sn 0.43 мкг ~
Селен, Se 10.119 мкг 55 мкг 18.4% 16.7% 544 г
Титан, Ti 0.92 мкг ~
Фтор, F 6.26 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 63898 г
Хром, Cr 0.51 мкг 50 мкг 1% 0.9% 9804 г
Цинк, Zn 0.9677 мг 12 мг 8.1% 7.4% 1240 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.303 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Сахароза 2.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.263 г ~
Валин 0.212 г ~
Гистидин* 0.091 г ~
Изолейцин 0.152 г ~
Лейцин 0.301 г ~
Лизин 0.191 г ~
Метионин 0.086 г ~
Метионин + Цистеин 0.058 г ~
Треонин 0.127 г ~
Триптофан 0.068 г ~
Фенилаланин 0.194 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.091 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.193 г ~
Аспарагиновая кислота 0.344 г ~
Глицин 0.181 г ~
Глутаминовая кислота 0.726 г ~
Пролин 0.185 г ~
Серин 0.213 г ~
Тирозин 0.143 г ~
Цистеин 0.113 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 9.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 45.92 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.341 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.082 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.77 г min 16.8 г 4.6% 4.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.034 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.697 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.532 г от 11.2 до 20.6 г 4.8% 4.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.5 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность оладьи на сыворотке составляет 110,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов